眾所周知具有很多功效可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃，這點(diǎn)對(duì)熟尤為明顯。
研究人員發(fā)現(xiàn)，晚飯喝杯，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在后會(huì)顯著降低，特別是喝了陳年。
專(zhuān).家建議：在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類(lèi)食品的今天，晚飯喝杯不失為一種值得推薦的健康生活方式。
外交部長(zhǎng)在出席外交部和云南省政府在北京舉行“開(kāi)放的中國(guó)：魅力云南 世界共享”全球推介活動(dòng)上也公開(kāi)表示，自己每天都喝，還夸贊不影響晚上睡覺(jué)，而且對(duì)胃非常有好處。
美國(guó)凱斯西儲(chǔ)大學(xué)、日本癌.癥中心、澳大利亞科廷科技大學(xué)等機(jī)構(gòu)發(fā)表的針對(duì)“茶與癌.疾病研究”數(shù)據(jù)表明：
常喝茶的人群比不常喝的病發(fā)率降低了60%以上。
可是近幾年，的價(jià)格不斷水漲船高，市場(chǎng)上數(shù)千元甚至上萬(wàn)元的高檔茶并不少見(jiàn)，不少茶友更是花了大價(jià)錢(qián)卻買(mǎi)到品質(zhì)一般的。
高價(jià)的背后又存在著哪些內(nèi)幕？究竟怎么才能買(mǎi)到好普洱，品出自然健康呢？今天我就用自己的親身經(jīng)歷的事情，給大家說(shuō)說(shuō)。
來(lái)自云南西雙版納的“價(jià)格屠夫”
我是勐舍古法手制普洱茶丹丹，一個(gè)云南西雙版納州-易武鎮(zhèn)-刮風(fēng)寨，土生土長(zhǎng)的妹子，陽(yáng)光、快樂(lè)、淳樸、好客，是我做人的真諦，我們始終堅(jiān)持選取上等的源頭，沿襲祖輩古法手工制作傳統(tǒng)。
“你是茶的女兒，只有用本分之心才能做出本分好茶”。
這是從小到大爺爺對(duì)我說(shuō)的很多的一句話(huà)。
帶著爺爺?shù)募耐?，大學(xué)我選擇了制茶專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)后回到老家，發(fā)現(xiàn)一些不良商人混進(jìn)界進(jìn)行淘金。
很多茶商來(lái)收茶時(shí)，都把價(jià)格壓得很低，
“種茶不賺錢(qián)”已經(jīng)深深地固化在鄉(xiāng)親們的心中，鄉(xiāng)親們辛苦采摘的茶葉，被茶商壓價(jià)收購(gòu)，轉(zhuǎn)手在以高額價(jià)格賣(mài)給茶友。
貧窮在折磨村民的同時(shí)，也在荒廢著這里的茶園，爺爺對(duì)此又氣又恨，也在為茶友怎么才能買(mǎi)到一手的，而傷透腦筋。
思索良久，毅然決定不讓茶商做中間商賺取高額差價(jià)，做云南的“價(jià)格屠夫”。
我是茶農(nóng)，我為自家普洱茶做代言。
自家茶園，避免中間商賺取差價(jià)，
既能讓利于茶友，
又能讓茶友喝到正宗的好普洱。
丹丹
以茶會(huì)友，以誠(chéng)相待
一起走進(jìn)勐舍茶莊的有機(jī)茶園
云南上等的，要滿(mǎn)足兩個(gè)條件，一是要天然有機(jī)的茶園，二是必須要有200—500年歷史老茶樹(shù)抽出的嫩茶葉，老話(huà)說(shuō)“紅酒輪酒莊，普洱講山頭”，正是這個(gè)道理，勐舍茶園的經(jīng)歷幾百年風(fēng)雨，終年受溫暖氣候影響，雨水充足，陽(yáng)光充沛。土地肥沃，造就了好茶樹(shù)的自然生長(zhǎng)。
勐舍古茶林至今仍遺有大量野生古茶樹(shù)，原始古茶林和現(xiàn)代茶園并存，構(gòu)成了一個(gè)茶樹(shù)自然博物館。
“不掙昧心錢(qián)”的爺爺，對(duì)古茶園常年堅(jiān)持有機(jī)種植及管理，沒(méi)有農(nóng)藥、化肥從而達(dá)到“純生態(tài)”性，這是“制好茶”的首項(xiàng)主要標(biāo)準(zhǔn)及底線。
（承包茶園的林權(quán)證）
爺爺嚴(yán)肅的告訴我：茶樹(shù)作為茶農(nóng)賴(lài)以生存的根本，不能為了滿(mǎn)足口腹之欲，而忽視了茶的健康本質(zhì)。
我們要堅(jiān)決抵制農(nóng)殘、重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)的茶，要不我們跟茶商有什么區(qū)別？
