第一次用電飯煲做蛋糕就能成功的秘訣
這是我第一次用電飯煲做蛋糕,做過之后發(fā)現(xiàn)很簡單,只要掌握了以下這些步驟,就不可能做出失敗的蛋糕。用電飯煲烘出來的蛋糕,比烤箱出來的要嫩滑要細(xì)膩,學(xué)會(huì)后就不用去蛋糕店去買了,干凈又衛(wèi)生,孩子又愛吃!
準(zhǔn)備好材料:面粉200克,雞蛋6個(gè),牛奶1瓶,鹽,糖,油。
注意:這個(gè)過程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,在這里我用了4個(gè),蛋清分離
三根筷子準(zhǔn)備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽
一勺糖
繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打,有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖,繼續(xù)打
大約15分鐘后,就會(huì)變成奶油狀,而且筷子上的不會(huì)掉下來,這個(gè)過程比較關(guān)鍵,15分鐘連續(xù)打,不是鬧著玩的,很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清,注意:上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出,鍋有點(diǎn)熱就可以,倒入少許油,均勻涂在鍋內(nèi),以防粘鍋
倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來
按下煮飯鍵,2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔,這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口,悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就OK啦
開蓋咯
鍋內(nèi)涂了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深,松軟可口的蛋糕,大功告成啦!
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