相信很多小伙伴第一次吃魚香肉絲的時候都會弱弱的問一句，為什么沒有魚還叫魚香肉絲呢？咳咳…這個問題確實很尷尬，今天寶媽就來教各位制作一道味道比魚好鮮美的魚香肉絲~
需準備的食材：里脊肉、冬筍、木耳、胡蘿卜、辣椒、蔥姜蒜、鹽、豆瓣醬、雞粉、醬油、醋、味精、胡椒粉、料酒、白糖、淀粉
第一步：
把里脊肉洗凈后切成絲放入碗中，加入適量的鹽、料酒、雞粉進行腌制，約10分鐘左右即可。
第二步：
將冬筍洗凈切絲，胡蘿卜去皮洗凈切絲，木耳先放入清水中浸泡一會后取出切絲，辣椒洗凈后也是切絲備用。
第三步：
燒一鍋開水后將冬筍及木耳放入煮一下?lián)瞥鰹r干，蔥姜蒜洗凈切碎備用。
第四步：
準備一個小碗，加入適量的水及淀粉攪拌均勻后備用。
第五步：
將鍋熱好后加入適量的油加熱，先將肉絲放入鍋內(nèi)翻炒，待其變色時盛出。
第六步：
重新加熱鍋，依次加入適量的豆瓣醬、蔥姜蒜、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、醋及清水，攪拌均勻后將水淀粉倒入一起攪拌。
第七步：
待醬料飄出香味時加入肉絲、冬筍、木耳、胡蘿卜及辣椒，翻炒均勻入味后便可出鍋，撒上蔥花就可以開動了~
