說(shuō)起這年糕，從小到大我們家就沒(méi)吃過(guò)；不知是我們家沒(méi)有習(xí)慣還是我們那地方也一樣，反正沒(méi)留意過(guò)有沒(méi)有賣(mài)；然后知道韓菜里有。其實(shí)到現(xiàn)在我也還不知道年糕是不是只有在過(guò)年的時(shí)候吃，超市里倒是總有的。

        大概兩年前自己買(mǎi)了做過(guò)一次，就是覺(jué)得不好吃吧，就成了唯一的一次，去韓式餐館也不點(diǎn)。但是最近非常喜歡上了亨氏番茄辣椒醬，隨瓶有個(gè)菜譜炒年糕，就決定再試~~~才發(fā)現(xiàn)卻不是年糕不好吃，只是自己做得不好吃~~~~

做蒜蓉辣醬： 

首先準(zhǔn)備兩斤的新鮮的美人椒，喜歡吃辣的加一點(diǎn)小米椒，洗干凈控干水分，把辣椒蒂一個(gè)一個(gè)的去掉，辣椒一定要涼干，要不然容易壞掉，用絞肉機(jī)把辣椒攪碎，準(zhǔn)備一斤大蒜，再加一點(diǎn)生姜，全部打碎；鍋中倒300克花生油，油溫?zé)?成熱，然后再把那大蒜，生姜辣椒全部倒進(jìn)鍋里小火煮2~3分鐘除去大蒜的腥味，然后加100克的白糖，100克鹽，50克生抽，50克白醋，50克白酒，50克蠔油。再轉(zhuǎn)小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，防止糊鍋底，煮至醬汁慢慢變粘稠就可以了，最后放100克的炒熟的白芝麻，慢慢攪慢慢煮攪蒸勻就可以了。辣醬涼后盛放在無(wú)水無(wú)油的瓶子里；放入冰箱里冷藏存放三個(gè)月是沒(méi)問(wèn)題的。

自制玉米面蛋糕 

材料是：200克玉米面，葡萄干一把，蘋(píng)果一個(gè)，牛奶260克，一勺白糖，三顆雞蛋，4克酵母，200克普通面粉。

制作：

把200克玉米面里面倒入一勺白糖，要把260克牛奶煮開(kāi)，煮的起泡，再倒入玉米面里面攪拌，攪成顆粒狀，然后再打入三顆雞蛋，攪拌成粘稠的玉米糊，再加入4克酵母粉，攪拌均勻，再加入200克的普通面粉，攪拌成沒(méi)有顆粒狀態(tài)即可，然后蓋上蓋子發(fā)酵，發(fā)酵成兩倍大；把葡萄干清洗干凈備用，一個(gè)蘋(píng)果切成小?。◣さ模﹤溆茫跍?zhǔn)備4個(gè)小碗，分別把小碗里面刷一層油，發(fā)面發(fā)好了拿出來(lái)攪動(dòng)一下，把氣排掉，用個(gè)小勺把面糊分別放入小碗里面，上面撒一層蘋(píng)果丁和葡萄干，然后上面再蓋上一層面糊，最后再撒上一層蘋(píng)果丁和葡萄干，再撒一點(diǎn)熟芝麻更香，先把蒸籠里面的水燒開(kāi)，再放上蛋糕，大火蒸25分鐘即可，稍后悶個(gè)5分鐘再貪涼，然后用手把碗的周?chē)匆幌?，涼后取出?lái)比蛋糕還好吃。

養(yǎng)胃山藥紅豆糕[愛(ài)心]做法來(lái)嘍： 

??這道糕點(diǎn)可以適合早上吃或者當(dāng)零食吃，健脾益胃，益肺止咳！

準(zhǔn)備食材：山藥、紅豆、白糖、礦化水

食材和方法都很簡(jiǎn)單。

1.紅豆提前一晚用納美水浸泡好以后，倒入炒鍋內(nèi)，加入1-2勺白砂糖，煮開(kāi)攪拌，直至水分收干；

2.山藥洗好切斷，放入蒸霸，蒸到粉糯，搗成泥；

3.將煮好的紅豆和山藥混合到一起攪拌均勻，放到模具內(nèi)；

4.等溫度稍涼，脫模即可。

自制綠豆粑做法如下：

準(zhǔn)備材料：圓糯米500g，綠豆250g

需要工具：蒸霸、多用鍋&平底煎鍋也可以

步驟：

1、糯米和綠豆用特百惠納美水浸泡一晚

2、用浸泡好的糯米、綠豆倒入特百惠蒸霸，鍋內(nèi)加水大火燒開(kāi)，放入蒸霸中小火蒸1小時(shí)

