中老年人由于肺氣虛弱、肺功能的衰退等原因，在冬季比較容易感冒，患上慢性支氣管炎、肺炎、肺氣腫等癥，危機(jī)健康甚至是生命。因此，應(yīng)該特別注意對(duì)于肺臟的保養(yǎng)和護(hù)理。肺臟的保健關(guān)鍵，除了平時(shí)加強(qiáng)鍛煉之外，還應(yīng)該結(jié)合飲食的調(diào)理。養(yǎng)肺湯如下：
1.潞黨靈芝豬肺湯：
潞黨參15克，紫靈芝15克，生姜2克，小棗6枚，豬肺1個(gè)，食鹽少許。先將豬肺洗凈切塊，放入滾水中煮5分鐘左右，撈起備用;鍋內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲滾，然后放入以上全部材料，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，即可飲湯吃豬肺。此湯有益氣補(bǔ)肺之功，適用于老年人體質(zhì)素虛、易患感冒者。
2. 黃芪阿膠粥：
黃芪15克，阿膠10克，粳米30克。黃芪水煎取汁，煮粳米為粥，烊化阿膠，兌和粥中。此粥可補(bǔ)氣養(yǎng)肺，適用于慢性支氣管炎、肺氣虛弱者的久咳不愈。
3. 杏仁肉丸湯：
杏仁10克，川貝母10克，豬瘦肉20克，紹酒6克。將杏仁去皮尖，川貝母洗凈，一同焙干，研為細(xì)末，混入豆粉內(nèi);將豬肉洗凈，剁成肉餡，與所有佐料—并放入盆內(nèi)，加水適量，拌勻制丸;湯鍋置旺火上燒沸，投入成形丸子，煮3~5分鐘即可。此湯有補(bǔ)肺化痰、溫陽(yáng)止咳之功，適用于秋冬體弱、外感后咳嗽遷延不愈者。
4. 川貝雪梨粥：
雪梨2個(gè)，川貝母10克，粳米50克，冰糖適量。先將雪梨洗凈搗碎取汁，川貝母研細(xì)末，粳米煮稀粥。粥將熟時(shí)加入梨汁與川貝母末，稍煮即成。此粥可潤(rùn)肺、除痰，適用于有咽干口燥等肺陰虛特點(diǎn)的咳嗽、口干不欲飲等癥。
5. 天門冬蘿卜湯：
天門冬15克，蘿卜300克，香菇20克，火腿150克。天門冬、麥冬洗凈，切成薄片，加水煎取汁;蘿卜、香菇洗凈，切成絲：將火腿片、香菇放鍋內(nèi)，加水煮至香氣大出，放入蘿卜絲，并加入藥汁，煮至蘿卜熟，加入精鹽、胡椒粉、味精等。此湯可滋陰潤(rùn)肺，適用于有咽干口燥、舌干紅等肺陰虛表現(xiàn)，而導(dǎo)致咳嗽少痰、口干咽燥等。
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