草莓果實色澤艷麗、柔軟多汁、酸甜可口、香味濃郁、營養(yǎng)豐富,深受廣大消費者喜愛。近年來,通過擴大設施栽培、推廣優(yōu)良品種、加強品牌營銷等舉措,促進草莓產業(yè)快速發(fā)展。2013年,浙江省草莓栽培面積為7.95萬畝,產量10多萬噸,產值10億元以上。草莓主要產區(qū)有建德市、臨海市、諸暨市、奉化市、慈溪市、嘉善縣、象山縣、蒼南縣、金華市金東區(qū)、寧波市鎮(zhèn)海區(qū)和衢州市衢江區(qū)等。草莓產業(yè)已成為浙江省高效特色主導產業(yè)之一,部分縣市已經把草莓產業(yè)作為農民致富和農村發(fā)展的主要依靠。
浙江省草莓主要以大棚種植為主,大棚是一個封閉或半封閉的生態(tài)系統(tǒng),環(huán)境相對穩(wěn)定,溫濕度高,易于病蟲發(fā)生。草莓病蟲害主要有白粉病、灰霉病、炭疽病、枯萎病、葉斑病、病毒病、斜紋夜蛾、葉螨、蚜蟲、薊馬、地老虎、軟體動物等。其中影響草莓質量和產量的病蟲害主要有灰霉病、白粉病等病害和薊馬、蚜蟲、葉螨等害蟲。
草莓生產中使用的農藥有57種: 殺菌劑33種:吡唑醚菌酯、多抗霉素、腈菌唑、醚菌酯、咪鮮胺、嘧霉胺、腐霉利、多菌靈、代森錳鋅、異菌脲、百菌清、代森聯(lián)、烯酰嗎啉、氟硅唑、棉隆、氯化苦、甲霜靈、烯酰嗎啉、啶酰菌胺、苯醚甲環(huán)唑、氟唑菌酰胺、戊唑醇、烯唑醇、嘧菌酯、粉唑醇、四氟醚唑、氟菌唑、枯草芽孢桿菌、蛇床子素、礦物油、乙嘧酚、甲基托布津、嘧菌環(huán)胺等。 殺蟲劑16種:茚蟲威、噠螨靈、阿維菌素、聯(lián)苯肼酯、啶蟲脒、吡蟲啉、毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、敵敵畏、苦參堿、克百威、螺螨酯、噻螨酮、炔螨特、乙螨唑、烯啶蟲胺等。 除草劑3種:丁草胺、精喹禾靈、莠去津等。 植物生長調節(jié)劑5 種:赤霉素、多效唑、復硝酚鈉、吲哚乙酸、蕓苔素內酯等。
而目前我國登記在草莓上的農藥共15個有效成分,其中防治白粉病的藥劑有唑醚·氟酰胺、粉唑醇、四氟醚唑、醚菌·啶酰菌、醚菌酯、氟菌唑、枯草芽孢桿菌等9個,防治灰霉病有唑醚·氟酰胺、枯草芽孢桿菌、啶酰菌胺、克菌丹、唑醚·啶酰菌等5個,其他還有蕓苔素內酯調節(jié)植株生長,苦參堿防治蚜蟲,棉隆防治線蟲,氯化苦防治黃萎病,藜蘆堿防治葉螨。
近年來,浙江省草莓質量安全問題時有發(fā)生。據(jù)《今日早報》記者李攀2015年1月13日報道,臺州黃巖11家草莓種植戶的草莓檢出農藥殘留超標,被處以行政處罰,其中5家因超標嚴重被立案查處。而從這11戶種植戶收繳的16000斤草莓也已被集中銷毀。FM 93交通之聲2015年2月12日報道,記者在暗訪中國草莓之鄉(xiāng)建德楊村橋鎮(zhèn)時發(fā)現(xiàn),農戶在草莓上市前一天仍給草莓噴施了腐霉利、嘧霉胺等農藥。類似的亂用藥行為嚴重影響了草莓的質量安全。
為解決草莓中農藥亂用問題,浙江省農產品質量安全學會提出并制定 《大棚草莓安全用藥指南》,以規(guī)范農藥合理使用,提升草莓質量安全水平,促進草莓產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
《指南》遵循 “生產必需、防治有效、安全為先、風險最小”原則,按照以下要求篩選可允許使用品種。
針對主要防治對象,根據(jù)田間藥效試驗、資料查詢和實地調查情況,選擇防治效果好的農藥,避免因防治效果差而導致的亂用和濫用現(xiàn)象。
按照 GB 20813—2006《農藥產品標簽通則》規(guī)定,主要選擇了在標簽上標注為微毒或低毒的農藥。確有需要時,可包括少量中毒農藥。劇毒和高毒農藥全部排除在允許使用的農藥清單之外。
采用 NY/T 393《綠色食品 農藥使用準則》中農藥推薦的原則與依據(jù),根據(jù)國內人群的膳食暴露風險評估結果推薦,一般要求國家估計每日攝入量(NEDI)在每日允許攝入量(ADI)的20%以內。由于苗期所施用的農藥距離收獲期有很長的間隔期,故篩選苗期病害葉斑病和炭疽病防治藥劑時范圍放寬到30%以內。目前國際上認可的農藥ADI值通常是基于種間差異和個體間差異各10倍的安全系數(shù)(共100倍)得到的,而美國《食品質量保護法(FQPA)》 要求在此基礎上再賦予最大10倍的安全系數(shù)(FQPA系數(shù)),用于保護嬰幼兒,除非有可靠、充分的數(shù)據(jù)證明對嬰幼兒不產生危害或危害可忽略不計。國家估計每日攝入量(NEDI)在 ADI的20%以內意味著評估的安全系數(shù)提高了5倍。本標準推薦的農藥基本在NY/T393 《綠色食品農藥使用準則》范圍內,只有個別農藥沒有涵蓋。
