農(nóng)村的記憶總是跟泥有關，泥土里生長萬物，稻香悠然之下有泥鰍魚蝦，童年的快樂之一就是克盤泥鰍。
在興安農(nóng)村，割完禾之后，接下來就是犁田了，而在犁田的過程中最有趣的莫過于盤泥鰍黃鱔了。
秋冬季節(jié)，空曠的田野里寒風呼呼，泥水冰沁刺骨，雙手巴滿泥巴巴，要是盤出一條來，都要高喊一聲“我又盤進條蠻大的“
泥鰍黃鱔生活在湖池或水田里，且形體小而細長，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。因此抓泥鰍黃鱔絕對是個技術活。
但我們農(nóng)村長大的小噶仔有自己的一套抓泥鰍的方法。
小前嘎，翻一塊不算大的水田，如果運氣好的話，一個上午就可以抓到一小桶。晚上的伙食算是有了著落。
有時候白天挖囯還不算，晚些還有打個電筒克田里頭轉(zhuǎn)有圈，收獲也不小。
幾條黃鱔，最簡單粗暴的烹飪就是最好的下飯菜，基本上要比平時多吃一碗飯
當然啦，高大上的烹飪我們也要嘗試一下，也是別有風味的哦。
非常適合現(xiàn)在冬季天氣的一道菜
口感最好，最香的做法
最鮮美、最原汁原味的做法
補鈣效果最好，適合給發(fā)育長高的小孩吃
大蒜燒黃鱔
想想都流口水~
內(nèi)容來自網(wǎng)絡，版權(quán)歸原作者所有！
【玩轉(zhuǎn)興安」原創(chuàng)編輯，轉(zhuǎn)載須注明！
聯(lián)系客服
