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它是公認的“補鈣高手“，比牛奶還高！簡單一做全家都愛吃

故事許多的人 >《吃喝湘川菜》

2020.12.08

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說起補鈣，很多人都覺得只有老年人和小孩子才需要。實際上，人體的骨密度從30歲左右就開始緩慢走下坡路啦！所以說，補鈣是我們?nèi)粘Ｒ匾暤氖虑椋刹灰R虎哦！

生活中有很多食材都具有補鈣的功效，邊吃邊補鈣，想想就開心！芝麻別看個子小不起眼，每100克白芝麻卻含鈣620毫克，是牛奶鈣含量的6倍之多！趕快和哈妹一起解鎖芝麻三吃吧！

奶香南瓜餅

by 西蘭的美食廚房

配料:
南瓜200g、糯米粉300g、高筋面粉80g、白砂糖100g、澳優(yōu)能立多G4奶粉1勺、黑芝麻適量、面包糠適量

烹飪步驟:
1.南瓜200g、糯米粉300g，高筋面粉80g、白砂糖100g、澳優(yōu)能立多G4奶粉1勺、黑芝麻適量、面包糠適量。

2.將蒸熟的南瓜壓成泥放涼。

3.加入糯米粉。

4.加入高筋面粉。

5.加入奶粉。

6.加入白糖。

7.雞蛋打散加入。

8.加入面包糠和勻。

9.放入多功能鍋的模具中。

10.上面撒適量黑芝麻。一面成型后翻面，煎至兩面金黃。

11.出鍋盛盤。

炸麻團

by 橘子香味

配料:
南瓜300克、白糖適量、糯米粉適量、食用油適量、白芝麻適量

烹飪步驟:
1.南瓜去皮切片

2.放鍋蒸15到20分鐘

3.取出，壓成泥

4.加入白糖和糯米，拌勻

5.揉成團

6.分成小圓球

7.滾上芝麻

8.油熱，加入麻團炸，表面變硬，按一下麻團，再變圓就熟了，全程小火

9.開吃！

黃油芝麻雞蛋卷

by 含笑的花蕊

配料:
黃油160克、低筋面粉200克、雞蛋8個、白糖或者糖粉100克、水140克、鹽2克、熟黑芝麻或者白芝麻30克

烹飪步驟:
1.準備所有材料并過秤。這里的材料都是超大份的，請按照需要增減。

2.黃油先隔水溶化。

3.溶化后的黃油趁熱加入白糖或者糖粉和鹽，用打蛋器手動攪至溶化。

4.放涼后打入所有的雞蛋，同樣用打蛋器手動攪散拌勻。

5.面粉分次篩入蛋液中，并攪拌至順滑。

6.倒入清水，攪勻。

7.最后加入熟黑芝麻或者白芝麻，都可以。

8.面糊不能太稠，要有順暢流動性，稀一點有利于攤薄，水可以視情況適當少量添加。

9.鍋中刷薄油，小火，倒入糊后迅速晃動鍋子，使面糊攤成餅。越薄越好。成型后能夠晃動鍋子便可以翻面。我這個還是稍微厚了點，原本想再加點水調(diào)稀一點，時間太趕便先煎著了。這個過程大家可以先煎一兩張試試面糊會不會太稠，照這個方子的做法是不夠薄的，因為面糊還是稍微稠了一點點，攤起來不夠順暢，喜歡薄一點口感的自己適當少量加水調(diào)整吧。面糊很快就可以翻面，煎至兩面金黃或者面糊能夠在鍋里晃動就可以出鍋了。

10.這是后來補拍的另一面，煎成金黃色還是非常非常的軟。

11.出鍋后放涼一下，用手卷起即可。

12.再搭配上一杯飲品，美美的早餐開始了！

菜譜小貼士:

我用的是含鹽黃油，所以就不再加鹽。

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