一頭會凹造型的烤洋蔥
出品/味覺大師
烤到又甜又脆的菊花洋蔥大盤，多汁夠熱，簡單好味，上桌炫酷。掰下裹著面包屑花瓣，蘸上蛋黃醬和酸奶，一道菜撐起整個下午茶
| 準備時間 | 制作時間 | 用餐人數(shù) |
| 25分鐘 | 25分鐘 | 4人份 |
食材
超大黃洋蔥
1個
雞蛋
1個
水
2湯匙
面包屑
1小碗
黑胡椒
1茶匙
鹽
1/4茶匙
蘸料
蛋黃醬
1湯匙
希臘酸奶
1/4茶匙
番茄醬
2湯匙
甜辣醬
2茶匙
黑胡椒
2茶匙
制作步驟
- 洋蔥洗凈，外皮剝掉，頂端切掉。
- 在洋蔥身上縱切16刀，每刀從頂端切到距離根部還有1厘米的地方，不要切斷。
- 切好后用手指輕輕把花瓣向外壓開一點，注意不要壓斷。個別部分壓不開的，用刀再切深一點。
- 取小碗，放入雞蛋和水，充分拌勻，均勻刷在洋蔥花上。再把面包屑撒上，注意花芯里也要蘸上面包屑，再撒上鹽和黑胡椒。
- 取烤盤，鋪好錫箔，放上洋蔥花，再取一張錫箔，蓋在洋蔥花上?？鞠漕A(yù)熱200℃，烤10~15分鐘。
- 把所有蘸料放在碗里拌勻，和烤好的洋蔥花一起上桌即成。
小貼士
- 買一個你能買到的菜場最大的黃洋蔥。
