很多風(fēng)友都有這么一個(gè)體會(huì)，每次痛風(fēng)復(fù)發(fā)總是跟“吃”扯上關(guān)系。
眼下大閘蟹正當(dāng)肥美，深愛海鮮的風(fēng)友們，只能眼巴巴的看著大閘蟹流口水，小吳就是其中一個(gè)。
上星期病情剛剛有點(diǎn)緩解的他，當(dāng)然沒有勇氣選擇吃蟹，他只是選擇吃魚肉來解解饞。
當(dāng)晚他就在家里就燒了一盤羅非魚，大飽口福之后十分滿足，然而隔天中午就開始疼的懷疑人生……難道得了痛風(fēng)，連吃口魚肉都不行了嗎？
痛風(fēng)患者到底能不能吃魚呢？
在很多人的眼中，海鮮、魚肉都是屬于高嘌呤的食物，甚至有人開玩笑說“啤酒加海鮮是痛風(fēng)套餐”，痛風(fēng)連魚都不能吃。
實(shí)際上，痛風(fēng)不能吃的是高嘌呤的食物，雖然某些魚肉的嘌呤含量比較高，但并非所有魚肉都是屬于高嘌呤的食物。
而且，魚的種類不同、貯存方法不同、烹飪方法不同，都會(huì)影響到魚肉的嘌呤量。
所以，痛風(fēng)患者并非不能吃魚，嘌呤含量低的魚肉，痛風(fēng)患者是可以放心食用的。
那么問題來了，怎么吃魚才是最好呢？
痛風(fēng)病友吃魚，注意這3點(diǎn)可以放心吃
1、選對(duì)魚
市面上魚的品種很多，不同的魚嘌呤含量也是不同的，如果是嘌呤含量低的魚，風(fēng)友們也是可以放心食用的。
①低嘌呤魚類
鱖魚，嘌呤含量24mg/100g，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鉀等元素，同時(shí)肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，風(fēng)友們可以放心食用。
②中嘌呤魚類
敲黑板：處于緩解期和慢性期的風(fēng)友們，可以適當(dāng)吃這類魚。
這類魚比較多，常見幾種魚嘌呤含量如下：
金槍魚：嘌呤含量72mg/100g；
鱸魚：嘌呤含量70mg/100g；
鱔魚：嘌呤含量92.8mg/100g；
鱈魚：嘌呤含量109mg/100g；
鰻魚：嘌呤含量113.1mg/100g；
鯽魚：嘌呤含量137mg/100g；
鯔魚：嘌呤含量75mg/100g；
黃花魚：嘌呤含量124.26mg/100g；
草魚：嘌呤含量134.4mg/100g。
③高嘌呤魚類
敲黑板：高嘌呤的魚類都應(yīng)該拉入黑名單中。
例如羅非魚，嘌呤含量199.4mg/100g，屬于高嘌呤的魚類，痛風(fēng)的朋友可別貪圖一時(shí)的美味。
同理，如鰱魚、烏魚、鯊魚、秋刀魚、鮭魚等等都是屬于高嘌呤的魚類，建議避免食用。
2、盡量選擇新鮮魚
魚類在冷凍的時(shí)候，嘌呤的含量會(huì)呈現(xiàn)出一種上升的趨勢(shì)，而這可能是跟魚類死亡后酶促反應(yīng)有關(guān)。
所以，風(fēng)友們?nèi)绻氤贼~類的話，建議還是選擇新鮮的魚比較好，不要食用冷凍的魚類。
3、烹飪方式
魚有很多種做法，紅燒魚、酸菜魚、麻辣魚……這幾種痛風(fēng)的朋友就別嘗試了。
對(duì)于風(fēng)友來說，最好的吃法是——水煮，雖然水煮不能直接破壞嘌呤，但是可以消減魚類中的嘌呤含量，這時(shí)候我們棄湯食肉，就不用太過擔(dān)心嘌呤含量了。
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