作者：楊其長(zhǎng)，（日）古在豐樹(shù)（ Kozai Toyoki），（荷）伯特（ Gerard P.A. Bot）
荷蘭100年來(lái)溫室的發(fā)展歷程，可以很清晰地看出其發(fā)展軌跡大致分三個(gè)主要階段：即初級(jí)發(fā)展階段（1900-1945），快速發(fā)展階段（1946-1990），穩(wěn)定成熟階段（1991-現(xiàn)在）。
荷蘭溫室的發(fā)展是隨著玻璃技術(shù)的革新發(fā)展起來(lái)的。
19世紀(jì)上半葉，隨著鑄造技術(shù)的改進(jìn)，平板玻璃的制造工藝有了新的突破（Hix，1974），使平板玻璃作為溫室外覆蓋材料成為現(xiàn)實(shí)。1850年英國(guó)在倫敦海德公園首次展示了用玻璃板制成的水晶宮（溫室）進(jìn)行植物栽培，引起轟動(dòng)。之后，歐洲大陸紛紛效仿，一些皇家花園和藥用植物園相繼建立了類似的溫室。
19世紀(jì)后期，隨著美國(guó)東北部重工業(yè) 的 崛 起 ，溫 室 產(chǎn) 業(yè) 在美 國(guó) 也 獲 得了 較 快 的 發(fā)展 。但 這 一時(shí) 期 荷 蘭 的溫 室 產(chǎn) 業(yè) 沒(méi)有 太 大 的 進(jìn)展，1904年荷 蘭 首 次 溫室 的 普 查 結(jié)果 表 明 ， 當(dāng)時(shí) 的 溫 室 面積僅為28公頃（表1），而此時(shí)英國(guó)已有溫室200多公頃，美國(guó)已經(jīng)達(dá)到了900公頃。
20世紀(jì)20年代后期，荷蘭開(kāi)始發(fā)展溫室產(chǎn)業(yè)，但發(fā)展仍較為緩慢，到1927年雙坡面玻璃溫室僅為391公頃，1939年達(dá)到了將近1000公頃。這一時(shí)期荷蘭的園藝設(shè)施大致有三種型式，一種被稱之為溫床（圖1和 圖3 ab）的結(jié)構(gòu)，后面是矮墻，前屋面為略低于后墻的玻璃立面，頂部為可開(kāi)啟的玻璃采光面，主要用于花園植物的越冬；另一種叫雙坡面玻璃溫室（圖2和 圖3：f），是在一面坡溫室基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的具有尖頂對(duì)稱屋面和斜側(cè)立面的玻璃溫室，可用于果菜和花卉的種植；第三種是木結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)易一面坡溫室（圖3：c d e）。
從技術(shù)的特點(diǎn)來(lái)看，這一時(shí)期大部分的溫室設(shè)施結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，無(wú)任何環(huán)控措施，且栽培技術(shù)落后，僅能滿足夏季的園藝生產(chǎn)和花園植物的越冬等需求。
第二次世界大戰(zhàn)期間，荷蘭被德國(guó)侵占，由于受德國(guó)的掠奪和與世隔絕，農(nóng)業(yè)出現(xiàn)了嚴(yán)重的危機(jī)。戰(zhàn)后，荷蘭的國(guó)民經(jīng)濟(jì)開(kāi)始恢復(fù)，工業(yè)、交通、運(yùn)輸?shù)玫搅搜杆侔l(fā)展，并恢復(fù)了和世界各國(guó)的聯(lián)系，農(nóng)業(yè)開(kāi)始崛起。也正是在這個(gè)時(shí)候，荷蘭得到了美國(guó)的大力援助，美國(guó)大量先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)機(jī)械、化肥、農(nóng)藥等紛紛輸入荷蘭。
荷蘭還不失時(shí)機(jī)地在國(guó)內(nèi)建立農(nóng)業(yè)示范戶和綜合示范區(qū)、成立農(nóng)業(yè)合作社、幫助農(nóng)民提高經(jīng)營(yíng)水平以及實(shí)施各種補(bǔ)貼和信貸等措施，使農(nóng)業(yè)得到了迅速恢復(fù)與發(fā)展。溫室技術(shù)也在這一時(shí)期得到了快速發(fā)展，到1950年荷蘭的玻璃溫室面積已發(fā)展達(dá)3300公頃（表2）。
二戰(zhàn)結(jié)束到1990年的40多年間是荷蘭溫室發(fā)展最快的一段時(shí)期。分析起來(lái)，主要有以下幾個(gè)要素推動(dòng)了這一時(shí)期荷蘭溫室的快速發(fā)展：
文洛（Venlo）型溫室是在雙坡面玻璃溫室基礎(chǔ)上，充分考慮荷蘭的氣候特點(diǎn)和栽培需求發(fā)展起來(lái)的。荷蘭地處北緯51°?53°的高緯度地區(qū)，由于受海洋性氣候的影響，冬暖夏涼，但光照相對(duì)不足，溫室發(fā)展的主要限制因子是光照。因此，最大限度地提高覆蓋材料的透光率、減少骨架陰影、合理設(shè)計(jì)采光屋面角是該地區(qū)溫室建設(shè)的技術(shù)關(guān)鍵。
