寫(xiě)在前面的話：這次新儂游感觸頗深，在食品安全問(wèn)題日益嚴(yán)重的今天，如何能買(mǎi)到放心安全的食品成了最讓人頭疼的一件事。每天都在懷疑買(mǎi)到的蔬菜是不是農(nóng)藥殘留超標(biāo)，飲用的水是否安全，豬肉有沒(méi)有注水，雞蛋是不是人造的等等。信任早已被摧毀，大家都恨不得回到二十年前，有個(gè)自己的小院子，有二畝三分地，自種自給。
新儂這種有機(jī)蔬菜種植基地簡(jiǎn)單粗暴點(diǎn)說(shuō)種點(diǎn)菜賣(mài)點(diǎn)錢(qián)，深刻點(diǎn)說(shuō)這是一個(gè)偉大的事業(yè)。希望將來(lái)有一天我們能夠有健全的食品安全保障體系，希望大家做的事情出發(fā)點(diǎn)都是建立在不損人又利己的基礎(chǔ)上。多一些這樣的不僅希望自己吃的安全放心，也愿意讓別人吃的安全放心的人。
愿我們都有熱愛(ài)生活，享受生活的美麗心情。
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非常有幸參加了由美食天下和新儂聯(lián)合組織的美食達(dá)人參觀新苑陽(yáng)光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園活動(dòng)。早上十點(diǎn)鐘大家在北京國(guó)貿(mào)集合，坐車(chē)前往新儂蔬菜基地。到了基地已經(jīng)快中午了，新儂為大家準(zhǔn)備了豐盛的小火鍋，小火鍋的蔬菜全部來(lái)自基地的蔬菜大棚，這才是真正的從田間到餐桌，中間零環(huán)節(jié)，真正感受了蔬菜食材的安全、新鮮、營(yíng)養(yǎng)。
小火鍋蔬菜食材種類(lèi)多且齊全，有的蔬菜第一次見(jiàn)根本叫不上名字，在工作人員的介紹下又認(rèn)識(shí)了新的蔬菜，很有意思！
吃完火鍋，合影留念后就開(kāi)始接下來(lái)的行程了。也是大家最感興趣的行程，參觀新儂蔬菜基地大棚順便摘采新鮮蔬菜。
先簡(jiǎn)單介紹一下新儂：
新苑陽(yáng)光有機(jī)蔬菜基地位于京南50公里的廊坊市永清縣，占地5000余畝，農(nóng)業(yè)設(shè)施建設(shè)面積達(dá)240萬(wàn)平方米。遠(yuǎn)離城區(qū)，沒(méi)有農(nóng)藥和水質(zhì)的污染。全程有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)，利用生物和物理的手段防治病蟲(chóng)害，從過(guò)程保障蔬菜的安全，0農(nóng)藥、0化肥、品質(zhì)更安全。從育苗到種植全程可溯源，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全程可追溯，從源頭把控蔬菜品質(zhì)，讓您安心享用。
新儂構(gòu)建了智慧農(nóng)業(yè)體系，以移動(dòng)互聯(lián)為手段，提供實(shí)時(shí)全程互動(dòng)參與方式。以自由基地為依托，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)采摘、耕種參與、土地認(rèn)養(yǎng)等方式，線上線下緊密互動(dòng)，讓家庭與食材親密接觸，零距離見(jiàn)證從土壤、空氣、水質(zhì)到育苗、種植、加工、儲(chǔ)藏、配送全產(chǎn)業(yè)鏈，做到“安全看得見(jiàn)”，為會(huì)員提供一種全新的生活方式。
北京的三月距離桃紅柳綠還有一段距離，到處灰蒙蒙的，遇上霧霾天氣感覺(jué)整個(gè)人都灰蒙蒙的。一走進(jìn)新儂蔬菜大棚看到各種蔬菜瞬間感覺(jué)春天來(lái)了！
首先參觀的是番茄大棚，大棚里面溫度很高！穿短袖都沒(méi)有問(wèn)題。看到一個(gè)個(gè)紅番茄，沒(méi)忍住，摘了一個(gè)用紙巾擦了擦就入口了。輕咬一口，酸甜的汁液瞬間溢滿了唇齒，肉質(zhì)沙甜多汁，酸甜可口。太好吃了，勾起了兒時(shí)的美好回憶，就是小時(shí)候的味道。
如今市售的番茄大多都會(huì)使用催紅素，抹上催紅素后一夜就能由青澀變紅。可是里面的籽都還是綠色的，吃起來(lái)味道很寡淡，根本沒(méi)有番茄味兒。
