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冰淇淋、鳳梨酥、魚丸、烤鴨……光是聽名字你就忍不住要流口水了？這些食品好吃不貴，曾經(jīng)填飽了無數(shù)“吃貨”的肚子，更成為很多人休閑娛樂時(shí)的零食首選。

這些“人造食物”往往非常好吃，包裝上還會(huì)印著各種健康聲明，名副其實(shí)地成為了既方便又快捷的美味。

但營(yíng)養(yǎng)專家卻說，這些食品讓人流連的美味，掩蓋不住沒有營(yíng)養(yǎng)的本質(zhì)，有些還會(huì)危害身體健康，最好別吃（點(diǎn)擊查看《15個(gè)科室醫(yī)生最不想讓你做的事》）！

雖然人造黃油有著各種好聽的名字，但令人垂涎的美味背后，卻極可能為人們的健康埋下隱患，導(dǎo)致糖尿病、動(dòng)脈硬化、腫瘤等疾病的高發(fā)。

專家支招：據(jù)調(diào)查，餅干、面包、巧克力派、沙拉醬、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侶等要盡量少吃。

芒果酥、榴蓮酥、鳳梨酥…只要帶“酥”字，就意味著脂肪含量低不了，大都是高脂肪、低營(yíng)養(yǎng)的食物。

要產(chǎn)生酥脆軟香的口感，制作過程中要加入大量黃油等油脂，不但脂肪含量高，還含有較多飽和脂肪和反式脂肪酸。

專家支招：少吃各種酥類食品。

現(xiàn)在市場(chǎng)上不少價(jià)格便宜的魚丸、蝦丸并沒有多少魚蝦，只是用淀粉、魚腥味、油脂、味精、食用膠等調(diào)配出來的，成了高熱量、高油鹽的加工食品。

這樣的食物不利健康，特別是對(duì)有心腦血管疾病、糖尿病等慢性病的人，以及老人、孕婦、兒童傷害更大。

專家支招：自制魚丸并不難，選擇刺較少的魚，用10%的蛋清和10%的濕淀粉搭配，再加、混合10%的油以及少許鹽調(diào)味即可。

果凍、布丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑等為原料加工而成的。

為了使膠凍食品吃起來爽滑，都會(huì)加入海藻膠、卡拉膠等，它們不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過，對(duì)于消化能力差的人可能會(huì)在腸道殘留。

雖然這些膠狀物質(zhì)本身雖對(duì)人體無害，最終都會(huì)被排出體外，但卻會(huì)影響人體鈣、鋅等礦物質(zhì)的吸收，對(duì)健康不利。

專家支招：有胃腸道疾病的人要少吃，生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童青少年盡量不吃。

膨化食品基本以淀粉為主料，在高溫高壓膨化處理后，噴上油脂及各種調(diào)味品。這種處理會(huì)使主料的蛋白質(zhì)質(zhì)量下降，維生素也受到一定損失。

膨化食品越松脆，越有可能含有過量的膨發(fā)劑，若膨發(fā)劑中鋁超標(biāo)，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。

專家支招：膨化及油炸食品最好別吃。

味精（點(diǎn)擊查看《一味調(diào)料這樣放等于自戳雙目！》）是一種化學(xué)調(diào)味料，其主要成分為谷氨酸鈉，在人體內(nèi)可分解轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。

味精攝入過多，可能會(huì)導(dǎo)致人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，出現(xiàn)眩暈、頭痛、肌肉痙攣等癥狀。味精中含有鈉，過多攝入還可能導(dǎo)致高血壓。

專家支招：做菜時(shí)添加了調(diào)味料，就不必再放味精，鹽也要少放。此外，建議盡量減少外出就餐的次數(shù)。

罐裝肉制品中亞硝酸鹽含量高。過量攝入亞硝酸鹽會(huì)導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)頭痛頭暈、胸悶氣短、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，長(zhǎng)期食用甚至?xí)掳?/span>

專家支招：其實(shí)，除了亞硝酸鹽的問題外，鹽分、脂肪含量過高，維生素B1等營(yíng)養(yǎng)的損失，都是熟肉制品的弊端。因此建議盡量不買罐頭肉制品，少買熟肉，多吃新鮮的、自家烹飪的肉類。

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。高溫油炸的烹飪方式不僅會(huì)破壞食物原有的營(yíng)養(yǎng)，而且會(huì)讓食物產(chǎn)生苯并芘等化學(xué)致癌物。

專家支招：路邊燒烤要盡量少吃。如果實(shí)在想吃的話，首選來往車輛比較少，有自來水水源的燒烤攤，并盡量選擇在屋內(nèi)就餐。在吃之前，最好要用紙巾把釬子頭上的殘留物擦掉，以減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)。