農(nóng)產(chǎn)品行情總是牽動(dòng)每一位農(nóng)業(yè)從業(yè)者的心，農(nóng)產(chǎn)品行情直接影響著種植者一年的勞動(dòng)成果，農(nóng)產(chǎn)品行情也是影響農(nóng)資使用量的關(guān)鍵因素之一。
那么，2022年農(nóng)產(chǎn)品行情如何？我們選擇了幾種作物進(jìn)行了集中的梳理盤(pán)點(diǎn)，看看哪些作物賺錢(qián)，哪些作物虧本。
多因素推動(dòng)，糧食高位運(yùn)行
今年國(guó)內(nèi)小麥、玉米、大豆等糧食作物市場(chǎng)價(jià)格普遍漲價(jià)。
我國(guó)糧食市場(chǎng)，量足價(jià)穩(wěn)，不過(guò)仔細(xì)分析，在糧食品種上仍存在不均衡性。作為口糧的小麥、水稻，無(wú)論是種植面積還是產(chǎn)量，已經(jīng)基本上實(shí)現(xiàn)了自給。據(jù)商務(wù)部近期數(shù)據(jù)，當(dāng)前我國(guó)糧食庫(kù)存處于歷史高位，小麥和稻谷兩大口糧品種占總庫(kù)存超過(guò)70%，糧食儲(chǔ)存足夠保證老百姓一年以上的急需。
經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，2022年生產(chǎn)的小麥（三等）最低收購(gòu)價(jià)每50公斤115元，較去年提高2元。不過(guò)，由于國(guó)家臨儲(chǔ)小麥?zhǔn)Ｓ鄮?kù)存數(shù)量下降、制粉剛需以及小麥具有飼用替代優(yōu)勢(shì)，這兩年，面粉企業(yè)與飼料企業(yè)爭(zhēng)糧現(xiàn)象較為明顯。小麥價(jià)格同比明顯上漲，2020年開(kāi)始一路上漲，當(dāng)年從2.58元/公斤上漲到2.73元/公斤；2021年從2.8元/公斤上漲到2.91元/公斤；2022年依然保持上漲，從2.94元/公斤上漲到3.32元/公斤。
同樣作為口糧的水稻價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)較為平穩(wěn)，主要是稻谷庫(kù)存量較高，且進(jìn)口大米價(jià)格普遍低于國(guó)產(chǎn)大米價(jià)格。不過(guò)，國(guó)家上調(diào)了今年的稻谷最低收購(gòu)價(jià)格，2022年生產(chǎn)的早秈稻（三等，下同）、中晚秈稻和粳稻最低收購(gòu)價(jià)分別為每50公斤124元、129元和131元。對(duì)比來(lái)看，早秈稻每斤比去年上漲2分，中晚秈稻和粳稻各上漲1分。
然而玉米與大豆同為重要飼料原料，隨著國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)、深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，玉米、大豆需求量逐漸上升，產(chǎn)需缺口有所擴(kuò)大，供求關(guān)系由基本平衡轉(zhuǎn)向趨緊。2020年玉米價(jià)格開(kāi)始一路上漲，一年之內(nèi)從2元/公斤上漲到2.5元/公斤；2021年先升后降，但一直保持2.73元/公斤以上的高位；到了2022年價(jià)格依然保持高位，最低2.73元/公斤，最高2.91元/公斤。大豆價(jià)格同樣從2020年開(kāi)始一路上漲，從開(kāi)始的6.08元/公斤一路上漲到7.91元/公斤。
此外，在玉米、大豆價(jià)格上漲的推動(dòng)因素中，國(guó)際市場(chǎng)行情的帶動(dòng)也不容忽視。主要是大豆和玉米等品種，進(jìn)口依賴(lài)度仍然很高。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)進(jìn)口糧食16453萬(wàn)噸，中國(guó)糧食對(duì)外依存度為19.4%，其中大豆9652萬(wàn)噸，對(duì)外依存度為85.5%；玉米2835萬(wàn)噸，對(duì)外依存度為9.39%。2022年1—10月，我國(guó)糧食進(jìn)口12233萬(wàn)噸，其中，玉米2000萬(wàn)噸，大豆7318萬(wàn)噸。
