相信很多人都聽(tīng)過(guò)這樣一個(gè)專(zhuān)家意見(jiàn)：要少吃肉，肉吃太多會(huì)誘發(fā)三高。
據(jù)美國(guó)合眾國(guó)際社最新報(bào)道，日本沖繩島健康的百歲老人比例一直遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界上絕大部分地區(qū)。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)：每天早上起來(lái)喝一碗熱乎乎的豆腐海帶味噌湯是日本人的長(zhǎng)壽秘籍。
什么是豆腐海帶味噌湯？登登登登——那就是用加了味噌醬的豆腐海帶湯。神奇不？Maybe你天天在吃。
日本國(guó)家癌癥研究中心曾靜發(fā)表一項(xiàng)研究成果，表示每天喝三碗味噌湯以上的女性，患乳腺癌的幾率比每天喝一碗的減少百分之四十以上；每天喝兩碗味噌湯的女性得乳腺癌的幾率也減少了百分之二十六；每天喝一碗味噌湯的人，患胃癌的機(jī)率是不喝的三分之一。
為什么一道看似普通的湯能有這么大的功效？
海帶有什么用？
海帶性味微寒、無(wú)毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、利水消腫、祛脂降壓等功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，海帶中含有許多有益于人體健康的營(yíng)養(yǎng)與藥用成分。食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇，有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、便秘、癌癥、老年性癡呆和抵抗衰老等。
因此，日本人把海帶稱(chēng)為“長(zhǎng)壽菜”。
1、讓毒素排出去
海帶中還含有大量的甘露醇，其具有利尿消腫的作用。在利尿的同時(shí)就加快了身體里面廢物排出，讓“三高”降下來(lái)。
2、和“富貴病”說(shuō)再見(jiàn)
海帶中的幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。其優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
3、“癌魔”克星
近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，海帶有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是吃海帶多。另?yè)?jù)有關(guān)專(zhuān)家統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)年食用海帶的老年人，患病率平均低5％～8％，壽命平均提高4-8歲。
吃豆腐對(duì)身體有啥好處呢？
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱(chēng)。
大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚(yú)肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對(duì)其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
1、血脂低了，血管通暢了
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
2、不讓血管“塞車(chē)”
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
3、補(bǔ)益清熱養(yǎng)生
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)牙齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
所以千萬(wàn)別小瞧了這道簡(jiǎn)單的海帶豆腐湯，它對(duì)延年益壽有很大幫助，經(jīng)常喝它，能增強(qiáng)抵抗力。尤其是寒冷的冬季，既能保暖又能防病。
溫馨提示：
1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收!
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情!
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
聯(lián)系客服