而新儂的番茄，栽培種植過(guò)程中不使用農(nóng)藥和催紅素，遵循自然生長(zhǎng)周期。慢慢由青澀轉(zhuǎn)黃直至變紅，它一直在努力，努力成長(zhǎng)為最美味的紅番茄，有著足夠的生長(zhǎng)周期，才能呈現(xiàn)出蔬果最本質(zhì)最美味的口感。成熟的番茄果實(shí)珠圓玉潤(rùn)，切開(kāi)后飽滿的番茄籽與沙肉清晰可辨?？梢灾苯赢?dāng)做水果生食，也可以隨便切一下撒上點(diǎn)白糖吃，燉上一鍋番茄牛腩亦或者是炒上一盤(pán)最家常不過(guò)的番茄炒蛋，都很美味！
生吃的話可以攝入較多的維生素C，熟吃的話富含的番茄紅素更容易被人體消化系統(tǒng)吸收。因?yàn)榉阎械姆鸭t素易溶于油脂，加油烹調(diào)可以促進(jìn)消化系統(tǒng)對(duì)番茄紅素的吸收。番茄富含類(lèi)胡蘿卜素中最有力的抗氧化劑番茄紅素，可以減緩肌膚老化。
記得以前上營(yíng)養(yǎng)課的時(shí)候，老師說(shuō)一定要好色，這個(gè)好色是說(shuō)在選擇蔬菜上。凡是紫色的，盡量多吃點(diǎn)。蔬菜的皮與肉之間通常都有著親密的關(guān)系，以紫皮茄子為例，茄子皮里含有大量的B族維生素，可以幫助人體代謝茄子肉里的維生素C。
新儂的紫皮長(zhǎng)茄子，在種植過(guò)程中不使用農(nóng)藥和人工合成的化肥，皮上無(wú)農(nóng)藥殘留，可以放心吃皮。遵循自然生長(zhǎng)周期讓茄子自然生長(zhǎng)，切開(kāi)后清晰可見(jiàn)的白色籽粒是最好的證明，也可以放心吃茄子肉。
這種紫皮長(zhǎng)茄子最喜歡的做法就是蒸蒜泥茄子，切長(zhǎng)條肉末醬燒也不錯(cuò)。
冰草算是一種新鮮食材，原產(chǎn)自南非，能夠自己分泌鹽晶，看上去滿身露珠，去晶瑩剔透，吃起來(lái)有一種淡淡的咸味。有著和多肉植物一樣肥厚的葉片，口感新鮮嬌嫩，生吃不用蘸醬就很美味！
第一次見(jiàn)到紫色的苤藍(lán)，很美貌！據(jù)說(shuō)這種名叫水果苤藍(lán)的苤藍(lán)可以直接生吃，吃起來(lái)清脆多汁，我沒(méi)敢嘗試！
對(duì)苤藍(lán)這種蔬菜一直沒(méi)有好感，主要原因可能是小時(shí)候奶奶每年都用它腌咸菜，餐桌上常年都會(huì)出現(xiàn)它的身影。好像除了腌咸菜之外從來(lái)沒(méi)有用苤藍(lán)炒過(guò)菜，所以我對(duì)苤藍(lán)的印象就等同于咸菜疙瘩。
拔了兩顆后來(lái)一個(gè)清炒，一個(gè)炒肉絲，在菜市場(chǎng)很難買(mǎi)到如此清脆多汁的苤藍(lán)，新儂的水果苤藍(lán)不使用膨大劑，個(gè)頭小巧，鮮嫩水潤(rùn)，涼拌或者炒食都不錯(cuò)。
它叫香蕉西葫蘆，名字很特別吧，其實(shí)就是因?yàn)橥庑嗡葡憬恫诺妹?。這種果皮為黃色的西葫蘆是美洲南瓜中的一個(gè)黃色果皮新品種，以食用嫩果為主，嫩果肉質(zhì)細(xì)嫩，味微甜清香，適于生食，也可炒食或作餡，其嫩莖稍也可作菜食用。
新儂的香蕉西葫蘆肉質(zhì)密實(shí)，纖維含量少，可葷可素。
韭菜炒雞蛋是最家常不過(guò)的一道菜，一把韭菜兩個(gè)雞蛋就是一道美味！
新儂采用有機(jī)種植，在種植過(guò)程中不噴灑一點(diǎn)農(nóng)藥，最大程度的保留了韭菜原始、自然的品質(zhì)，不僅新鮮自然，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
小白菜是最平常不過(guò)的蔬菜，小菜園里經(jīng)?？梢钥吹剿纳碛?。清炒、炒肉、煮面等等，無(wú)論怎樣都很美味！
新儂的小白菜，沒(méi)有噴灑農(nóng)藥，沒(méi)有使用化肥。食用起來(lái)清香鮮美！
接著我們來(lái)到了新苑陽(yáng)光現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合示范展示中心，這是一個(gè)占地面積超大的智能溫室玻璃大棚。一進(jìn)玻璃大棚就被里面的蔬菜牢牢吸引住視線了！太震撼了！超級(jí)現(xiàn)代化，太高大上了！什么無(wú)土栽培、懸浮培養(yǎng)技術(shù)看得我眼花繚亂。不多說(shuō)了，沒(méi)法形容，你們看圖感受一下吧！
從幼苗到成熟，甜菜的一生清晰可見(jiàn)。
紅甜菜應(yīng)該屬于葉用甜菜，葉片翠綠色質(zhì)地柔軟滑嫩，葉柄鮮紅色質(zhì)地脆嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。