耕地面積有限、大豆供需缺口巨大長(zhǎng)期困擾國(guó)家糧油安全的卡脖子難題。因此，擴(kuò)種大豆也是2022年農(nóng)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)的一個(gè)重點(diǎn)。目前，主要措施第一是增加大豆種植面積，如2022年黑龍江省增加大豆種植面積約1000萬(wàn)畝；第二是推廣玉米、大豆帶狀復(fù)合種植，2022年全國(guó)16個(gè)?。ㄊ?、區(qū)）組織推廣應(yīng)用玉米大豆帶狀復(fù)合種植面積約1550萬(wàn)畝。
總的來(lái)說(shuō)，我國(guó)是糧食消費(fèi)大國(guó)，也是糧食進(jìn)口大國(guó)。國(guó)家對(duì)主糧品種進(jìn)行最低價(jià)收購(gòu)，為農(nóng)民基本種植效益托底，讓很多種植戶(hù)心里有了兜底的保障。近幾年，糧食價(jià)格的提升，也大大地提升了糧食種植戶(hù)的積極性，穩(wěn)定了糧食播種面積。只有以國(guó)內(nèi)供給的穩(wěn)定性應(yīng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的不確定性，才能真正做到“手里有糧，心里不慌”。
市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，馬鈴薯行情回暖
按照市場(chǎng)供應(yīng)類(lèi)型劃分，我們可以將2022年馬鈴薯市場(chǎng)分為2021年產(chǎn)季庫(kù)存薯供應(yīng)階段和2022年產(chǎn)季新薯供應(yīng)階段。總體來(lái)說(shuō)，2022年我國(guó)馬鈴薯市場(chǎng)行情有所好轉(zhuǎn)，總體價(jià)格與2021年相比呈上漲趨勢(shì)，漲幅5%―10%。
2022年1—4月，馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)主體為2021年產(chǎn)季庫(kù)存薯和2022年產(chǎn)季冬薯，全國(guó)馬鈴薯均價(jià)震蕩起伏變化，1—3月上旬平均價(jià)均低于去年同期水平，3月10日全國(guó)均價(jià)開(kāi)始震蕩上行。4月1日達(dá)到了這個(gè)時(shí)期的高點(diǎn)，全國(guó)馬鈴薯均價(jià)2.06元/公斤，較去年同期每斤高出0.53元，漲幅高達(dá)106.00%。
2022年5—12月，馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)主體為2022年產(chǎn)季新薯，整體上馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格震蕩起伏，但與去年同期相比均是上漲的。5月，全國(guó)馬鈴薯批發(fā)均價(jià)2.71元/公斤，同比漲18.9%；6月批發(fā)均價(jià)2.42元/公斤，同比漲10.8%；7月批發(fā)均價(jià)2.46元/公斤，同比漲19.5%；8月批發(fā)均價(jià)2.58元/公斤，同比漲24.2%；9月批發(fā)均價(jià)2.55元/公斤，同比漲19.2%；9月批發(fā)均價(jià)2.66元/公斤，同比漲21.5%。10—11月中旬馬鈴薯的價(jià)格一直保持著同比上漲的態(tài)勢(shì)。11月19日之后開(kāi)始下跌，但很快就穩(wěn)住了。
主要原因：
