最近#吃竹鼠的一百種理由#火啦
華農小哥不僅吃竹鼠
逃跑的鴨子、淋了雨的雞
統(tǒng)統(tǒng)抓到河邊烤了
感覺被他夸“你好漂亮”的生物都有被吃的危險
甚至在地上抓住了一條蜈蚣
都要被弄去泡藥酒
相信抓到蜈蚣、蛇、蝎子就把它們作為藥材泡藥酒的大有人在
相信“中藥材泡酒治百病”的人也不少
中藥泡酒有那么神奇嗎？
來聽聽湘雅醫(yī)院中西醫(yī)結合科專家的說法
中南大學湘雅醫(yī)院中西醫(yī)結合科 王東生教授
科普作者
中南大學湘雅醫(yī)院中西醫(yī)結合科 王文波博士
中藥泡酒在我國已有幾千年的歷史，《內經素問》載有“上古圣人作湯液醪醴”，“醪醴”就是治病的藥酒。藥酒既解酒饞又可治療和保健，時至今日，仍廣泛應用。
藥酒，系用白酒浸提藥材而得到的澄明液體制劑。用酒來泡藥，是因為酒精是一種良好的有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢，而充分發(fā)揮其效力。
藥酒根據主要功用可分為三大類：滋補類、活血化瘀類和抗風濕類。
藥酒根據生產標準，可分為養(yǎng)生保健酒和國藥準字號藥酒。
養(yǎng)生保健酒一般多選用性味平和、藥食同源的藥材，如山藥、茯苓、枸杞、黃精等，多屬于保健酒。國藥準字號藥酒屬藥，具有和其他藥物一樣的特性，以治病為目的，用時需謹慎。
市售的藥酒都有固定配方，符合中醫(yī)方藥理論。中草藥講究“君臣佐使”和配伍禁忌。無論是界定為處方藥，還是非處方藥的藥酒，都有嚴格的用量、用法、適應征、禁忌、不良反應、療程等要求，必須遵醫(yī)囑或嚴格按藥品說明書服用，不是多喝更有益。隨意調配中藥，浸泡藥酒飲用，配方的不合理會使藥酒失去原有的功效，飲用無益，嚴重的還可能引起中毒。
有人抓到蜈蚣、蝎子或者蛇等，未經炮制，直接洗一洗就生泡在酒里做“藥酒”來治療風濕。殊不知，這些有毒物自制成的藥酒，沒有經過質量標準控制，最終含有哪些成分及各種成分含量多少都未可知，給生命安全帶來了巨大的隱患，甚至可能藥酒變毒酒，導致死亡。
一般來說，外用藥酒可使用蛇蟲鼠蟻等動物性藥材，內服還是植物性藥材更安全。
規(guī)定管理的毒性中藥材
（28種）：
砒石（紅砒、白砒）、砒霜、水銀、生馬錢子、生川烏、生草烏、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、紅娘蟲、青娘蟲、生甘遂、生狼毒、生藤黃、生千金子、鬧陽花、生天仙子、雪上一枝蒿、紅升丹、白降丹、蟾酥、洋金花、紅粉、輕粉、雄黃。
如今，多數(shù)人服用的藥酒主要來自三個途徑：一是購買具有固定功效的成品藥酒，二是自行選材泡制，三是請中醫(yī)師診脈開方泡制。其中，第三種最為科學。
中藥講究辨證施治，不是一款中成藥就可以醫(yī)治百病。任何宣傳包治百病的中藥都是騙子，而不對癥用藥就基本是下毒。每一種藥酒都有適應范圍，絕不會適于所有人。如需自制藥酒來預防或治療疾病，應由正規(guī)的醫(yī)療機構對疾病做出明確診斷，并在醫(yī)生或藥師的指導下，調配處方，并按照一定比例添加白酒。
下面我們就為大家分別介紹3款
（滋補類、活血化瘀類和抗風濕類）
常用的藥酒
人參枸杞酒
【材料】人參6克，枸杞100克，熟地30克，冰糖100克，白酒2升
【功效】大補氣血，養(yǎng)心安神。用治勞傷虛損，陽萎，食少倦怠，驚悸健忘，頭痛腦暈，腰膝酸痛。
【服用】每日早晚一次，每次15~30毫升
【制作】
1．將人參去除蘆頭，用濕布潤軟，切片;枸杞子與熟地黃除去雜質、洗凈，裝入紗布袋內，扎緊袋口。
2．冰糖放入鍋中，用適量清水加熱溶化至沸，微煉至黃色時，趁熱用紗布過濾去渣。
3．將白酒裝入酒壇內，將藥袋放入酒中，加蓋密閉，每日翻動攪拌1次，浸泡10~15天
4．泡至參杞色淡味薄，用細布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄清即成。
【注意事項】
1. 忌食人群：孕婦及小孩不宜飲用。
2. 食物相克：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英；枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
活血化瘀酒
【材料】三七85克，當歸25克，川續(xù)斷33克，蘇木28克，川芎30克，紅花18 克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1升。
【功效】活血化瘀止痛。用治跌打損傷，肌肉筋骨疼痛。
【服用】每日早晚一次，每次10~15毫升。亦可外搽患處。
【制作】
1． 將三七打碎或切片，加入當歸、川續(xù)斷、蘇木、川芎、紅花、延胡索、香附入布袋并用線扎緊袋口，放入盛裝白酒的容器中，密封保存；
2．浸泡1個月后，用細紗布將浸泡后的酒過濾，除渣留下過濾后的酒液；
3．將冰糖溶入適當水中，在火上加熱熔化至黃色，關火冷卻；
4．將冷卻后的糖水加入到酒液中，攪勻，靜置；
5．15分鐘后，再用另外一塊細紗布過濾，將過濾后的酒收入容器即可。
【注意事項】高血壓病、感冒發(fā)熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病忌服。
丁公藤風濕藥酒
【材料】丁公藤1kg，桂枝30g，麻黃37.5g，羌活3g，當歸3g，川芎3g，白芷3g，補骨脂3g，乳香3g，豬牙皂3g，陳皮13g，蒼術3g，厚樸3g，香附3g，木香3g，枳殼20g，白術3g，山藥3g，黃精8g，菟絲子3g，小茴香3g，苦杏仁3g，澤瀉3g，五靈脂3g，蠶砂6.5g，白酒4.25升。
【功效】祛風除濕，活血止痛。主治風寒濕痹，手足麻木，腰腿酸痛，跌仆損傷。
【服用】口服，1次10～15毫升，1日2至3次；外用，擦患處。若有腫痛黑瘀，用生姜搗碎炒熱，加入藥酒適量，擦患處。
【制作】以上二十五味，丁公藤蒸2小時后，與桂枝等二十四味，置容器內，加入白酒4．25升，密閉浸泡，浸泡期間加溫2至5次，每次使浸泡液達35℃，浸泡四十天，濾過即得。
【注意事項】孕婦禁內服，可外擦患處，但忌擦腹部。
王東生
中南大學湘雅醫(yī)院中西醫(yī)結合科
教授、主任醫(yī)師
擅長：中西醫(yī)結合防治血栓性疾病(心腦血管病)，尤其對高脂血癥、代謝綜合征、動脈粥樣硬化、冠心病、腦血管病、腫瘤、支氣管與肺病、股骨頭壞死、血液病等效驗頗多。
王文波
中南大學湘雅醫(yī)院中西醫(yī)結合科
醫(yī)學博士，醫(yī)師
發(fā)表SCI文章2篇，共參與5項湖南省科技計劃項目及國家自然科學基金研究。
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