20世紀(jì)50年代初，在位于荷蘭東南部林堡（Linburg）省一個(gè)小鎮(zhèn)—Venlo的地方，最早出現(xiàn)了一種小尖頂連棟玻璃溫室，隨后人們習(xí)慣地稱這種溫室叫“Venlo” 型溫室（圖3. g）。最早的“Venlo”型溫室跨度為6.4m，開(kāi)間4.0m，檐高4.0m，脊高4.8m，每跨有兩個(gè)小屋面構(gòu)成。后來(lái)經(jīng)過(guò)多次改進(jìn)，逐步形成了現(xiàn)在的6.4m、9.6m、12.8m等多跨度組合模式。其主體結(jié)構(gòu)通過(guò)采用柱網(wǎng)支撐桁架鋼結(jié)構(gòu)、鋁合金鑲嵌玻璃屋面直接坐落桁架以及屋面承重由鋁合金嵌條承當(dāng)?shù)却胧?，使用鋼量減少到僅為5Kg/m 2 ，比其他溫室結(jié)構(gòu)12?15Kg/m 2的用鋼量節(jié)約一倍以上；同時(shí)，通過(guò)屋面構(gòu)件的優(yōu)化設(shè)計(jì)，透光率也大為提高，逐步形成了現(xiàn)在這種獨(dú)具風(fēng)格的與荷蘭氣候特征相適應(yīng)的溫室型式（圖4）?！癡enlo”型溫室的發(fā)展，既滿足了荷蘭對(duì)最大采光量的需求，又為機(jī)械化耕作和規(guī)?；a(chǎn)提供了廣闊的空間，對(duì)荷蘭現(xiàn)代溫室的發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。
從 20 世紀(jì)5 0年 代開(kāi)始，隨著文洛（Venlo）型溫室的廣泛應(yīng)用，一些與溫室工程配套的新技術(shù)也相繼得到開(kāi)發(fā)與實(shí)施，使溫室作物的產(chǎn)量逐年提升（表3）。20世紀(jì)50年代初，隨著雜交育種新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，荷蘭育種工作者開(kāi)始著手溫室作物新品種的選育，一些耐弱光、抗病、高產(chǎn)、適宜長(zhǎng)季節(jié)栽培的溫室作物新品種相繼問(wèn)世，并通過(guò)多年的更新，形成了目前強(qiáng)大的溫室作物良種產(chǎn)業(yè)，有力地推動(dòng)了溫室園藝的發(fā)展。
20世紀(jì)60年代初，采暖系統(tǒng)逐漸引入溫室的冬季增溫，使用的燃料由最初的煤炭慢慢升級(jí)到油，隨后（70年代初）又從油升級(jí)到天然氣，使溫室的加熱系統(tǒng)不斷得到改進(jìn)與提高。一些與溫度環(huán)境控制相關(guān)的鍋爐、混合調(diào)節(jié)閥等裝置相繼得到普及與應(yīng)用。從1960年開(kāi)始，CO 2 施肥技術(shù)開(kāi)始在溫室使用，使作物產(chǎn)量得到了大幅度提高。60年代中期，第一個(gè)溫室模擬氣候控制系統(tǒng)
20世紀(jì)70年代初期，隨著溫室的快速發(fā)展，一些結(jié)構(gòu)工程不規(guī)范的問(wèn)題相繼發(fā)生，每年暴風(fēng)雨季節(jié)都有一些溫室因結(jié)構(gòu)強(qiáng)度問(wèn)題而出現(xiàn)坍塌事故（圖7），農(nóng)民和保險(xiǎn)公司損失慘重。后來(lái)由荷蘭農(nóng)業(yè)部出面、農(nóng)業(yè)環(huán)境工程研究所（IMAG）等單位牽頭開(kāi)始制訂相關(guān)的溫室標(biāo)準(zhǔn)，1978年制訂出了第一個(gè)溫室結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)NEN3859，1985年又制訂出了施工安裝標(biāo)準(zhǔn)NPR3860，隨后歐洲又制訂出了歐盟統(tǒng)一的溫室設(shè)計(jì)荷載標(biāo)準(zhǔn)EN13031-1（1997），這些溫室標(biāo)準(zhǔn)的制訂為荷蘭溫室工程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的規(guī)范化、結(jié)構(gòu)配件的標(biāo)準(zhǔn)化、系列化以及施工、安裝和運(yùn)行管理的規(guī)范化起到了積極的推動(dòng)作用。不僅大大減少了災(zāi)害損失，而且也為荷蘭溫室產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展提供了有力的保障。
