很多找我做瘦身餐單的朋友，中午沒辦法回家吃飯，在外面吃飯熱量又不可控，營養(yǎng)也很難均衡，且不說餐館的衛(wèi)生和安全令人堪憂。通常我都會建議她們中午這頓飯自己帶，和早餐一起做好，用可以微波爐加熱的飯盒裝著拎到工作地點，這樣到飯點的時候，就不用發(fā)愁到哪里去吃飯的問題，還可以留出時間，在椅子或者沙發(fā)上閉目養(yǎng)神小憩一會，下午工作效率更高。
那么，要怎樣成為一個合格的瘦身帶飯黨？或許你要先補補課：
1、最好準備三個玻璃飯盒，密封性要好，方便與微波爐加熱，一個放主食，一個放菜，還有一個存放當天要吃的水果。話說水果也可以洗凈后用保險袋裝，節(jié)省一個飯盒。
2、減肥期間的主食我很少會考慮白米飯和白饅頭，各種油餅更是不在考慮之列，所以帶飯也不能例外，主食通?？梢允羌t豆米飯或者糙米黑米飯、烤土豆、蒸地瓜、全麥饅頭、玉米發(fā)糕之類。雜糧粥也可以，但是工作地點必須有冰箱存放才行，因為粥水分大夏天很容易變質(zhì)。
3、減肥餐單當然少補了蔬菜，但是很多蔬菜并不適合反復加熱，例如綠葉菜、青椒等蔬菜反復加熱之后口感、色澤、營養(yǎng)都會大打折扣。所以帶飯族應該首選土豆、胡蘿卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、蘑菇、黑木耳、海帶之類的蔬菜。
4、優(yōu)質(zhì)蛋白對于減肥的重要性，試過的人都懂?？紤]到帶飯方便，白煮蛋、香煎豆干、無骨魚塊（龍利魚、巴沙魚）、雞胸肉、里脊肉絲等等都是不錯的選擇，控制在50-100克為宜，交替著吃，避免重復單調(diào)。
以下分享給大家一個最簡單的全營養(yǎng)瘦身午餐食譜：
一碗繽紛雞絲沙拉 、一杯玫瑰茄熱飲 、200克小西紅柿
繽紛雞絲沙拉做法：土豆100克、紫薯100克，切成1厘米見方的小丁，甜豌豆20克，甜玉米粒20克、胡蘿卜丁50克，全部蒸熟，把提前煮熟的雞胸肉75克，切成絲，全部混合均勻，用蒜末、生抽、胡椒粉調(diào)味，并澆上少許千島醬（約8克），最后撒上5克黑芝麻。
玫瑰茄水：超市的茶葉區(qū)有賣，開水沖泡，顏色深紅，味道酸爽，促消化，還能延緩餐后血糖上升的速度，對于控制體重非常有效。也可以根絕個人喜好換成檸檬水或者大麥茶苦蕎茶之類的。
千禧柿子：提前洗好用飯盒或者保鮮袋裝著，午飯時吃不掉可以留到下午四點左右胃稍微空些吃。
營養(yǎng)優(yōu)勢分析：
1、營養(yǎng)全面均衡，食材多樣，五彩繽紛，帶來超強的滿足感，甚至是大餐的感覺哦！完全不會因為帶飯而產(chǎn)生虧欠自己的匱乏感，進而產(chǎn)生晚上犒賞自己大吃大喝的期望。
2、慢消化的主食不僅能控制餐后血糖，抑制脂肪合成，而且還提供豐富的抗氧化成分、多種維生素和膳食纖維。甜豌豆硒和油酸含量豐富；玉米提供谷胱甘肽、葉黃素、玉米黃素；紫薯有花青素；土豆有類黃酮；胡蘿卜提供豐富的胡蘿卜素。
3、食材耐嚼，又有雞胸肉絲提供優(yōu)質(zhì)蛋白，飽腹感超強，而且脂肪含量低，注意千島醬不要一包全放，或者用少許甜面醬和麻油替代也不錯，也可以依據(jù)個人喜好換成奶酪或者酸奶，但是量要控制。注意酸奶不要提前倒入飯盒，而是在開飯前淋上即可。
是不是超級簡單又方便？完全無油煙的操作，也不需要多么現(xiàn)代化的廚具，只是一個蒸鍋和一個煮鍋足以，完全適合剛上班的小白領甚至是學生黨。只是有一樣，這頓午餐沒有綠葉菜，而匆忙的早上你也可能沒來得及吃到綠葉菜，所以回家的晚餐一定要包含一小盤綠葉菜，那這一天的營養(yǎng)就妥妥地了！
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