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今天是3.8女神節(jié)，各位愛烘焙的女神，節(jié)日快樂(lè)?。?！不管大家今天放不放假，都得快樂(lè)！有沒(méi)有收到花花或者禮物呢？

沒(méi)有的話，小編送你們一朵呀：

圖：來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

春日燦爛，從水果到甜點(diǎn)~~各種食物也都新鮮水靈，今天介紹十款春日撩人快手小甜品~~抓緊這大好春光，享受美食吧。

抹茶雛菊撻

這款冰冰涼涼的撻是雛菊花的造型，可愛又漂亮，冰涼的口感源自于撻的夾餡和裝飾奶油，帶著抹茶的清香和奶油的奶香，一口下去特別有好感。

by：愛生活的饞貓

【食材】

撻皮：黃油30克，細(xì)砂糖25克，鹽1克，蛋液10克，新良蛋糕粉60克    

撻餡：淡奶油30克，希臘酸奶120克，抹茶粉3克，低糖白巧克力30克，吉利丁片1克   

裝飾：淡奶油100克，細(xì)砂糖9克    

【做法】

1/準(zhǔn)備好材料，黃油提前軟化，軟化的黃油加入細(xì)砂糖和鹽攪拌均勻后，分次加入蛋液攪打發(fā)白

2/ 篩入低筋粉，揉成光滑的面團(tuán)，入冰箱冷藏松弛1小時(shí)

3/取出冷藏好的撻皮面團(tuán)，搟成片狀，分成4份，每一個(gè)放入撻模里，去掉多余的邊緣后，用叉子把撻皮底部扎出透氣孔，多余的撻皮用大號(hào)裱花嘴印出圓形，牙簽扎上小孔，用作花蕊

4/烤箱上下管170度預(yù)熱，將撻皮放入烤箱中層烤15-20分鐘取出放涼

5/將白巧克力加入淡奶油隔水融化，吉利丁片冰水泡軟后隔水融化成液體，把抹茶粉倒入白巧克力里混合均勻

6/加入希臘酸奶和抹茶巧克力混合均勻，倒入吉利丁液混合，裝入裱花袋，擠入撻皮中，冷凍1小時(shí)

7/將裝飾奶油和糖打發(fā)，擠在撻面上，用小抹刀壓出花瓣的形狀，放上花蕊撻皮，雛菊撻就做好了

無(wú)糖無(wú)油的香蕉松餅

雖然香蕉松餅無(wú)糖無(wú)油，但是口感和味道一點(diǎn)也不差喲，煎好的松餅軟軟的，能輕松折疊起來(lái)，吃起來(lái)有香蕉的味道。而且制作方法很簡(jiǎn)單，十分鐘左右就可以做好了~~

by：海之韻

【食材】

香蕉1根，焙食尚蛋糕粉85克，雞蛋1個(gè)（蛋液53克左右），純牛奶70克左右，鹽一丁點(diǎn)

【做法】

1/準(zhǔn)備好食材，選熟透的香蕉，將香蕉切小塊放入料理杯中，如果沒(méi)有料理杯，可以用勺子將香蕉壓成蓉

2/牛奶和蛋液倒入料理杯中，啟動(dòng)料理機(jī)，攪拌十來(lái)秒，沒(méi)有的話可以用手動(dòng)打蛋器攪拌

3/攪拌好的香蕉蛋奶液，有泡沫也沒(méi)關(guān)系的，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌，倒入面粉