（自家茶葉檢驗(yàn)報(bào)告）
在爺爺多年的努力下，勐舍茶莊已通過(guò)嚴(yán)格的“有機(jī)”認(rèn)證，秉承古老貢茶工藝精心制作，產(chǎn)品氣質(zhì)敦厚、品味甘醇、經(jīng)久耐泡，又因價(jià)格實(shí)在，是各界茶友品飲珍藏之上品。
我是茶農(nóng)，我為自家普洱茶做代言。
自家茶園，避免中間商賺取差價(jià)，
既能讓利于茶友，
又能讓茶友喝到正宗的好普洱。
丹丹
以茶會(huì)友，以誠(chéng)相待
勐舍茶莊傳統(tǒng)工藝手工制茶法
好原料配好工藝，勐舍茶莊秉承祖?zhèn)魅止すに囍谱鳌?/p>
方確保上乘的原料，不受任何傷害，內(nèi)質(zhì)得以保留，品質(zhì)得以表現(xiàn)。
從而，造出優(yōu).質(zhì)的。
古樹(shù)茶鮮葉采摘
自家采摘嚴(yán)格以一芽?jī)扇~為主，因?yàn)榇藭r(shí)的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最.佳狀態(tài)，為成品的后期陳化打好基礎(chǔ)，這樣的就會(huì)“越陳越香”！
“萎凋”和“攤晾”
很多人認(rèn)為“萎凋”和“攤晾”是沒(méi)有區(qū)別的，但對(duì)于傳統(tǒng)手工制茶來(lái)說(shuō)，這是一種不合理的說(shuō)法。
“攤晾”保留了茶葉中原生內(nèi)含物質(zhì)、為后期存放創(chuàng).造了轉(zhuǎn)化的條件。
“萎凋”做出來(lái)的茶葉香氣很高，葉底暗紅，所以對(duì)于香氣高的來(lái)說(shuō)，萎凋更有利于“提香”。
殺青
殺青的好壞，直接關(guān)系到的品質(zhì)。
勐舍茶莊堅(jiān)持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來(lái)殺青，手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。
揉捻
手工揉捻，即用手使茶菁成條，同時(shí)破壞茶鮮葉細(xì)胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過(guò)程。
日曬干燥
日曬干燥是純手工風(fēng)味形成的關(guān)鍵。
晾曬時(shí)天氣一定要晴朗，溫度高低影響日曬的時(shí)間，這些都要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)決定。
壓餅
勐舍茶莊傳統(tǒng)制茶工藝采用手工石磨壓制，使香氣、韻味更好，更利于后期轉(zhuǎn)化。
晾干
將成型茶葉至于陰涼通風(fēng)處，待茶葉干燥后即可成型。
棉紙手工包裝
包裝采用純手工制作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性強(qiáng)，利于長(zhǎng)時(shí)間存放。
勐舍茶莊始終堅(jiān)持純手工的傳統(tǒng)制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶葉原有的香味。
三分原料、七分工藝，好茶葉一定是出自好工藝和好生態(tài)，勐舍茶莊純手工制作，使每餅都有故事在里面。
匠心好茶 邀您賞析
勐舍茶莊以原生態(tài)的古樹(shù)原料，配以統(tǒng)稱(chēng)精.湛的制作工藝，造就了好普洱優(yōu).質(zhì)的口感。
（熟茶） （生茶）
一位資.深茶友，品過(guò)丹丹家的茶后，還分享一首打油詩(shī)：
“一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味”。
充分說(shuō)明了 勐舍茶莊古樹(shù)普洱的茶香及耐泡性。
丹丹想對(duì)您說(shuō)的心里話(huà)
寨家從有機(jī)古茶園到傳統(tǒng)工藝制作，
無(wú)一不包含著茶人的辛苦。
如果沒(méi)有懂它的人，
依然只會(huì)認(rèn)為是普通的飲用品。
茶人，以一片匠心制茶，
喝茶的人，以一片感恩之心去品嘗這自然的饋贈(zèng)
才能成就一杯好茶，成全一片匠心。
我是茶農(nóng)，我為自家普洱茶做代言。
自家茶園，避免中間商賺取差價(jià)，
既能讓利于茶友，
又能讓茶友喝到正宗的好普洱。
丹丹
以茶會(huì)友，以誠(chéng)相待
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