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2016.06.09
1、茄子切條,鴨胸肉切粒,蕨菜焯水切段。
2、將茄條和鴨胸粒放入鍋內(nèi)煸炒。
3、放入料酒、豆瓣醬。
4、碗中放入蔥姜蒜,蒜蔥姜的比例為1:2:3,加入8克淀粉、一勺醬油、少許糖和醋,攪拌均勻。
5、鍋中放入蕨菜段,倒入碗芡,再烹入紅酒,出鍋即可。
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