中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣喜歡在飯局上和同事加強(qiáng)感情交流；有些正事，比如促進(jìn)客情關(guān)系，商業(yè)協(xié)議的簽署等等。但是，也要小心老板設(shè)的局，因?yàn)榫鄄鸵彩抢习鍌冏钕矚g的識人見人的最好場所。
飯局中是最容易看透一個人的時候，所以每個人都在默默觀察并且判斷另一個人的性格、習(xí)慣、愛好和所處的地位。
一頓飯的功夫，可能你在一些高人的眼中，已經(jīng)一絲不掛。他們各有各的識人方法和技巧，但也不過以小見大，見微知著。
比如，喜歡坐領(lǐng)導(dǎo)身邊并且?guī)缀趺看味家哉歼@個位置的人，要么太過積極、要么心術(shù)不正，而那些總是在遠(yuǎn)離領(lǐng)導(dǎo)的地方做的人，要么太膽小，要么就是干脆心里有鬼。這是李嘉誠的識人技巧，從選座位上來識別人的內(nèi)心和行為。
俞敏洪會從員工的吃飯行為是觀察人。在他看來，一直霸著好吃的菜的人比較自私，這種人就是再有能力也只能當(dāng)個副總，因?yàn)樗麤]有分享的意識。
王石則是從吃什么來一個人的人品。當(dāng)年有一個想和他合作的人請他吃猴腦，并且先拿出勺子示范如何掏活猴腦汁。王石認(rèn)為這種人比較殘忍，沒有善心，與這種人合作非常危險。果不其然，這個人后來在和別人合作中攜款潛逃。
董明珠在乎吃相，特別是女孩子。那些喜歡吃東西咬得碎碎的再吐在桌上，或者路邊攤買個烤畿薯直接就啃的人，她是不會重用的。
房地產(chǎn)企業(yè)家潘石屹挺喜歡一個財務(wù)部的小伙子。但有一次聚餐，他看到這個小伙子把招待用的名牌香煙連抽帶拿，就從此徹底否定了這個小伙子，沒多久就辭退了他。
最近出名的玻璃大王曹德旺喜歡時刻保持清醒的人。早年間招待四個優(yōu)秀的年輕人，要從中招聘一個人，他都挺喜歡，沒法定奪。于是就請四人吃餃子，吃飯中間大家談笑風(fēng)生，好不融洽。但吃完后他突然后四個人各吃了幾個餃子，只有一個人準(zhǔn)確折說出了自己吃了多少個。于是就馬上聘用了這個年輕人。
馬云喜歡喝茅臺，也善于從喝酒上看人的表現(xiàn)。那些不會喝酒卻強(qiáng)撐，并且酒后形象不好、丑態(tài)百出的人，他不會重用。而那些能喝卻裝不能喝，并且想方設(shè)法唆使別人喝，以看別人出羞為樂的人，認(rèn)為他們陰險狡詐，他也不會重用。他最喜歡重用那些依量而喝，對別人也是隨意，不強(qiáng)灌，不唆使的人。
所以和老板吃飯，一定要先了解老板的為人喜愛。但有些事不可能萬事俱備，如果你確實(shí)什么都不知道，那就先隨大多數(shù)老同事的行為。但是切記：
1酒風(fēng)要好
2行為要端
3時刻保持清醒
最重要的是第4條，了解自己。
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