優(yōu)先考慮在我國登記用于草莓或相近作物上已登記的農藥品種,如果沒有在草莓上或者其他作物上登記,而病蟲害發(fā)生需要的,選擇在美國或歐盟等國家或地區(qū)登記使用,或國際食品法典委員會(CAC)已根據(jù)農藥殘留聯(lián)席會議(JMPR)評估制定了農藥最高殘留限量(MRL) 標準的農藥;少數(shù)國內自主開發(fā),經系統(tǒng)評估和長期使用風險很低的農藥不受此條限制。
對GB 2763《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》有殘留限量標準的農藥,尤其是限量值高的農藥優(yōu)先選擇,其次選擇CAC有殘留限量標準的農藥,最后選擇日本有殘留限量標準的農藥。
優(yōu)先選擇單劑產品進行防治,以免出現(xiàn)多殘留現(xiàn)象和復配劑重復用藥問題。不同生長季節(jié)交替輪換選用不同作用機理的農藥品種,進一步降低病蟲抗藥性、食品安全和生態(tài)環(huán)境等方面的風險。
根據(jù)草莓生產上病蟲害的發(fā)生與危害情況,共選擇土傳病害、葉斑病、炭疽病、白粉病、灰霉病、蚜蟲、薊馬和葉螨等 8 種病蟲害進行安全用藥指導。按照上述農藥選用原則,《指南》共篩選出可使用農藥20個,其中我國草莓登記農藥有12個。針對尚未在我國草莓中登記的農藥,標準起草小組經過生產調查、田間試驗、殘留檢測、風險評估等程序,提出了可以在草莓生產上試用的8個農藥品種和使用方法。
土傳病害 農藥及用藥量(每生長季節(jié)最多使用次數(shù)、安全間隔期/天,下同): 使用時期及方法:
葉斑病 農藥及用藥量: *代森錳鋅80%可濕性粉劑700倍液(3、7) *吡唑醚菌酯250 g/L乳油1500~1800倍液(3、5) 使用時期及方法:
炭疽病 農藥及用藥量: *肟菌·戊唑醇75%水分散粒劑2500~3000倍液(3、10) *嘧菌酯250 g/L懸浮劑1200 倍液(3、7) 使用時期及方法:
白粉病 農藥及用藥量: 醚菌酯 50%水分散粒劑 3000~5000 倍液(3、3) 枯草芽孢桿菌 1000 億芽孢/克可濕性粉劑 300~600 g/hm2(3、-) 四氟醚唑 12. 5%水乳劑 315~405 mL/hm2(2、5) 粉唑醇 12. 5%懸浮劑 450~900 g/hm2(4、50) 醚菌·啶酰菌 300 g/L懸浮劑 375~750 mL/hm2(3、7) 唑醚·氟酰胺 42. 4%懸浮劑 150~300 mL/hm2(3、7) 使用時期及方法:
灰霉病 農藥及用藥量: 唑醚·氟酰胺 42. 4%懸浮劑 150~300 mL/hm2(3、7) 枯草芽孢桿菌 1000億孢子/克可濕性粉劑 600~900 g/hm2(3、-) 啶酰菌胺 50%水分散粒劑 450~675 g/hm2(3、3) 克菌丹 80%水分散粒劑 600~1000 倍液(3、3) 唑醚·啶酰菌 38%水分散粒劑 600~900 g/hm2(3、5) 使用時期及方法:
蚜蟲 農藥及用藥量: 苦參堿 1. 5%可溶液劑 600~690 g/hm2(1、10) *啶蟲脒20% 可溶液劑3000倍液(3、7) 使用時期及方法:
葉螨 農藥及用藥量: 藜蘆堿 0. 5%可溶液劑 1800~2100 g/hm2(1、10) *聯(lián)苯肼酯43% 懸浮劑 1800~2000倍液(2、5) *噻螨酮5% 水乳劑 1500~2000倍液(1、7) 使用時期及方法: 藜蘆堿:低齡幼蟲期或卵孵化盛期,噴霧使用 聯(lián)苯肼酯:發(fā)生初期,噴霧使用 噻螨酮:蓋棚前葉螨發(fā)生期使用,噴霧使用
薊馬 農藥及用藥量: 使用時期及方法:
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