本報告從食品生鮮數(shù)字消費者的角度出發(fā)，通過與豆果美食聯(lián)合組織的全網(wǎng)問卷調(diào)研，分析近萬名中國數(shù)字用戶在食品生鮮領域的消費偏好和消費習慣及其核心特征，從而描繪出核心用戶畫像，為食品生鮮企業(yè)的數(shù)字化變革提供消費洞察參考，并對數(shù)字時代食品生鮮消費市場未來發(fā)展趨勢進行研判。
“三新”變革將重新定義食品生鮮行業(yè)
在食品生鮮消費方面，隨著新群體的崛起、新消費的變化、新渠道的融合，中國新興的數(shù)字消費者呈現(xiàn)與上一代截然不同的消費特征和消費偏好。
80、90后已逐漸成為社會的主力消費人群，在食品生鮮領域，80后群體占比近50%，他們的消費習慣和消費偏好成為企業(yè)和品牌關注的重點。伴隨著新消費群體的崛起，新一代的消費理念和消費偏好呈現(xiàn)與上一代截然不同的特征，更加關注品質(zhì)與便捷而非低價成為新消費變化的趨勢。
新消費升級下的典型用戶群體
伴隨著新消費族群的成長，中國食品生鮮消費的用戶群體，逐步從“菜場大媽”轉(zhuǎn)向“精明主婦”、“網(wǎng)購達人”、“數(shù)字中產(chǎn)”，新興群體對食品生鮮消費呈現(xiàn)出于其上一代截然不同的需求與消費特征。
中國食品生鮮數(shù)字消費者畫像
隨著80、90后成為中國新的消費主力軍，中國生鮮消費將呈現(xiàn)渠道數(shù)字化、消費體驗化和購物品質(zhì)化三大趨勢，也將進一步推動農(nóng)產(chǎn)品銷售、農(nóng)產(chǎn)品流通、農(nóng)產(chǎn)品加工和生產(chǎn)的互聯(lián)網(wǎng)化，乃至驅(qū)動農(nóng)業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)全面融合。
來源：品途研究報告、網(wǎng)絡等綜合整理
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