痛風(fēng)是目前常見的一種代謝性疾病。得了痛風(fēng)后特別難受，疼得人想跺腳，更可恨的是，痛風(fēng)很喜歡在夜里發(fā)作，很多患者睡到一半經(jīng)常被疼醒。
其實(shí)痛風(fēng)致病因素非常明確，就是因?yàn)樯眢w嘌呤物質(zhì)的新陳代謝發(fā)生紊亂，尿酸增加或排出減少，尿酸過高而導(dǎo)致沉淀物，堆積在手腳等關(guān)節(jié)處，引發(fā)劇痛，呈紅、腫、熱、痛狀態(tài)，碰觸不得。
尿酸正常范圍
男：150—400umol/L
女：89—360umol/L
年齡大于60歲的男性為：250~476μmol/L；女性為：190~434μmol/L。
預(yù)防和治療痛風(fēng)，光吃藥還不行，這兩點(diǎn)缺一不可：第一就是要控制嘌呤的攝入量。這也就是為什么在古代，得痛風(fēng)的人沒有現(xiàn)代的那么多，因?yàn)樵诠糯?，一般人想吃一頓好的不那么容易。而在現(xiàn)代，每天大魚大肉的大有人在。第二就是要增加尿酸的排出。
對抗痛風(fēng)，飲食上應(yīng)該做到5點(diǎn)
①豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動物內(nèi)臟(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高，應(yīng)盡量不吃；魚蝦類、菠菜、豆類、香菇、花生等也有一定量嘌呤，要少吃；大多數(shù)蔬菜、各種水果、牛奶和奶制品、雞蛋、米飯、糖等可以吃，海帶的適當(dāng)使用對痛風(fēng)也有一定好處。
②飲水要使每日尿量保持在2000ml以上，因尿路結(jié)石的發(fā)生和小便尿酸濃度及小便的酸堿度有關(guān)，必要時可服用堿性藥物，以預(yù)防尿路結(jié)石的發(fā)生。
③避免暴飲暴食或饑餓。
④節(jié)制煙酒，尤其不能酗酒。
⑤不喝濃茶、咖啡等飲料。
中醫(yī)降尿酸，15天就見效
現(xiàn)代研究證明，菊苣根多酚有降低尿酸和三酰甘油的作用，因此中醫(yī)常用菊苣根與一些藥食同源的食物相結(jié)合，作為食療來降尿酸，同時輔助治療通風(fēng)，效果非常不錯。
這里介紹菊苣梔子茶，這是出自《金匱要略》里一個專門降尿酸的方子。
做法：將菊苣、桑葉、梔子、葛根、百合各取5克，洗凈入鍋后煮上一個小時，等到所有食物都煮熟，并且出味，將湯倒出，每天喝2-3次即可。沒有條件的人可以沖袋泡茶，看好配方即可。
功效：菊苣根主要成分有糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、三萜類、倍半萜類和香豆素等，對于降尿酸的醫(yī)學(xué)作用明顯，梔子花中富含的梔子苷可通過促進(jìn)尿酸排泄降低高尿酸血癥患者的血清尿酸水平。其他成分均有利尿、消腫、解毒提高機(jī)體免疫力等作用。
中醫(yī)還建議，痛風(fēng)患者一天里應(yīng)該比正常人吃更多的青菜和水果。如每天吃 300 ～ 500 克的蔬菜，以及每天吃 200 ～ 350 克的新鮮水果。選擇水果的時候應(yīng)該選擇低糖水果。
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