小茴香是傘形科植物茴香的干燥成熟果實。小茴香的功效與作用有增進食欲、助消化、殺菌、補氣養(yǎng)腎以及調(diào)節(jié)月經(jīng)等。小茴香常常作為一種調(diào)味品在我們的餐桌上出現(xiàn)。所以我們平時對小茴香的功效與作用的利用，基本都是以食療的方式呈現(xiàn)的。
小茴香原產(chǎn)于歐洲，由于中國家庭對小茴香的鐘愛，現(xiàn)在在我國各地都有種植。之所以鐘愛小茴香，這是與小茴香的功效與作用分不開的，除此以外，小茴香還具有獨特的香氣，加在菜肴中有提香的妙用。接下來我們就一起來看看小茴香的功效與作用吧！
承載著小茴香的功效與作用的當然是它的營養(yǎng)價值。小茴香的營養(yǎng)成分豐富，主要是蛋白質(zhì)、膳食纖維及其特殊的茴香酮、茴香醛這兩種揮發(fā)油。而小茴香之所以具有特殊的香氣和特殊的功效，是與這兩種特殊的揮發(fā)油有著密切關系的。另外，小茴香中還還有少量的維生素A以及淀粉和糖類等。由此我們可以看出，小茴香的營養(yǎng)價值是很可觀的。
小茴香的功效與作用——促食欲、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮發(fā)油能夠產(chǎn)生特殊的香氣，從而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物質(zhì)還能刺激胃腸神經(jīng)血管，從而提升人們的食欲，胃液的分泌則能幫助腸胃對食物的消化和吸收。
小茴香的功效與作用——殺菌
小茴香中含有一種叫做茴香醚的物質(zhì)，胃寒胃弱的朋友們可有福了，因為這種物質(zhì)具有暖胃殺菌的作用。特別是對于殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有著非常明顯的作用。所以胃寒胃弱的朋友們，可以在平時的菜肴中加少量的小茴香，從而預防多種感染性腹瀉。
小茴香的功效與作用——調(diào)理月經(jīng)
將小茴香與當歸、枳殼與水混合煎服，是民間一些婦女用來調(diào)理月經(jīng)的小方劑。具體做法是取小茴香小茴香和當歸各15克，枳殼12克，用水煎服。每天早晚各飲用一次。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用，適用于痛經(jīng)閉經(jīng)等癥狀。
雖然小茴香的功效與作用卻是有很多，但是小茴香也并不是適合所有人吃的。據(jù)《本草匯言》所記載：若小腸、膀胱并胃腑之證患淤熱者，投之反增其疾也。也就是說，陰虛火旺體質(zhì)的人是不適合使用小茴香的。
以上就是小編對小茴香的功效與作用的詳細介紹。促食欲、殺菌以及調(diào)理月經(jīng)還不是小茴香所有的功效與作用哦！除此之外，小茴香還有哪些功效與作用就留給各位讀者在平時的生活中自己去發(fā)現(xiàn)吧！
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