東北的冬天我最喜歡吃的菜不是小雞燉蘑菇里面的粉條，也不是酸菜燉豬肉里面的粉條，更不是地三鮮里面的胡蘿卜，而是一鍋熨貼的火鍋里，吃一次燙一次嘴的凍豆腐。
今天就來一個凍豆腐的分享，希望是大家喜歡的味道。準(zhǔn)備食材：冰糖、青椒、土豆、凍豆腐、八角、桂皮、蔥花、蒜末、姜末等。1、
將準(zhǔn)備好的土豆切成滾刀塊，留以備用。2、
再將準(zhǔn)備好的青椒切成滾刀塊，留以備用。3、
起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的冰糖放在鍋中。4、
再將準(zhǔn)備好的八角、桂皮、蔥花、蒜末、姜末放在鍋中，進行爆香。5、
將準(zhǔn)備好的切成塊的凍豆腐放在鍋中，進行翻炒。6、
再將準(zhǔn)備好的土豆放在鍋中，進行翻炒。7、
在鍋中加入適當(dāng)量的醬油。8、
再加入適當(dāng)量的清水。9、
加入適當(dāng)量的鹽巴進行簡單的調(diào)味。10、
將準(zhǔn)備好的青椒放在鍋中，進行調(diào)味。翻炒燉煮，之后盛出來就好啦。
這道紅燒凍豆腐我就做好了，用凍豆腐取代了有肥有瘦的肉，值得大家去品嘗與品鑒。
