1、有利減肥
紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)，100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，此外，紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥。
2、預(yù)防膽固醇過(guò)高
研究發(fā)現(xiàn)紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的十倍。如果你的膽固醇很高的話，可以適當(dāng)多吃些紅薯。
3、輔助控血糖
研究發(fā)現(xiàn)2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、輔助降血壓
紅薯富含鉀元素。鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
5、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對(duì)養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。
6、防癌抗癌
紅薯提取物，能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
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