荷蘭溫室產(chǎn)業(yè)得以迅速發(fā)展的很重要一個(gè)因素在于，他們有一個(gè)很好的市場(chǎng)流通體系。荷蘭多年來(lái)相繼建立了11家蔬菜拍賣市場(chǎng)，擁有12000多名成員，其中包括蔬菜種植農(nóng)戶和銷售商等，這11家拍賣市場(chǎng)銷售的蔬菜占全國(guó)玻璃溫室總產(chǎn)量的68%。通過(guò)電子出價(jià)系統(tǒng)進(jìn)行長(zhǎng)期或短期合作，買(mǎi)主可以在千里之外由低向高出價(jià)購(gòu)買(mǎi)蔬菜。早在20世紀(jì)60年代，荷蘭就開(kāi)始花卉拍賣市場(chǎng)的建設(shè)，1974年荷蘭成立了花卉拍賣協(xié)會(huì)（VBN），VBN作為荷蘭七大花卉拍賣市場(chǎng)的統(tǒng)一組織機(jī)構(gòu)，提出并協(xié)調(diào)新的建議和措施，在與荷蘭政府和其他歐洲國(guó)家政府交涉時(shí)，作為拍賣市場(chǎng)的正式發(fā)言人，維護(hù)花卉種植戶的利益。目前，荷蘭溫室花卉80%以上的產(chǎn)品是通過(guò)花卉拍賣市場(chǎng)銷售的。
從1991年以來(lái)，荷蘭溫室產(chǎn)業(yè)處于成熟穩(wěn)定的發(fā)展時(shí)期，一個(gè)很重要的標(biāo)志就是溫室面積不再大規(guī)模擴(kuò)大（表2），市場(chǎng)趨于穩(wěn)定，溫室技術(shù)的研發(fā)也逐漸趨于成熟。
這一時(shí)期溫室技術(shù)的發(fā)展主要集中在：一是大幅度提高覆蓋材料的透光率、增加太陽(yáng)能的入射量；二是熱能的多用途利用和余熱回收方面；三是營(yíng)養(yǎng)液消毒和閉路循環(huán)系統(tǒng)的技術(shù)配套；四是溫室節(jié)能技術(shù)應(yīng)用、減少溫室氣體排放等。通過(guò)不斷完善溫室的功能，實(shí)現(xiàn)溫室產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
這一階段荷蘭溫室發(fā)展出現(xiàn)一些趨向：一是溫室區(qū)域性布局逐漸向南部省份集中，逐步縮小荷蘭北部地區(qū)的溫室面積；二是溫室蔬菜的種植面積逐漸減少，花卉或盆景植物面積不斷上升，目前大約有2/3的農(nóng)戶種植花卉或盆景植物，1/3多經(jīng)營(yíng)蔬菜，而在20年前蔬菜比重卻占60%以上；三是每戶經(jīng)營(yíng)溫室的面積逐漸增大，并仍有繼續(xù)增加的趨勢(shì)，說(shuō)明溫室在逐漸向集約化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展。
啟示一：溫室結(jié)構(gòu)必須具有區(qū)域特征，最大化地適合于本地區(qū)的氣候、資源、經(jīng)濟(jì)水平等條件。
荷 蘭 溫 室 的 快 速 發(fā) 展 是 在“Venlo”型溫室的發(fā)明和推廣應(yīng)用后期出現(xiàn)的?！癡enlo”型溫室的發(fā)展，具有明顯的區(qū)域氣候特征，它一方面體現(xiàn)了荷蘭溫室對(duì)采光設(shè)計(jì)的需求，另一方面又為機(jī)械化、集約化生產(chǎn)提供了有利的平臺(tái)。荷蘭人發(fā)明了“Venlo”型溫室，同時(shí)“Venlo”型溫室又造就了荷蘭溫室的輝煌。比較北京和荷蘭的氣候資料（圖8）可以看出，兩地冬夏季氣候差距顯著，完全照搬“Venlo”型溫室在北京使用，就會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題。一個(gè)地區(qū)應(yīng)該有適合其區(qū)域特征和經(jīng)濟(jì)水平的溫室結(jié)構(gòu)型式，只有這樣才能真正推動(dòng)溫室行業(yè)的發(fā)展。
啟示二：溫室產(chǎn)業(yè)是一個(gè)高度工業(yè)化裝備的農(nóng)業(yè)，溫室現(xiàn)代化必須要有現(xiàn)代裝備的介入。
荷蘭的工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，世界級(jí)的大企業(yè)如殼牌、聯(lián)合利華、飛利浦等在國(guó)際工業(yè)舞臺(tái)上扮演著重要的角色。在高度發(fā)達(dá)的工業(yè)化影響下，溫室產(chǎn)業(yè)也廣泛應(yīng)用現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)進(jìn)行裝備，如傳動(dòng)機(jī)械、耕作機(jī)械、包裝機(jī)械、預(yù)冷機(jī)械、運(yùn)輸機(jī)械等機(jī)械技術(shù)，工程構(gòu)架材料、工程塑料、覆蓋材料、節(jié)水工程等工程技術(shù)，光、溫、水、氣、肥自動(dòng)化控制的計(jì)算機(jī)管理技術(shù)，生物制劑、生物農(nóng)藥、生物肥料等生物技術(shù)，以及技術(shù)信息、產(chǎn)品信息、市場(chǎng)信息、生產(chǎn)信息等現(xiàn)代信息技術(shù)等廣泛滲透到溫室產(chǎn)業(yè)，逐漸把溫室農(nóng)業(yè)鑄就成為工廠化農(nóng)業(yè)。
