腫瘤患者經(jīng)常給人留下消瘦、虛弱等印象，患者化療期間伴有嘔吐、沒胃口等問題，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，這是惡性腫瘤患者的常見并發(fā)癥，均衡的營養(yǎng)則有助于治療與康復(fù)。
下面，我們就分享下上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院腫瘤內(nèi)科副主任護師王瓊給腫瘤化療患者的科學(xué)飲食錦囊。
化療是化學(xué)藥物治療的簡稱，是利用化學(xué)藥物阻止癌細胞的增殖、浸潤、轉(zhuǎn)移，直至最終殺滅癌細胞的一種治療方式。
在化療過程中，會出現(xiàn)很多副作用，比如疲乏無力、頭痛頭暈、免疫功能低下、白細胞數(shù)降低等。
其中，最常見的就是惡心、嘔吐等消化系統(tǒng)癥狀，這會導(dǎo)致患者胃口變差、進食減少、營養(yǎng)不良、抵抗力下降等并發(fā)癥隨之而來。
腫瘤患者發(fā)生營養(yǎng)不良，會導(dǎo)致術(shù)后并發(fā)癥的發(fā)生率和死亡率上升，術(shù)后抗生素使用時間增加、放化療不良反應(yīng)發(fā)生率增加、住院時間和短時間內(nèi)再入院率增加、生存期和生存質(zhì)量下降等危害。
通常，我們會建議化療時為患者營造舒適、輕松的環(huán)境；
保持室內(nèi)整潔干凈；
對一些喜歡音樂的患者，可以播放音樂來分散注意力，減輕惡心、嘔吐等問題；
避免接觸使患者感到惡心的氣味，如油煙、香煙和香水。
飲食方面：
? 少食多餐，細嚼慢咽；
? 喝健康飲料，如蘋果汁、鮮榨橙汁；
? 不吃油炸或脂肪多的食物，不吃刺激性食物；
? 少吃甜食，以及熏、烤、腌泡、過咸的食品；
? 不要在吃飯時喝飲料；
? 如果早上感到惡心，可以吃些麥片、? 烤面包或餅干等干的食物；
? 飯后坐在椅子上休息半小時再躺下。
經(jīng)常有報道說“癌細胞會被餓死”，很多腫瘤患者寄希望于“饑餓療法”。
其實，適當?shù)臓I養(yǎng)并不會導(dǎo)致腫瘤更快速地生長。
首先，病人即使不吃不喝，腫瘤還是會繼續(xù)繁殖和生長。
其次，無論是腫瘤手術(shù)還是放化療都是較為痛苦的過程，需要患者有一定的體力去承受，尤其是很多藥物要達到效果要有載體，比如需要肝臟去代謝，需要細胞去運輸。
如果營養(yǎng)差，患者體質(zhì)太弱，用藥就達不到效果。
因此，盲目切斷營養(yǎng)補充，不僅不能延緩腫瘤的生長，反而會使患者衰弱得更快，抵抗力下降更明顯，從而縮短生存期。
腫瘤的生長不依賴于患者的營養(yǎng)好壞，進食不進食，它都是按自身的生物學(xué)行為生長。
所以，我們鼓勵患者在化療前后加強營養(yǎng)，增強體質(zhì)，以彌補化療對身體造成的不利影響。
下面就為腫瘤化療患者介紹一下臨床上常見的治療飲食。
低脂飲食
每天脂肪供給不超過40克，可用食物包括水果、蔬菜、魚類、禽類等。
禁用油炸食物、肥肉、豬肉及含脂肪含量較多的點心。
少渣飲食
可以吃的食物有，精致米面制作的軟米飯或饅頭、蒸蛋羹、豆?jié){、豆腐腦、果汁、纖維較少并制成軟爛的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、冬瓜。
少用或不用的食物：粗糧、芹菜、韭菜等，少吃含結(jié)締組織的嫩瘦肉，如雞肉。
低嘌呤食物
草魚、鯉魚、菠菜、枸杞、四季豆、豌豆、蘑菇、竹筍、銀耳、花生、腰果、栗子、蓮子等。
低鹽飲食
每天食鹽量不超過3克或醬油15毫升，全天所有食物的鈉供給量為1500毫克左右。
禁用食物包括一切用鹽腌制的食品，如咸肉、香腸、皮蛋、醬蛋等。
低蛋白飲食
這是一種限制蛋白質(zhì)供給量的飲食。
每日蛋白質(zhì)供給量根據(jù)病情一般限制在20~40克（包括動植物蛋白），在限制范圍內(nèi)要求適當選用優(yōu)質(zhì)蛋白。
含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物有雞蛋、牛奶，動物蛋白如牛肉、豬肉、家禽、魚及豆制品等。
軟食
軟大米、饅頭、包子、餛飩、餃子等，應(yīng)比普通食物軟爛。
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