今天走訪部分規(guī)模豬場和中小養(yǎng)殖場，為飼料采購、加工、存放、飼喂等環(huán)節(jié)的措施甚為擔(dān)憂。要么采購劣質(zhì)飼料原料或脫霉劑，要么采購量過大存放不合理，要么料線或飼槽疏于清理或清理不徹底，要么思想上不重視或重視的不科學(xué)。在無毒不是料的今天，每個(gè)人都必須重視霉菌中毒。
一、霉菌毒素防范必須常態(tài)化
霉菌是形成分枝菌絲的真菌的統(tǒng)稱，其對環(huán)境條件不苛刻，繁殖能力極強(qiáng)，飼料是霉菌天然的優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)基，主要依靠無性或有性孢子繁殖。動(dòng)物吃進(jìn)被真菌污染的飼料、飼草致病，稱真菌毒素中毒病。霉菌廣泛存在于空氣、土壤、水及腐敗的有機(jī)物中。飼料霉變及霉菌毒素污染是一個(gè)持續(xù)性的全球性嚴(yán)峻問題。飼料原料、運(yùn)輸工具、飼喂工具、大型料倉、料線、潮濕圈舍等受霉菌毒素污染的風(fēng)險(xiǎn)很高。日糧中缺少蛋白質(zhì)、硒和維生素是霉菌毒素中毒的易感因素，飼料發(fā)生霉變是霉菌中毒的根本原因。全球每年大約25％的谷物受霉菌毒素污染。我國飼料霉變問題則尤其突出，如玉米、稻谷、小麥、油菜等飼料霉菌毒素污染率高達(dá)90％以上，嚴(yán)重污染而至禁用程度的則高達(dá)20％左右。基于此，任何一家飼料企業(yè)的任何一款飼料產(chǎn)品、任何一個(gè)畜禽養(yǎng)殖場，尤其是自配料養(yǎng)殖場，均會在不同時(shí)段受到不同程度的霉菌污染或威脅。
二、霉菌毒素對動(dòng)物的危害
黃曲霉毒素：危害最嚴(yán)重，最強(qiáng)免疫抑制而破壞免疫系統(tǒng)；凝血因子抑制劑，損傷組織器官易滲血；侵害肝臟致肝損傷，降低解毒與消化功能。赤霉烯酮：生長在玉米、高粱和小麥上，具雌激素作用。不同劑量引致不同病狀，母畜性早熟、外陰紅腫、黃體滯留、不發(fā)情、假妊娠、早期胚胎死亡、流產(chǎn)；公畜性欲低下、包皮浮腫、睪丸萎縮、死精。還可致少乳、無乳、腹瀉、脫肛、黃疸、出血、淤血。赭曲霉毒素：霉菌腎毒素，致動(dòng)物腹瀉、厭食、脫水、生長遲緩、飼料利用率低，剖檢腎蒼白堅(jiān)硬即橡皮腎。新月霉毒素：引致瘙癢、皮膚壞死、淋巴系統(tǒng)損傷、胃腸炎、厭食，嚴(yán)重則致動(dòng)物拒食、嘔吐、衰竭。麥角毒素：動(dòng)物精神沉郁、采食減少、后腿跛行，嚴(yán)重者尾巴、耳朵和蹄壞死。鐮孢霉素：普遍存在于玉米中，可致動(dòng)物咳喘、呼吸困難、肺水腫、胸腔積液，發(fā)病率高達(dá)50%，病死率50-90%。
飼料原料和全價(jià)料中經(jīng)常同時(shí)存在幾種霉菌毒素，且毒素之間相互協(xié)同，使動(dòng)物中毒時(shí)臨床癥狀更復(fù)雜、更嚴(yán)重。有時(shí)很少能見到每種毒素的特征性臨床癥狀，如玉米赤霉烯酮的外陰紅腫、煙曲霉毒素的呼吸急促等。當(dāng)前動(dòng)物霉菌毒素中毒綜合征有四大特點(diǎn)：一是多見多種霉菌毒素聯(lián)合致病的癥候群；二是中毒綜合癥多屬慢性中毒；三是出現(xiàn)如眼結(jié)膜紅腫外翻、石灰樣尿石癥等新癥狀；四是多系統(tǒng)、多器官病變；五是肢蹄跛行、后軀癱瘓、嘔吐、外八字型行走。
三、霉菌中毒綜合預(yù)防措施
嚴(yán)控霉變飼糧當(dāng)做飼料原料：采購、儲存、加工玉米、小麥、高梁、稻谷、麩皮、蠶蛹、魚干等水分不得超標(biāo)，防止飼料原料全程全環(huán)節(jié)發(fā)霉變質(zhì)；嚴(yán)格“先進(jìn)先出”并及時(shí)清理已被污染的原料；嚴(yán)重發(fā)霉的飼料要全部廢棄，絕對禁止飼喂。
適時(shí)有效脫毒處理：淘洗、烘干、過篩、風(fēng)車、除雜、除塵、膨化；飼料加工中全程按0.1％添加霉速清或霉毒清；動(dòng)物日糧中長期按0.2％添加肝平克、霉毒消、霉毒清、霉速清、激抗、益生肽。霉菌毒素處理劑或吸附劑質(zhì)量千差萬別，有蒙脫石等硅鋁酸鹽類吸附劑、有甘露寡糖類、有雙極性改性水合硅鋁酸鹽、有中藥提取物等，應(yīng)注意甄別比你選用合格優(yōu)質(zhì)的脫霉劑類產(chǎn)品。
四、動(dòng)物霉菌毒素中毒后的控制
動(dòng)物霉菌毒素中毒目前無特效藥物治療。一旦發(fā)生，立即停用含霉菌毒素的飼料及原料，更換無毒飼料并在全群飼料中按0.3％添加霉毒清或霉速清等霉菌毒素處理劑，同時(shí)按0.5％添加螯合參華素、肝平克與激抗等，保證動(dòng)物充足的飲不供應(yīng)。急性中毒則以解毒保肝、清除毒素、強(qiáng)心利尿、補(bǔ)液解毒為處理原則。
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