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調湯：

清水若干碗，宜到電磁爐不銹鋼鍋仔的八成五。數(shù)片生姜，兩條鮮蔥，怕油膩者放白蘿卜片，一般只要放兩個番茄切片。不用放生油和醬油，只需放少許鹽，半匙雞精。有條件者撒一點蝦皮，紫菜。

火鍋涮料：

超市買來的成盒的切片肥牛，羔羊肉。

新鮮豬肝，切片后用生分加點花生油拌制一下，避免下火鍋時起泡沫和生硬。此種制法，可以讓豬肝入鍋即熟，而且異常爽滑可口。

按照自己口味，還可涮脆肉鯇，普通魚片，各種肉片以及肉丸等。

素菜類：

木耳，金針菇，平菇，龍口粉絲，都是上好的用料。

別忘了，預備一藍青菜：西洋菜，茼蒿，菠菜，生菜，大白菜……隨意。

蘸料：辣椒醬，豆腐乳，韭菜花，芝麻油，芝麻醬……按照自己口味隨意選購。一瓶能吃N久，一勞永逸。

火鍋吃完，別忘記主食：可以用火鍋湯泡米飯，冷飯都沒關系；也可以隨意下點面，或者各種米粉類。

簡單又可口，又健康的一餐，搞掂。

在這冰冷冷的世界里，尤其遠離親人的單身族們，千萬別委屈了自己的胃口。一餐熱氣騰騰的火鍋吃完，你會找到很幸福的感覺。當然，若是能有情人相伴，或者招呼三兩好友，一起坐下來一邊胡吃海喝，一邊閑侃，那就更是神仙的日子了。保你不再想家。