提要：秋季收獲很多玉米芯子，玉米芯如何種植平菇？
平菇蛋白質(zhì)含量高，含有豐富的礦物質(zhì)，并且氨基酸種類齊全，是市場上比較受歡迎的一種食用菌。平菇種植的配料種類較多，如棉籽殼、鋸木屑、麥秸、稻草、玉米芯等都可以作為底料，過段時間秋收結(jié)束就有大量的玉米芯供應(yīng)，方便取材。那么怎么用玉米芯種植平菇呢？
怎樣將玉米芯制成平菇栽培料？
食用菌栽培料一般有熟料、生料、發(fā)酵料三種，而發(fā)酵料是比較常用的。發(fā)酵料一般要通過堆放發(fā)酵的方式，主要步驟包括：
準(zhǔn)備配料。選擇新鮮、無霉變的玉米芯，曬干打碎成玉米粒大小的顆粒，將玉米芯、生石灰、麩皮、氮磷鉀復(fù)合肥按照80%、4%、15%、1%的比例進行配比，將原料混合均勻后，按照水、料比2:1混合，原料充分潤濕，為了防止發(fā)酵過程中其他雜菌滋生，原料中可以混合添加適量的多菌靈。
栽培料堆放發(fā)酵。將混勻的栽培料堆放發(fā)酵，一般發(fā)酵12h到1天，期間當(dāng)發(fā)酵到60℃以上時，從上至下，從里到外進行翻堆，共犯2~3次，確保原料發(fā)酵均勻。當(dāng)栽培料表面出現(xiàn)白色菌絲時說明發(fā)酵完成。
裝袋接種菌種。接種前確保栽培料溫度下降到30℃左右，避免溫度過高，燒死菌種，接種時為了確保菌絲長滿整個菌袋，一般第一層裝菌種，第二層中栽培料，然后再裝一層菌種，最后封口。在將裝好的菌袋放進大棚前先將大棚內(nèi)部消毒，不免雜菌污染。
后期管理。菌絲長滿后要控制好大棚內(nèi)的溫度、空氣濕度。一般溫度控制在20℃左右，保持通風(fēng)，濕度控制在90%左右。出菇后可以噴施營養(yǎng)液，促進平菇生長縮短采菇時間，保持適當(dāng)?shù)墓庹铡?/p>
使用玉米芯做栽培料過程中需注意一下幾點：
1、玉米芯含糖量較高容易發(fā)酵以及種植平菇過程中容易滋生其它雜菌。因此要加大接種量，保證菌絲能夠長滿整個菌袋，防止其他雜菌生長。2、保持大棚通風(fēng)，定時進行大棚消毒，避免溫度過高，菌袋擺放不要過于集中，一般擺放2層，避免過于集中導(dǎo)致溫度過高或者不通風(fēng)，尤其是出菇階段，溫度高容易滋生雜菌，使平菇染病，影響產(chǎn)量及質(zhì)量。
3、定期檢查菌袋生長情況，及時將染病或感染雜菌的菌袋檢出，清理出去，避免污染其他菌袋。4、控制好采菇時間。一般在平菇生長至八成熟就可以收獲了，收獲之后確保將大棚清理干凈，避免滋生雜菌。
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