1.庫(kù)存薯數(shù)量偏少。受2021年秋薯產(chǎn)量減少影響，庫(kù)存薯數(shù)量少于往年同期水平，減少了2022年上半年市場(chǎng)供應(yīng)量。而且，由于連年存儲(chǔ)虧損打擊存儲(chǔ)商積極性，前期二膜貨源價(jià)格偏高，存儲(chǔ)風(fēng)險(xiǎn)較高，造成2022年山東省內(nèi)貨源入庫(kù)量也同比明顯減少。從這兩年的庫(kù)存薯情況來(lái)看，2022年馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)面存在一定的利好。
2.2022年馬鈴薯產(chǎn)區(qū)從南到北種植面積均呈現(xiàn)減種趨勢(shì)。據(jù)調(diào)研統(tǒng)計(jì)，南方冬作區(qū)、中原二作區(qū)、北方一作區(qū)種植面積同比減種比例分別約為35.53%、24.20%和15.72%，今年各大區(qū)減種比例達(dá)到較高水平，主要原因在于近幾年馬鈴薯種植戶(hù)連年種植虧損，今年多地薯農(nóng)生產(chǎn)積極性下降。
3.產(chǎn)區(qū)銜接不夠順暢，秋薯上市推遲。7月中原二作區(qū)春季馬鈴薯基本采挖完畢，但受降雨偏多影響，河北承德、遼寧凌海、陜西榆林、內(nèi)蒙古赤峰等北方一作區(qū)早熟馬鈴薯采挖受阻。到了8月中旬西北、華北、東北降雨普遍較往年偏多，同樣不利于新薯采挖。這就造成不同產(chǎn)區(qū)之間銜接不夠順暢，造成馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)偏緊。
此外，馬鈴薯與其他蔬菜互為消費(fèi)替代品，蔬菜價(jià)格也是影響馬鈴薯價(jià)格的主要原因之一。比如5月，露天及拱棚蔬菜供應(yīng)量持續(xù)增加，蔬菜價(jià)格季節(jié)性走低，對(duì)馬鈴薯消費(fèi)替代效應(yīng)增強(qiáng)，馬鈴薯出現(xiàn)季節(jié)性的下跌，環(huán)比跌0.9%。7月，我國(guó)華北、西南等蔬菜產(chǎn)區(qū)遭遇持續(xù)降雨天氣，蔬菜采摘、運(yùn)輸難度提高，導(dǎo)致菜價(jià)較常年同期水平偏高。菜價(jià)偏高導(dǎo)致馬鈴薯市場(chǎng)消費(fèi)需求增加。
我們細(xì)看行情變化的過(guò)程，上漲或下跌都是有章可循的，歷年當(dāng)中短期利好的時(shí)機(jī)都是存在的，只要我們善于抓住機(jī)會(huì)，獲取到收益是一定可以做到的。
多個(gè)柑橘品種漲價(jià)，行情好于去年
據(jù)產(chǎn)區(qū)消息，今年多個(gè)柑橘品種行情上漲，行情好于去年。
廣西沃柑自10月底首采至今，價(jià)格穩(wěn)定，個(gè)頭大的果子明顯走貨更快，市場(chǎng)價(jià)格也更高，70mm規(guī)格以上果4元/斤左右。廣西砂糖橘近期陸續(xù)上市，行情價(jià)格高于去年同期，在梧州岑溪筋竹，11月27日統(tǒng)收精品靚果價(jià)維持在5—5.5元/斤高位，甚至傳出消息稱(chēng)當(dāng)?shù)厣吓_(tái)選果最高價(jià)達(dá)到6.6元/斤。而在砂糖橘、沃柑還未正式上市前，金秋砂糖橘依舊妥妥占據(jù)著市場(chǎng)“C位”，與往年一樣，價(jià)格依舊堅(jiān)挺穩(wěn)定，大部分成交價(jià)在3.5—4.5元/斤，銷(xiāo)售尾期大部分成交價(jià)在3—4元/斤。
今年廣西柑橘價(jià)格為何這么貴？主要是廣西多地發(fā)生不同程度的干旱，造成柑橘的產(chǎn)量以及精品果比例減少，比如，砂糖橘主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量比去年整體減產(chǎn)三成以上，售價(jià)自然也就上漲了。11月上中旬，廣西多地又迎來(lái)降雨，增加了已經(jīng)掛果且成熟度較高的金橘和砂糖橘裂果的概率，影響了品相與精品果產(chǎn)量，進(jìn)而影響售價(jià)。
