西洋參
減輕乏力和上火
西洋參性涼味稍苦，能滋陰、益氣、生津，秋季天氣干燥，陰虛火旺、少氣乏力者可適當(dāng)服用。
原料：西洋參3~5克，棗仁10~20克
做法：取西洋參、棗仁，用開水沖泡即可。
功效：此茶有滋補(bǔ)陰液、安神定志的效果。
山藥
食欲不好就吃它
入秋后，人們難免會(huì)出現(xiàn)少氣懶言、食欲差、消化不良等不適?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“山藥味甘溫，補(bǔ)虛羸，除寒熱邪氣；補(bǔ)中，益氣力”，它有良好的益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)肺脾腎功效，可單用也可搭配其他食材，秋補(bǔ)以煮粥為佳。
原料：鮮山藥60克，大棗30克，粳米50克
做法：山藥切成顆粒，加大棗、粳米，煮稀粥服食。
功效：此粥可補(bǔ)益脾胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良者。
若腹脹、食欲差等脾虛癥狀明顯，也可用適量干山藥炒熟，和等量的生山藥一同研成細(xì)末，每次用米湯調(diào)服30克，早晚各一次。
黨參
氣虛易感冒別錯(cuò)過
黨參具有健脾益肺、養(yǎng)血生津等作用，氣虛的人可以在秋季吃一些黨參來補(bǔ)氣，有助提高免疫力、預(yù)防感冒。
原料：白術(shù)10克，黨參30克，豬肘一個(gè)
做法：分別用水洗凈，豬肘干凈。生姜洗凈，去皮、切片。用適量水，猛火煲至水滾，放入以上準(zhǔn)備好的白術(shù)、黨參、豬肘、生姜，改用慢火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入少許細(xì)鹽調(diào)味后即可飲用。
功效：每周1~2次，能提高免疫力。需要注意的是，感冒發(fā)燒的人不宜飲用。
麥冬
治肺燥干咳很給力
深秋氣候多變，尤其是氣候干燥的北方地區(qū)，容易出現(xiàn)肺燥干咳。麥冬具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺清心等作用，可以用來養(yǎng)陰潤(rùn)肺。
原料：麥冬適量
做法：泡水喝即可。
功效：此茶潤(rùn)燥止咳，但麥冬服用過量會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒，每次最好不要超過30克。兒童的消化系統(tǒng)還未發(fā)育成熟，最好不要用。
百合
趕走心煩和失眠
百合味微甘甜而性平，養(yǎng)陰而不膩，為滋陰潤(rùn)燥之上品，漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》即有收載，可清心安神、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、止咳，用于肺燥咳嗽、心煩失眠。
原料：百合、蓮子各30克、粳米100克
做法：上述材料煮粥食用即可。
功效：改善心煩失眠，也可潤(rùn)燥止咳。
阿膠
補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的婦女之友
阿膠是補(bǔ)血潤(rùn)燥的良藥，適用于血虛者。
血虛表現(xiàn)為面色黃、無力，肢體因缺血麻木，月經(jīng)量過多，舌稍紅、苔少等。阿膠還可治療陰虛火旺引起的失眠。
原料：當(dāng)歸、紅棗適量，鹿肉一塊
做法：當(dāng)歸、紅棗用砂鍋煎8～10分鐘，留湯備用。將鹿肉切塊后焯水備用。清水適量，加入鹿肉、當(dāng)歸、紅棗及先前的紅棗湯、阿膠、枸杞，小火燉1小時(shí)。爛熟后放入鹽，稍煮即可。
功效：該湯有助補(bǔ)血和血，益氣調(diào)經(jīng)的功效，適合貧血女性。但阿膠易阻礙脾胃運(yùn)化功能，因此，脾胃虛弱、大便稀、舌苔厚膩、吃飯不好的人不宜吃阿膠。
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