4/劃Z字型攪拌成稀面糊，提起打蛋頭，蛋糕糊能流淌下來(lái)，滴落在面糊上不會(huì)立即消失

5/開中火熱鍋1-2分鐘，轉(zhuǎn)小火，在鍋的上方慢慢倒入一勺蛋糕糊，形成自然的圓形，待表面出現(xiàn)氣泡，就可以翻面了，大概煎了1分鐘左右

6/翻面再煎1分鐘，中途可以蓋上鍋蓋，我覺得受熱更均勻

舒芙蕾

將蛋黃熬成卡仕達(dá)醬，再加入打發(fā)濕性的蛋白霜，烘烤后的蛋糕口感細(xì)膩，入口即化，簡(jiǎn)單快手~~

by：念心

【食材】

雞蛋2顆，新良蛋糕粉18克，細(xì)砂糖15克，牛奶70克，香草精2滴  

【做法】

1/焗碗內(nèi)均勻的涂抹上黃油，之后將砂糖倒入碗內(nèi)，轉(zhuǎn)動(dòng)碗，讓砂糖粘滿焗碗內(nèi)壁，砂糖盡量少放一點(diǎn)

2/分離雞蛋，蛋白打至干凈的容器內(nèi)，將焗碗內(nèi)多余的細(xì)砂糖倒入蛋黃中

3/用蛋抽快速攪拌，將蛋黃打散攪拌均勻，加入低筋面粉，用蛋抽攪拌均勻，無(wú)干粉顆粒

4/牛奶小火加熱煮開，將熱牛奶一點(diǎn)點(diǎn)加入到蛋黃糊中，邊加入邊快速攪拌，將液體攪拌均勻，無(wú)顆粒

5/將熱牛奶一點(diǎn)點(diǎn)加入到蛋黃糊中，邊加入邊快速攪拌，將液體攪拌均勻，無(wú)顆粒，邊加入邊攪拌，至面糊濃稠些關(guān)火

6/離水后的蛋黃醬繼續(xù)快速攪拌，至面糊涼透，面糊呈綢帶狀流下，加入香草精，繼續(xù)攪拌均勻

7/蛋白加幾滴檸檬汁，將蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡，打蛋器提起有個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的尖，烤箱預(yù)熱180度

8/取一部分打發(fā)好的蛋白加入到蛋黃糊中，先用蛋抽翻拌均勻，之后將翻拌好的面糊倒回至蛋白霜內(nèi)，繼續(xù)用蛋抽翻拌均勻，最后再用刮刀將底下的面糊翻拌均勻

9/將面糊倒入焗碗內(nèi)，用掛板將表面刮平整，多余的面糊可以裝入紙杯內(nèi)，入烤箱180度烤15分鐘，隨著溫度的升高，舒芙蕾會(huì)垂直爬升，烘烤結(jié)束后，溫度下降，爬高的舒芙蕾就會(huì)慢慢回落

10/涼透過(guò)篩上適量的糖粉即可，軟軟的入口既化的口感，跟戚風(fēng)蛋糕是不一樣的口感

棉花糖咖啡

棉花糖咖啡，不會(huì)拉花也可以做美美的咖啡~~配上春日小甜點(diǎn)，完美~~

by：龍卷風(fēng)中的汗貓

【食材】

易小焙木糖醇棉花糖三粒，餅干棍適量，咖啡豆15克，奶150克，黑巧克力少許

【做法】

1/先來(lái)做棉花糖小可愛，用餅干棍將三個(gè)棉花糖串起來(lái)，再用餅干棍做出腳和雙手用來(lái)支撐杯口

2/將黑巧克力隔熱水融化，畫出小可愛的表情

3/將咖啡豆磨粉裝在咖啡萃取手柄中壓平，萃取一杯濃縮咖啡，再打一杯奶泡，將奶泡與濃縮融合，不用刻意拉花，融合即可

4/放上棉花糖小可愛，一杯沐浴陽(yáng)光的棉花糖小可愛咖啡就完成了

春日撩人快手小甜點(diǎn)

1、爆漿lava蛋糕--大妮兒

2、棉花糖果蔬脆餅干--龍卷風(fēng)中的汗貓

3、口嚼牛奶球--西瓜食光

4、紅薯曲奇--大妮兒

5、姜撞奶--穎涵的快廚房

6、焦糖布丁--良潤(rùn)烘焙

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