此外，其他產(chǎn)區(qū)的柑橘價(jià)格行情也較為樂(lè)觀(guān)，比如廣東德慶、仁化等地貢柑55mm起步果收購(gòu)價(jià)普遍在2.5元/斤以上；廣東梅州沙田柚從8月即開(kāi)啟預(yù)訂，上市期價(jià)格最高達(dá)到4元/斤左右，平均收購(gòu)價(jià)超2元（比去年每斤高出0.3—0.5元），是近幾年中行情最好的一年；江西贛州，臍橙品質(zhì)好，價(jià)格也跟著提高，首批贛南臍橙上市價(jià)格較去年每斤高出0.4—0.6元；在四川，愛(ài)媛38號(hào)上市初期價(jià)格在3—5元/斤不等，按品質(zhì)高低定價(jià)。
總體來(lái)說(shuō)，今年柑橘市場(chǎng)行情好于去年，尤其是好果、精品果價(jià)格高且穩(wěn)定，而且容易銷(xiāo)售。
但是值得警惕的是，今年春節(jié)提前，壓縮了銷(xiāo)售時(shí)間，眾多中熟柑橘品種要搭上春節(jié)年貨銷(xiāo)售旺季就顯得更緊張了。
陽(yáng)光玫瑰陷入低價(jià)漩渦，
妮娜皇后成為新寵兒
從2016年至今，是我國(guó)陽(yáng)光玫瑰快速發(fā)展的時(shí)期，從幾萬(wàn)畝到100萬(wàn)畝，僅僅用了五年時(shí)間（2017—2021年），且仍在擴(kuò)種。
當(dāng)陽(yáng)光玫瑰供應(yīng)量上升，市場(chǎng)供需關(guān)系改變，價(jià)格變化也是必然。前期是高價(jià)誘惑，后期可能就是低價(jià)漩渦。
事實(shí)上，從2019年開(kāi)始，陽(yáng)光玫瑰價(jià)格跳水，地頭收購(gòu)價(jià)已經(jīng)從69元/斤跌到了10元/斤，有些地方甚至賣(mài)出10元3斤的低價(jià)。2020年，一般的陽(yáng)光玫瑰2—20元/斤不等，品質(zhì)好的陽(yáng)光玫瑰，也能賣(mài)到幾十塊錢(qián)一斤。相較而言，10元/斤的陽(yáng)關(guān)玫瑰算是近幾年的正常價(jià)。
而近兩年，陽(yáng)光玫瑰價(jià)格最低價(jià)一再降低，2022年更是頻頻登上熱搜榜，甚至陷入有價(jià)無(wú)市的尷尬困局。北京新發(fā)地陽(yáng)光玫瑰2022年8月9—17日最低價(jià)格僅為5元/斤。相對(duì)而言，最高價(jià)格保持相對(duì)堅(jiān)挺，即便是今年也能保持在18—55元/斤，尤其是在3—6月上旬保持在45—55元/斤，此后開(kāi)始接連降價(jià)，直至8月中旬跌破20元/斤。
地頭收購(gòu)價(jià)自然也是一再降低。除了部分陽(yáng)光玫瑰種植者享受到了部分陽(yáng)光玫瑰高價(jià)的紅利，更多種植者的地頭收購(gòu)價(jià)格是5—10元/斤。
除了面積的擴(kuò)大，不少種植者或商家會(huì)為了早上市賣(mài)高價(jià)，提前采摘；還有的會(huì)過(guò)量使用植調(diào)劑人為縮短生長(zhǎng)周期，影響水果的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)有很大的傷害。
逐年走低的行情，種植戶(hù)們也逐漸嗅到了危機(jī)，新的品種成為種植者的首選。比如一串就能賣(mài)到198元的妮娜皇后，云南包園的價(jià)格在100—150元/公斤。雖然在各大電商平臺(tái)上妮娜皇后的價(jià)格也幾乎腰斬，一些平臺(tái)甚至賣(mài)到了40元/斤，還有水果店賣(mài)出了39.8元/斤的價(jià)格，但妮娜皇后仍是目前葡萄種植的天花板。妮娜皇后目前還未進(jìn)入中國(guó)主流葡萄生產(chǎn)行列，只有云南、江蘇等地有少量種植，根本不愁賣(mài)。
收益是真的高，但是妮娜皇后并不好伺候。妮娜皇后對(duì)于種植技術(shù)、溫度、氣候、濕度、溫差、海拔、光照條件要求高，能成功種植的人非常少。因此，對(duì)于準(zhǔn)備種植的種植者來(lái)說(shuō)，是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，不可盲目跟風(fēng)。
