小滿節(jié)氣過后,天氣變得越來越熱,人體出汗較多,為此,廣東省佛山市中醫(yī)院皮膚科副主任、主任中醫(yī)師羅文峰結合夏天天氣特點,為大家推薦了5款適合夏季飲用的養(yǎng)生湯水。
冬瓜蝦仁湯
材料:冬瓜750克,蝦仁100克,瑤柱20克,冬菇6~8個,瘦肉150克,生姜少許。
制作方法:冬瓜去皮去囊切粒,冬菇熱水浸軟后切粒,瑤柱洗凈,瘦肉切粒后加葛根粉、油、鹽、糖、生抽腌5分鐘。加水1250毫升加入冬菇、瑤柱、生姜煲20分鐘,加入冬瓜再武火煮15分鐘,轉文火后加入瘦肉和蝦仁,煮熟后加鹽調味飲用。
功效:清熱利水,解暑生津。
西洋參鮑魚燉雞湯
材料:西洋參20克,干珍珠鮑6只,小母雞1只,瘦肉150克,生姜3片。
制作:雞宰殺洗凈去毛、去內臟,西洋參浸軟切段,珍珠鮑用水浸泡3小時后,再用開水煲滾后關火焗10分鐘。全部材料一起加水1200毫升隔水燉3小時。
功效:補氣養(yǎng)肝,益精明目。
花菇烏雞花膠湯
材料:花菇2只,烏雞120克,山藥10克,枸杞子6克,花膠20克,生姜3片。
制作:花膠加生姜片放入熱鍋中干炒片刻加水浸泡2小時后撈起,花菇熱水浸軟后去蒂,烏雞宰殺后去毛去內臟,山藥、枸杞子洗凈,全部材料加水600毫升隔水燉3小時。
功效:滋陰補氣,健腎養(yǎng)胃。
來源:中國中醫(yī)藥報
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