正文：本期介紹五指牛奶（又名五指毛桃、五龍根等）對(duì)于滋補(bǔ)、防癌、產(chǎn)后無(wú)乳的美味食療湯做法與功用介紹。
【五指牛奶（又名：五指毛桃、五龍根等）】
【注：一定是用要作者發(fā)的以上圖片草藥使用，弄錯(cuò)草藥使用，概不負(fù)責(zé)。】
----------------------
【本期主角于配角】
【主角一】：五指牛奶（又名五指毛桃）：之所以這么取名是因?yàn)樗娜~子是像手掌那樣有五指的。還有三指毛桃，就是葉子有三個(gè)叉的。藥用的是這種植物的根。不管幾指功效都一樣的，就是五指毛桃藥性強(qiáng)些，常用。煲湯使用五指牛奶為佐料可使湯如椰汁、色如牛奶，甘甜、清潤(rùn)、可口。
藥性功能：甘、微溫。健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡(luò)。含多種含氨基酸，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
【主角二】：香菇：素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。（注：作者本人對(duì)香菇的見(jiàn)解：香菇的防癌、抗癌的功效突出強(qiáng)烈建議凡是煲湯都可放入幾朵同煲，或包餃子也可放入一些。但是對(duì)哺乳期的女性朋友不建議食用，因?yàn)橄愎接谢厝榈淖饔茫溉槠诘呐猿院罂蓪?dǎo)致乳少或無(wú)乳）。
------------------------
【以下介紹五指牛奶的各類食療做法與功用】
------------------------
【五指牛奶通乳湯】
【適宜人群】：哺乳期女性，無(wú)乳或少乳者。
【食材做法】：五指牛奶根50克，豬腳一只或鯽魚一條，絲瓜1~2根，油鹽適量，同煲。（小火煲一小時(shí)，鹽最后放入）。
【本湯功用】：行氣益氣、疏絡(luò)通乳、健脾補(bǔ)肺生乳。
------------------------
【五指毛桃煲雞湯】
本湯簡(jiǎn)介：五指毛桃煲雞湯是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系傳統(tǒng)、經(jīng)典的廣府湯之一。五指毛桃是廣東人常用的煲湯材料，有行氣、祛濕的功效，配以有補(bǔ)益作用的雞肉一起入湯，具有淡淡的椰香味道，讓人垂涎三尺。
【制作方法】
【材料】
五指毛桃根45～60克 、光雞1只、瘦肉200克、生姜3片。
【做法】
1.將老母雞去除內(nèi)臟，內(nèi)外徹底清洗干凈后，切成大塊。瘦肉洗凈后，也切成大塊。老母雞肉厚、鈣質(zhì)多，補(bǔ)益的功效很高。很適合于老人，孩子，婦女，產(chǎn)婦和體弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血壓人群的，可以選用仔雞代替老母雞。
2.鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫后繼續(xù)煮3分鐘后撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫。
3.把五指毛桃沖洗一下后，用清水浸泡10分鐘，再洗凈表面的雜質(zhì)。五指毛桃并不是桃，因?yàn)樗娜~子長(zhǎng)得像五指，而且葉片上長(zhǎng)有細(xì)毛，果實(shí)成熟時(shí)像毛桃，所以才有了這個(gè)名字。五指毛桃在南方城市很容易購(gòu)買，北方的話，可以到部分藥店，或菜市場(chǎng)問(wèn)問(wèn)看。
4.將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次產(chǎn)生的浮沫后，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲煮2小時(shí)。食用前加鹽調(diào)味即可。
提示
在煲湯時(shí)，放一塊瘦肉進(jìn)入（里脊肉），會(huì)使煲出來(lái)的湯，口味更濃更香。
功效
五指毛桃煲雞湯為著名的廣東靚湯，味如椰汁、色如牛奶，清潤(rùn)可口且能健脾胃，祛濕困，舒筋絡(luò)。