其實(shí)除了食用外紅甜菜還可以做天然染色劑，取汁液和面后搟面條或者是制作包子、餃子，不僅可以豐富餐盤(pán)的色彩，營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)拉下。
紅甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進(jìn)腸胃道的蠕動(dòng)。富含甜菜堿，能加速人體對(duì)蛋白的吸收，改善肝的功能。如果你需要調(diào)養(yǎng)視力、老花眼，防止維生素A引起的各類(lèi)眼病，紅甜菜也能夠幫你。
紫背天葵常見(jiàn)，綠背天葵我還是第一次見(jiàn)，二者的區(qū)別就是那一抹紫色，比較而言應(yīng)該紫背天葵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一點(diǎn)吧！
紫背天葵分為A、B兩面，A面和綠背天葵一樣呈綠色，B面則呈紫色，很奇妙不是嗎？?jī)煞N顏色合二為一，合成出一顆富含鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，有止血補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏的鐵血蔬菜?？梢詻霭枭?、也可炒食或者做湯，泡酒或是泡茶也不錯(cuò)！
奶油生菜太美貌了！就像一朵綠色嬌嫩的花兒，都不忍心吃它。
生菜可以算是烹飪界的四棲明星了，即可生吃、又可涼拌、還可以烹炒、也能涮鍋。色拉和大拌菜里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)生菜的身影，可以說(shuō)是蔬菜色拉的當(dāng)家菜，清新的綠色、誘人的清香。質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香。蠔油生菜也很美味，在韓國(guó)料理中經(jīng)常會(huì)用清脆新鮮的生菜來(lái)包裹烤五花肉和烤牛肉，涮火鍋的時(shí)候也離不開(kāi)它。
有機(jī)栽培種植出來(lái)的生菜，采取干凈水源灌溉，在種植過(guò)程中不使用化肥和農(nóng)藥。保證優(yōu)質(zhì)的菜色和豐富的營(yíng)養(yǎng)，用清水沖洗后即可食用，口感非常清爽香脆，水分飽滿，吃起來(lái)格外鮮嫩。
每次去大小花卉市場(chǎng)都會(huì)尋找羅勒的身影，總是未果。今天居然在新儂遇見(jiàn)了它，太高興了！
羅勒又名九層塔、金不換，是藥食兩用芳香植物。羅勒嫩葉可食，亦可泡茶飲。多用于意式、法式料理，可用做比薩餅、意大利面醬、湯和沙拉的調(diào)料。印度菜也經(jīng)常會(huì)使用到。羅勒略帶薄荷味，稍甜或帶點(diǎn)辣味的，不論是做菜，熬湯還是做醬，風(fēng)味都非常獨(dú)特。
隨拍了一下周?chē)呐柙?，每種蔬菜在這里都能有鮮花和綠植的效果，不僅可以食用，觀賞價(jià)值也很高，用秀色可餐這個(gè)詞來(lái)形容再恰當(dāng)不過(guò)了！
那一大盆迷迭香長(zhǎng)勢(shì)喜人，真恨不得搬回家！黃甜菜和上面介紹的紅甜菜可以算是姐妹了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富。這種紫葉生菜很像珊瑚，絕對(duì)是擺盤(pán)藝術(shù)的佳品。不僅菜種的好，連多肉植物都養(yǎng)得好！
新苑陽(yáng)光的張總和大家進(jìn)行了面對(duì)面的交流，基地生產(chǎn)負(fù)責(zé)人淮總給大家詳細(xì)介紹了基地食材安全保障機(jī)制，以及果蔬食材安全栽培、如何辨別選擇等知識(shí)方法。
淮總不僅懂種植栽培技術(shù)，還懂營(yíng)養(yǎng)學(xué)，有理想的種菜人。我佩服認(rèn)真做事情的人，能夠集中精力全神貫注去做一件事，并且享受整個(gè)過(guò)程，從中找到樂(lè)趣！
看到展示架上的這些品類(lèi)，才發(fā)現(xiàn)新儂不僅僅生產(chǎn)新鮮的有機(jī)蔬菜，還有水果、糧油、雜糧和禽蛋肉類(lèi)。產(chǎn)品鏈非常豐富，可選擇范圍非常大！
寫(xiě)到這樣已經(jīng)接近尾聲了，發(fā)散性思維的人總是跑題，到最后我都不知道我到底要表達(dá)什么意思，懶得重寫(xiě)，就這樣吧！
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