今天（9月23日）是二十四節(jié)氣中的“秋分”，秋分正好處在秋季的中期，故有平分秋色之意。在秋分這個(gè)干燥的節(jié)氣里，可以多喝些湯水，不僅起到緩解秋燥、清熱健脾的作用，還可以進(jìn)補(bǔ)營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。下面我推薦最適合秋分食用的6道美味湯水，喜歡的朋友趕緊收藏起來吧！
【羅漢果百合豬骨湯】
羅漢果是潤燥佳品，除了沖茶喝，和百合無花果豬骨煲一個(gè)滋潤的湯水是很棒的選擇。
【材料】：
豬骨 八兩、羅漢果 半個(gè)、無花果 6顆、干百合 15克、姜 2片、鹽 適量
【做法】：
1、把豬骨斬塊后，放入清水中煮開1分鐘左右，然后撇去浮沫撈出來待用；
2、羅漢果，無花果，豬骨，百合洗凈，全部材料放入湯煲中，加2片姜；
3、加入適量的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)以上；
4、關(guān)火前放適量的鹽調(diào)味即可；
【猴頭菇雞湯】
猴頭菇是養(yǎng)胃的山珍，養(yǎng)胃舒壓，結(jié)合雞肉、紅棗等高營養(yǎng)的材料一起煮，湯水非常鮮美，是一款老少皆宜的滋補(bǔ)湯。
【材料】：
雞肉 半只、猴頭菇 20克、紅棗 6顆、姜 2片、鹽 適量
【做法】：
1、猴頭菇提前泡水2小時(shí)，期間要像擠海綿一樣，用手輕輕擠壓，擠出黃色的水再換清水，反復(fù)3次；
2、泡好的猴頭菇軟綿綿，用剪刀剪去菇蒂并撕成小塊，菇蒂是猴頭菇苦味的來源；
3、鍋中放水，加入姜片和雞塊冷水煮開，去除血沫腥味后撈出沖洗干凈備用；
4、將猴頭菇、雞塊、紅棗以及2片姜一起放進(jìn)湯鍋里；
5、倒入適量的清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮1.5小時(shí)至香味散出 ；
6、出鍋前放適量食鹽調(diào)味即可；
【蛤蜊豆腐湯】
蛤蜊搭配豆腐做法非常簡單，基本上不用什么調(diào)味料，湯汁清鮮味美，肉質(zhì)嫩嫩的，適合一家大小哦。
【材料】：
蛤蜊 400克、北豆腐 1塊、姜蒜 適量、料酒 1湯匙、鹽 2茶匙
【做法】：
1、蛤蜊買回來的時(shí)候先養(yǎng)半天，可以放點(diǎn)鹽，讓它快點(diǎn)吐干凈沙子，然后用水沖洗干凈；
2、豆腐切成小塊；
3、鍋內(nèi)放入油，油熱后放入姜蒜爆香；
4、倒入蛤蜊翻炒至微微開口；
5、倒入適量清水，少許的料酒，然后放入豆腐；
6、放入鹽，水開后再煮3分鐘，最后灑上蔥花即可；
【山藥胡蘿卜排骨湯】
山藥素有“山中之藥”的美譽(yù)，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，能夠促進(jìn)身體健康，且不易長胖。這道湯很清淡，也很補(bǔ)，可謂是營養(yǎng)豐富。
【材料】：
排骨 350克、山藥 120克、胡蘿卜 1根、蜜棗 1顆、姜 2片、鹽 適量
【做法】：
1、把排骨斬塊后，放入清水中煮開1分鐘左右，然后撇去浮沫撈出來待用；
2、山藥和胡蘿卜都去皮切塊備用；
3、所有材料放進(jìn)湯鍋里，加2片姜；
4、倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開后小火煲1個(gè)半小時(shí)；
5、出鍋前放入食鹽調(diào)味即可；
【蘋果沙參玉竹豬骨湯】
沙參、玉竹是兩種中藥，廣東人多用來煲清補(bǔ)潤燥的湯，再搭配起蘋果，喝起來酸酸甜甜，非常的美味。
【材料】：
豬骨 400克、沙參 15克、玉竹 15克、蘋果 1個(gè)、姜2片、枸杞少許、鹽 適量
【做法】：
1、沙參和玉竹可以稍微用清水浸泡一下；蘋果要用鹽巴反復(fù)搓洗干凈；
2、把豬骨斬塊后，放入清水中煮開1分鐘左右，然后撇去浮沫撈出來待用；
3、將豬骨頭和2姜片放入湯煲內(nèi)，加入沙參和玉竹；
4、放入適量清水，蓋上鍋蓋，大火沸騰后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)；
5、蘋果洗凈去籽切塊，放入湯鍋繼續(xù)煲半小時(shí)；
6、關(guān)火前放入枸杞和適量的食鹽調(diào)味即可。
【雪梨百合銀耳羹】
秋天應(yīng)該多吃一些具有滋陰潤燥功效的“白色食物”，一把百合，一小朵銀耳，一只秋梨組合起來就是一碗潤肺滋補(bǔ)的好湯水。
【材料】：
銀耳 半朵、梨子 1個(gè)、鮮百合 1個(gè)、枸杞 少許、冰糖適量
【做法】：
1、銀耳要提前進(jìn)行泡發(fā)，然后將它清洗干凈，之后將它撕成一個(gè)個(gè)的小朵；
2、銀耳倒入鍋里，加入適量冷水，大火煮開后小火煲1個(gè)半小時(shí)；
3、梨子去皮去芯切塊；
4、梨子塊和百合一起放進(jìn)鍋里，繼續(xù)燜煮20分鐘；
5、關(guān)火加入適量冰糖和枸杞待融化即可。