------------------------
【五指毛桃雙參排骨湯】
本湯簡(jiǎn)介：五指毛桃雙參排骨湯鮮的家常做法簡(jiǎn)單講解，這道湯具有潤(rùn)肺祛痰，養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)中益氣，助消化，除煩渴等功效。是炎炎夏日不可錯(cuò)過(guò)的一道靚湯哦。
食品用料：五指毛桃、黨參、沙參、排骨、蜜棗、甜玉米，配料：姜片，鹽，清水。
五指毛桃雙參排骨湯的原料：
五指毛桃--50克 黨參、沙參--各20克 蜜棗--2顆 排骨--250克 甜玉米--1-2根 姜片--少許 鹽--少許 清水--1.5升。
五指毛桃雙參排骨湯的詳細(xì)做法：
1. 排骨洗凈，剁成小塊。入涼水鍋中煮開，然后撈出，沖凈瀝干;
2. 五指毛桃、黨參、沙參分別用清水浸泡5分鐘，然后洗凈瀝干;
3.甜玉米洗凈，剁成段兒;
4.所有材料放入電壓鍋的內(nèi)膽中，注入1.5升清水。選擇“煲湯”檔，煲熟即可。食用前加鹽調(diào)味。
【本湯功效】：
1. 五指毛桃
五指毛桃之所以這么取名是因?yàn)樗娜~子是像手掌那樣有五指的。還有三指毛桃，就是葉子有三個(gè)叉的。藥用的是這種植物的根。不管幾指功效都一樣的，就是五指毛桃藥性強(qiáng)些，常用。
藥性功能：甘、微溫。健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡(luò)。
主治用法：肺結(jié)核咳嗽，慢支，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰腿痛，脾虛浮腫，病后盜汗。
2. 蜜棗
補(bǔ)血、益氣，提高免疫
3. 黨參
補(bǔ)中，益氣，生津。 治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無(wú)力，食少，口渴
4. 沙參
沙參清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。近年臨床發(fā)現(xiàn)沙參配合化療用于腫瘤患者，尤其是對(duì)晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術(shù)后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。
------------------------
【摘錄】《中華本草》：五指毛桃
【藥材名稱】五指毛桃
【拼音】Wú Zhǐ Máo Táo
【別名】五指牛奶、土黃芪、土五加皮、五爪龍、母豬奶、南芪
【來(lái)源】藥材基源：為?？浦参锪颜崎诺母?。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Ficus simplicissima Lour.［F.hirta Vahl var.palmatiloba(Merr.)Chun］
采收和儲(chǔ)藏：全年均可采收，洗凈，切片，曬干。
【原形態(tài)】灌木或落葉小喬木，高1-2m，全株被黃褐色貼伏短硬毛，有乳汁。葉互生；葉片紙質(zhì)，多型，長(zhǎng)橢圓狀披針形或狹廣卵形，長(zhǎng)8-25m，寬4-10(-18)cm，先端急尖或漸尖，基部圓形或心形，常具3-5深裂片，微波狀鋸齒或全緣，兩面粗糙，基出脈3-7條；具葉柄，長(zhǎng)2-7m；托葉卵狀披針形，長(zhǎng)0.8-2cm。隱頭花序，花序托對(duì)生于葉腋或已落葉的葉腋間，球形，直徑5-10mm，頂部有苞片形成的臍狀突起，幼時(shí)特別明顯，基部苞片卵狀披針形，被緊貼的柔毛；總花梗短，長(zhǎng)5mm，或無(wú)；雄花、癭花生于同一花序托內(nèi)；雄花生于近頂部，花被片4，線狀披計(jì)形，雄蕊1-2；癭花花被片與雄花相似，花柱側(cè)生；雌花生于另一花序托內(nèi)，花被片4。瘦果橢圓形?；ㄆ?-7月，果期8-10月。
【生境分部】生態(tài)環(huán)境：生于山林中或山谷灌木叢中，以及村寨溝旁。
資源分布：分布于福建、廣東、海南、廣西、貴州、云南等地。