面積縮減，蘋(píng)果行業(yè)進(jìn)入順周期
近年來(lái)，蘋(píng)果進(jìn)入價(jià)格循環(huán)周期，2021年蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)陷入歷史低迷期，“1元1斤賣(mài)不動(dòng)”“300萬(wàn)斤蘋(píng)果存冷庫(kù)，存一天虧一天”等行情，讓果商心有余悸。
好在，2021產(chǎn)季秋季收購(gòu)后期開(kāi)始蘋(píng)果行情持續(xù)向好，高峰時(shí)不同等級(jí)每斤漲價(jià)0.6—1.0元，春節(jié)之后冷庫(kù)蘋(píng)果價(jià)格可以說(shuō)是節(jié)節(jié)攀升，3月1日平均價(jià)格6.41元/公斤，5月22日到達(dá)頂峰平均價(jià)格8.18元/公斤。
2022新產(chǎn)季的蘋(píng)果整體收購(gòu)價(jià)格保持高位，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的趨勢(shì)進(jìn)一步明顯。其中，早熟蘋(píng)果呈現(xiàn)高開(kāi)低走翹尾的趨勢(shì)，雖然后期價(jià)格有所下降，但是依然高于去年同期。從7月上市的松本錦、秦陽(yáng)，到8月嘎啦、蜜脆，再到9月早富士，總體價(jià)格高于去年的1.0—1.5元/斤。尤其是早富士，部分產(chǎn)區(qū)價(jià)格甚至較去年翻倍，或創(chuàng)出近幾年新高。
國(guó)慶節(jié)之后，各產(chǎn)區(qū)晚富士陸續(xù)上市，價(jià)格同樣高開(kāi)。據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，10月11日，陜西、甘肅蘋(píng)果率先上市收購(gòu)，紅富士80#二級(jí)以上陜西開(kāi)秤價(jià)為8.14元/公斤，同比上漲11.05%；甘肅開(kāi)秤價(jià)7.76元/公斤，同比上漲22.78%；山東零星上市開(kāi)秤價(jià)為6.60元/公斤，同比上漲18.92%；遼寧開(kāi)秤價(jià)8.00元/公斤，同比上漲60.00%。
此外，原料果收購(gòu)價(jià)格去年450元/噸左右，今年西部地區(qū)收購(gòu)價(jià)格在1000—1200元/噸，較去年上漲幅度較大。
可以說(shuō)，無(wú)論是2021產(chǎn)季的庫(kù)存果，還是2022產(chǎn)季的新果，都一直保持著較高的水準(zhǔn)。
價(jià)格高位主要是全國(guó)減產(chǎn)區(qū)域多于增產(chǎn)區(qū)域，而且減產(chǎn)區(qū)域主要集中在陜西、山東等蘋(píng)果大省，對(duì)全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量影響較大，增產(chǎn)區(qū)域總產(chǎn)量占全國(guó)總量的比重較小，所以新產(chǎn)季蘋(píng)果產(chǎn)量·低于去年；而且種植、采收、人工、運(yùn)輸?shù)确矫娉杀旧蠞q，因此，果價(jià)呈現(xiàn)一定的上升趨勢(shì)?？傮w來(lái)說(shuō)，2022產(chǎn)季晚熟蘋(píng)果的收購(gòu)價(jià)格重心上移，以質(zhì)論價(jià)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的趨勢(shì)進(jìn)一步明顯。但是每個(gè)果農(nóng)都必須清醒地認(rèn)識(shí)到，一切行情不會(huì)簡(jiǎn)單重復(fù)。
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