青山綠水，炊煙裊裊……近年來，觀賞自然風(fēng)光、品嘗農(nóng)家飯菜成了市民越來越向往的生活，帶火了農(nóng)家樂，激活了鄉(xiāng)村旅游，造福一方百姓。然而，在一些旅游景點(diǎn)，農(nóng)家樂同質(zhì)化競爭激烈，甚至有“賺兩天養(yǎng)五天”現(xiàn)象，其根源何在？
最近，筆者在喀喇沁旗西橋鎮(zhèn)雷營子村看到這樣一幕：位于村中心部位的明艷農(nóng)家院和鳳梅農(nóng)家院客人爆滿，一派熱鬧的景象，而在明艷農(nóng)家院對面的富裕農(nóng)家院卻顯得冷清，僅一道之隔卻是冰火兩重天。何以出現(xiàn)這種現(xiàn)象？
事實(shí)上，像上述這種情況在全旗并不少見，農(nóng)家樂的生意大都面臨著時間、空間上的“冷熱不均”。每年過了旅游旺季，到郊外山區(qū)的游客就減少了，不少農(nóng)家樂只好關(guān)門歇業(yè)，而且農(nóng)家樂經(jīng)營項目單一、同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，已成為制約其發(fā)展的最大瓶頸。所以，這種旅游模式需要調(diào)整，不能只是“靠天吃飯”。如何讓農(nóng)家樂火起來，進(jìn)而激活鄉(xiāng)村旅游呢？
筆者認(rèn)為，農(nóng)家樂發(fā)展要有差異化才能持久化，做到“人無我有，人有我精”，體現(xiàn)農(nóng)家的“原汁原味”，讓環(huán)境和服務(wù)有特色、質(zhì)量好、有文化、有品位，盡量避免服務(wù)低端、內(nèi)容同質(zhì)等現(xiàn)象。要因地制宜，開發(fā)有特色、有個性、適應(yīng)不同游客群需求的深度鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，讓游客真正享受到農(nóng)家樂趣，如登山攀巖、湖邊垂釣、小溪摸魚、推磨碾米、水磨豆腐、坐馬車、蕩秋千、踩高蹺、溜鐵環(huán)、果園菜地采摘等。這樣才能以獨(dú)特的賣點(diǎn)吸引游客，形成核心競爭力。
除此之外，農(nóng)家樂的經(jīng)營者，不但要有捕捉商機(jī)的眼光，還要有創(chuàng)新精神，應(yīng)善于結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光和人文歷史，打造地域特色明顯、服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良，寓游玩、休閑、體驗、鑒賞于一體的服務(wù)環(huán)境，比如流水、虬根、古井、素墻、磨盤……保留住農(nóng)戶最原始、最淳樸的形態(tài)，讓游客憶得起鄉(xiāng)愁、記得住鄉(xiāng)愁，真正讓游客進(jìn)得來、留得住、戀上田園。如此，鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)家樂才能遍地開花，花開各異。
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