【性狀】性狀鑒別 根略呈圓柱形，有分枝，長(zhǎng)短不一，直徑0.2-2.5cm，表面灰棕色或褐色，有縱皺紋，可見(jiàn)明顯的橫向皮孔及須根痕。部分栓皮脫落后露出黃色皮部。質(zhì)堅(jiān)硬，難折斷，斷面呈纖維性。飲片通常厚1-1.5cm，皮薄，木部呈黃白色，有眾多同心環(huán)，可見(jiàn)放射狀紋理，皮部與木部易分離。氣微香，味甘。
顯微鑒別 根橫切面：木栓層為10余列細(xì)胞，排列整齊，幾乎每個(gè)細(xì)胞含一個(gè)草酸鈣方晶。皮層窄，分布較多草酸鈣方晶，石細(xì)胞散在。韌皮部寬廣，有很多纖維，單個(gè)或成束，壁厚，其間夾有乳管。形成層環(huán)明顯。木部射線寬1-10余列細(xì)胞，導(dǎo)管徑向排列，單個(gè)散生或數(shù)個(gè)相聚，類圓形，直徑30-200μm，木纖維與木薄壁細(xì)胞交互排列成同心環(huán)。薄壁細(xì)胞含淀粉粒。幼根幾無(wú)草酸鈣方晶。
粉末特征 灰黃色。
1．木栓細(xì)胞類方形，內(nèi)含棕色物。
2．導(dǎo)管類圓形，直徑30-200μm，多為具緣紋孔導(dǎo)管。
3．方晶多存于薄壁細(xì)胞中，直徑15-18μm。
4．石細(xì)胞單個(gè)或多個(gè)聚集成群，孔溝明顯，直徑16-45μm。
5．乳管微彎曲，直徑11-22μm，常與纖維并列。
6．淀粉粒單?；驈?fù)粒，單粒的直徑5-25μm。
理化鑒別 取根的粗粉2g，加乙醇20ml，置水浴中加熱10分鐘，濾過(guò)；取濾液2ml，加7%鹽酸羥胺及10%氫氧化鉀的甲醇溶液至呈堿性；于水浴上微沸2分鐘，冷卻，加稀鹽酸酸化；加入1%三氯化鐵試液2滴，搖勻，顯紫紅色。
【化學(xué)成分】含氨基酸、糖類、甾體、香豆精等。
【藥理作用】五指毛桃根煎劑、乙醇提取物、乙醇回流后殘?jiān)乃崛∥?，分別給小鼠灌服對(duì)氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用。試管試驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌亦有較好的抑菌作用。
【炮制】取原藥材，除去雜質(zhì)。產(chǎn)地未切片者，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥。 飲片性狀：本品為圓形厚片，皮部狹窄，易撕裂，纖維性；木部寬廣，淡黃色。周邊灰黃色或棕黃色。質(zhì)堅(jiān)硬。氣微，味淡。 貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處。
【性味】甘；性平
【功能主治】健脾補(bǔ)肺；行氣利濕；舒筋活絡(luò)。主脾虛浮腫；食少無(wú)力；肺癆咳嗽；盜汗；帶下；產(chǎn)后無(wú)乳；風(fēng)濕痹痛；水腫；肝硬化腹水；肝炎；跌打損傷
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，60-90g。
【摘錄】《中華本草》
------------------------
【注：各位親愛(ài)的讀者朋友請(qǐng)仔細(xì)閱讀以下內(nèi)容】
【本文為原創(chuàng)作品， 喜歡我的朋友請(qǐng)多多的關(guān)注我的今日頭條號(hào)‘當(dāng)你愛(ài)上貓’（關(guān)注后可查閱作者往期文章）、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏我的文章，你們的支持是我繼續(xù)的動(dòng)力。作’者企.鵝‘交.流’群：中華民間醫(yī)藥_ (三泗一六泗泗二七氿)。群相冊(cè)有更多本期和往期的草藥高清相片，多數(shù)都來(lái)自作者野外采青時(shí)拍攝的。作者不定期分享多年來(lái)的本人治病的經(jīng)驗(yàn)方和一些養(yǎng)生知識(shí)，讓廣大群眾受益。所說(shuō)的經(jīng)驗(yàn)方藥材都來(lái)自身邊易找的食材、中藥、草藥，中藥即藥店中藥都有，身邊方便尋找的食材、野外草藥，安全簡(jiǎn)單易懂實(shí)用?？靵?lái)關(guān)注我的頭條號(hào)吧。】
聯(lián)系客服
