秋冬季節(jié)正是吃紅薯的季節(jié)，特別是街頭巷尾的烤紅薯，熱氣騰騰，香甜軟糯，我們總會(huì)忍不住買一個(gè)嘗嘗。而且紅薯還是粗糧，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是不可多得的營養(yǎng)美食。
但是糖尿病人就糾結(jié)了，雖然紅薯是粗糧，但是紅薯味道那么甜，糖尿病人能吃嗎？而且還有紅薯能降血糖的說法。這就讓糖尿病人犯難了，到底能不能吃紅薯呢？怎么吃紅薯對(duì)血糖沒有影響？今天就和大家嘮一嘮紅薯。
糖尿病患者能不能吃紅薯？
首先明確告訴大家，糖尿病人能吃紅薯，甚至可以用紅薯代替部分主食?？谡f無憑，下面我們來看一看紅薯和米飯的營養(yǎng)成分對(duì)比：
紅薯米飯能量（千卡）
86116碳水化合物（克）
20.125.9血糖生成指數(shù)（%）
76.783.2注：約每100克食物中的含量所以從上述數(shù)據(jù)來看，紅薯不管是熱量還是升糖指數(shù)都是小于米飯的，而且與米飯、面食這種高碳水化合物相比，紅薯的碳水化合物的含量是比較少的，所以甚至可以用紅薯來代替主食，這應(yīng)該也是紅薯利于降血糖說法的由來。
另外，紅薯內(nèi)含纖維素和果膠，容易有飽腹感，而且膳食纖維有利于延緩食物中的糖和脂肪的吸收速度，適量食用紅薯，熱量和脂肪也不容易超標(biāo)，所以糖尿病人是完全可以食用紅薯的。
雖然紅薯熱量低、升糖指數(shù)也低，但紅薯是含有糖分的，血糖偏高的人如果大量地吃紅薯，還是會(huì)使血糖升高的，少量食用則影響不大。
糖尿病人怎樣健康吃紅薯1、把握攝入量：紅薯也主食的一種，如果攝入其他主食后再吃紅薯，就容易導(dǎo)致碳水化合物攝入超標(biāo)，影響血糖。所以如果要食用紅薯，就應(yīng)該等量地減少其他主食的攝入，控制好一天內(nèi)攝入的總熱量，才能更好地穩(wěn)定血糖。
2、二次加工過的紅薯不要吃：像拔絲紅薯、紅薯泥等都是不能吃的，在二次加工的時(shí)候會(huì)經(jīng)過油炸或者另外添加糖分，容易導(dǎo)致糖分?jǐn)z入超標(biāo)，糖尿病人一定要遠(yuǎn)離這些食品。
3、紅薯衍生物要少吃：像紅薯干、紅薯片等作為零食加餐就很容易攝入過多，導(dǎo)致能量超標(biāo)，亦會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生影響。另外需要提示大家，紅薯粉條是純淀粉食品，糖友們?cè)诔詿醴蹢l的時(shí)候，要把攝入粉條的量計(jì)算到主食當(dāng)中。
4、胃腸不好的糖友要少吃或不吃：紅薯中含有一種“氣化酶”，過多食用會(huì)引起燒心、腹脹、產(chǎn)氣增加等胃腸道不適?；加形秆?、胃潰瘍或消化道疾病的患者慎吃，可能會(huì)加重病癥。
提示：盡量選擇蒸的紅薯哦，雖然烤紅薯很美味，但烤紅薯會(huì)使水分蒸發(fā)，里面的淀粉容易被分解，更易消化吸收，比蒸的更容易升糖喲。
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