3、蒸好的糯米和綠豆趁熱用小棒搗成蓉

4、手上沾點(diǎn)油把搗好的綠豆泥捏成大小相同的劑子備用

5、把做好的綠豆劑子包入糯米團(tuán)真那個(gè)，搓圓壓扁

6、冷鍋倒油，待油溫?zé)?成熱放入做好的綠豆粑，炸至2面金黃就好了。

自制黃豆醬

步驟：

       先把一斤干黃豆泡水一個(gè)晚上，第二天用高壓鍋壓爛熟，辣椒選新鮮小米椒一斤（視個(gè)人口味增減），用旋風(fēng)拉碎備用，蒜米半斤拉碎備用，冷鍋下油一斤半開(kāi)火燒開(kāi)關(guān)火，等油冷些了放蒜，一分鐘后再放辣椒攪拌，再把火打開(kāi)，等辣椒熬干沒(méi)有水氣了，就放入瀝干水的熟黃豆，最后加半瓶生抽（500ml裝），熬至理想口感就（熬的過(guò)程中可加一兩冰糖口感好些，也可自行添加些其他調(diào)味品）這是超辣版呦！

用時(shí)約2小時(shí)！

胡蘿卜香菇素餡丸子做法：

準(zhǔn)備材料：金針菇?一把，香?菜?一把?，胡蘿卜一?根

步驟：

1、調(diào)好肉餡

2、把?金針菇、香菜、胡蘿卜?用旋?風(fēng)拉?碎

3、將拉碎的餡料和肉餡混合，然?后放?一?個(gè)雞?蛋，一碗?面粉?，攪拌均勻?，加?入適量蠔油?，鹽調(diào)味！

4、油?燒熱?，下?鍋炸至?金黃撈?出就?可以啦?！

做韓國(guó)泡菜：

白菜切半放鹽水腌制10分鐘，取出在每個(gè)葉片靠近根部撒鹽，然后繼續(xù)放在鹽水里腌制2小時(shí)左右， 抹調(diào)料之前，需要用清水沖洗白菜3次，去掉一些鹽分。椒大蒜洋蔥生姜打成糊狀，加糯米粉糊糊，辣椒粉，魚(yú)露，糖，糖漿蘿卜絲和蔥攪拌成調(diào)料，將調(diào)料抹在每個(gè)葉片上就完成了，可以馬上吃，也可以放置冰箱發(fā)酵后再吃。

##  特百惠純手工自制【茯苓糕祛濕】

赤小豆、薏米、淮山藥、芡實(shí)、茯苓、蓮子、種等余十食藥源同的材食配伍制炒而成。感口清香，健脾、祛濕、排毒、祛火、減脂，離遠(yuǎn)濕胖、口臭、便秘，等趕快轉(zhuǎn)賬預(yù)留吧！69一份，帶盒哦！預(yù)存300送一盒

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【茯苓健脾祛濕糕】基本成分

①赤小豆、【功效】利水消腫、解毒排膿。屬利水滲濕藥下屬中的利水消腫藥。

②小薏仁、適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜胃病、子宮頸病、腳氣病、水腫、關(guān)節(jié)炎患者。防癌抗癌、健脾胃、美白肌膚、護(hù)發(fā)、利水滲濕、防治腳氣病

③淮山藥、具有健脾止瀉、補(bǔ)肺、滋陰補(bǔ)腎、固精、養(yǎng)陰的功效。通常用于治療脾氣不足、厭食、腹瀉，也常用于肺虛、哮喘，也可用于治療腎虛、尿頻等癥。也可用于解渴、陰虛、熱、口渴等癥

④芡實(shí)、益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。主要用于腎氣不固之腰膝酸軟，遺精滑精，腎元不固。

⑤茯苓、主要用于水腫、痰飲、脾虛泄瀉、心悸、失眠等。此外，茯苓還有降血糖、美容護(hù)膚，促進(jìn)造血功能等功能。

⑥蓮子、益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，止帶，養(yǎng)心安神。

⑦白扁豆，補(bǔ)脾胃、降血糖、治白帶

⑧陳皮，理氣健脾，燥濕化痰。

其余四種保密等十二種食藥同源的食材配伍，相輔相成！

低溫烘焙炒制超細(xì)研磨而成。

【紅棗桂圓姜茶】

1、特百惠破壁機(jī)倒入800ml水；

2、放入紅棗20克、姜片40克、桂圓40克；

3、選擇五谷鍵，待停止運(yùn)行即可；

      秋季?干燥，容易上火

破壁機(jī)譜食?分享——

綠豆蓮百子?合羹

食材: 百合15g，蓮子15g，小米15g，綠豆20g，納美水600ml，選米擇?糊模式[OK]