啟示三：政府在溫室農(nóng)業(yè)發(fā)展的宏觀調(diào)控和產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向方面起著重要的推動(dòng)作用。
荷蘭政府為了使有限的土地得到高效的利用，有意識(shí)地避開(kāi)發(fā)展需要大量光照和價(jià)位低的禾谷類作物，大力發(fā)展附加值高的園藝作物、畜牧業(yè)和加工業(yè)。20世紀(jì)60年代以來(lái)，荷蘭政府采取調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局，為溫室農(nóng)戶提供大量貸款等措施，大力發(fā)展溫室產(chǎn)業(yè)。1983?1992年的10年間，還通過(guò)實(shí)行補(bǔ)貼政策，使從事溫室生產(chǎn)的農(nóng)戶均可獲得50%的政府資助等措施，使農(nóng)民收入成倍上揚(yáng)，促進(jìn)了溫室農(nóng)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)業(yè)，即使是溫室園藝產(chǎn)業(yè)也是一個(gè)利潤(rùn)相對(duì)微薄的行業(yè)，必須得到政府的政策扶持才能得到快速發(fā)展，荷蘭的經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒。
啟示四：規(guī)范有序的市場(chǎng)體系是溫室園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐，是連接農(nóng)戶與消費(fèi)群體的紐帶和橋梁。
在荷蘭，園藝產(chǎn)品的銷售是一個(gè)完整的體系，規(guī)范化的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)在這個(gè)體系中扮演了重要角色，花卉拍賣市場(chǎng)、蔬菜拍賣市場(chǎng)和專用產(chǎn)品市場(chǎng)等分工明確，為荷蘭溫室產(chǎn)品快速進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和保障。在荷蘭，溫室企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品均標(biāo)有生產(chǎn)戶名、注冊(cè)商標(biāo)和產(chǎn)品品牌，消費(fèi)者通過(guò)產(chǎn)品品牌從市場(chǎng)上購(gòu)得自己滿意的園藝商品。同時(shí)，市場(chǎng)的反饋信息也為溫室企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量、適應(yīng)市場(chǎng)需求提供了明確的方向。通過(guò)市場(chǎng)體系的建設(shè)，把農(nóng)戶與消費(fèi)對(duì)象緊密地結(jié)合在一起，有力地促進(jìn)了溫室產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
啟示五：網(wǎng)絡(luò)化的農(nóng)業(yè)科研、教育和推廣體系是溫室技術(shù)不斷創(chuàng)新和輻射擴(kuò)散的重要保證。
知 識(shí) 和 科 技 是 農(nóng) 業(yè)創(chuàng)新的手段，荷蘭完善的農(nóng)業(yè)知識(shí)體系（科研、教育和推廣）為溫室農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了巨大的支撐。多 年 來(lái) ， 通 過(guò) 瓦 赫 寧 根（Wageningen）大學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院（現(xiàn)已并入瓦赫寧根大學(xué)）以及分布全國(guó)的研究站和地區(qū)研究中心，將科研、試驗(yàn)站和農(nóng)戶三者有機(jī)結(jié)合在一起，形成高效運(yùn)轉(zhuǎn)的“農(nóng)業(yè)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)”，把溫室技術(shù)的最新知識(shí)和科技成果迅速傳播到每個(gè)種植戶，并很快在全國(guó)推廣普及。在荷蘭，所有溫室農(nóng)戶的主體技術(shù)差異并不大，主要得益于這種技術(shù)傳播“網(wǎng)絡(luò)”。比較起來(lái)，我們?cè)谶@方面的“網(wǎng)絡(luò)”體系建設(shè)和運(yùn)轉(zhuǎn)效率確實(shí)值得深思。
來(lái)源：《溫室園藝》
聯(lián)系客服
