水果煮熟了吃比生吃營養(yǎng)高太多了!而且特別適合脾胃虛弱者、老人和小孩!
水果雖然營養(yǎng)豐富,但其特性并不適合所有人,有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收,還可能腹瀉!但是如果將水果煮熟了吃,不但口味佳,而且有藥用的效果,能給家里省一大筆錢呢!
蘋果蒸著吃,其中的果膠煮過以后,不僅能吸收細菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,并且更易消化。
蒸食方法
食材:蘋果1個,冰糖少許
步驟:
1、蘋果洗凈,帶皮切成小片,注意要去掉蘋果核。
2、取一個小碗,放入蘋果和冰糖(冰糖可加可不加,根據(jù)自己的口味調(diào)整就可以哦)。
3、大火蒸5分鐘即可,等稍微冷卻,就可以吃了。
紅棗對于脾胃虛的人有很好的恢復作用,比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但干棗棗皮十分硬,并不適合脾胃虛弱的人吃,鮮棗更不宜多吃。所以,最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化,十分適合脾胃虛弱的人。
蒸食方法
食材:干棗適量、冰糖適量
步驟:
1、干棗洗凈,放入蒸籠。
2、連續(xù)蒸上20分鐘,等稍微冷下來,就能食用了。
香蕉可以清熱潤腸,是性寒的水果,體質(zhì)虛寒者不宜生吃,烤過后的香蕉,寒性被破壞,可以補中益氣,虛寒者也可以吃哦。
蒸食方法
食材:香蕉1根、蜂蜜適量、油適量
步驟 :
1、香蕉剝皮,放到盤子里。
2、熱鍋冷油,待油熱,把香蕉放進去,煎至兩面金黃,滴一些蜂蜜即可。
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,這兩種成分,只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃,完全沒有副作用。如果咳嗽很嚴重,以及風熱咳嗽,這種方法不適合代替藥物治療哦~
蒸食方法
1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘,去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮,在頂部平切開一片,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個洞,以便于鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好,放進碗里。碗里不用加水,直接放進蒸鍋,蒸至水沸后再蒸15分鐘,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收縮,碗底還會有汁水流出。
3、去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。如果用血橙來蒸著吃,食療效果更佳哦!
荔枝香甜美味,就是容易上火,愛吃荔枝的人表示傷不起呀,但是用荔枝煲糖水,清甜好喝,還能清火祛燥。
蒸食方法
食材:荔枝300g、紅棗適量、冰糖適量
步驟:
1、荔枝剝殼去核,洗干,放入加鹽的清水,泡上5分鐘。
2、往鍋中加適量清水,燒開水,倒入荔枝、紅棗和冰糖。
3、煮到荔枝浮起來,盛到碗里。
4、糖水變涼后,放在冰箱冷藏兩小時即可。
梨鮮甜多汁,加熱后的梨,能夠潤肺止咳,清熱護嗓,是經(jīng)典的可蒸煮的水果哦。
蒸食方法
食材:雪梨1個、銀耳 15克、枸杞適量、冰糖50克
步驟:
1、銀耳放入溫水中泡15分鐘,撕成小塊,雪梨去皮去核切塊。
2、銀耳、雪梨入鍋,倒入約1000毫升冷水,大火燒開,改小火煮30分鐘。
3、放冰糖,煮到完全冰糖融化,放幾顆枸杞,非常清甜!
桃子煮熟后,膳食纖維被破壞,變得更容易消化,具有潤燥活水的作用。
蒸食方法
食材 :鮮黃桃400g、冰糖70g
步驟 :
1、桃子洗凈,去皮去核,切成小塊。
2、在鍋里倒入1500毫升水,燒開后放桃塊、冰糖。
3、大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘,盛到碗里。
4、待冷卻放入冰箱,冷藏冰鎮(zhèn)一個晚上,會更加甜美哦。
山楂含有大量有機酸、果酸,生吃對胃會產(chǎn)生刺激,蒸熟后的山楂能夠健脾開胃,活血化痰,還能吸收脂肪,幫助減肥。
蒸食方法
食材 :山楂300g、冰糖100g
步驟 :
1、山楂洗凈,用筷子或鋼筆帽從山楂中間穿過,捅出核、蒂。
2、往鍋里加適量清水,放入山楂和冰糖,如果家里有砂鍋,最好用砂鍋。
3、大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮上約20分鐘,待山楂軟糯,湯汁稠而紅亮,就可以了。
4、完全涼透后,裝瓶再倒些蜂蜜,放入冰箱冷藏一段時間,酸甜醇厚,非常美味。
煮過的水果勝過藥!加熱的水果營養(yǎng)不僅不會丟失,反而有利于人體的吸收,不防嘗試煮一碗暖暖的“煮水果”吧!讓家人朋友也試試~
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