彩云之南,我心的方向。云南之美,美在風景,也美在茶葉。
據(jù)悉,目前,世界上已發(fā)現(xiàn)的山茶屬茶組植物44個茶種和3個變種中,云南便占了70%(2018年數(shù)據(jù))。云南茶葉獨具特色、得天獨厚,這些優(yōu)勢特點構筑了云南普洱茶、鳳慶滇紅茶兩大茶葉區(qū)域公用品牌優(yōu)勢,也造福了許許多多世代以茶為生的茶農(nóng)。其中,在2017年,云南“普洱茶”被國家農(nóng)業(yè)部評為了中國十大茶葉區(qū)域公用品牌,2018年,“普洱茶”公用品牌價值達64.1億元,今年則達到了66.49億元,居“中國茶葉公用品牌價值”榜第二名。
普洱茶的持續(xù)不斷升值,一方面是市場需求導向,另一方面也在于普洱茶本身的獨特資源優(yōu)勢,比如,古樹茶。
古樹茶,通常是指樹齡在一百年以上茶樹。如知名的老班章寨古茶樹,大紅袍古茶樹、西湖龍井十八棵御茶樹等。其中云南古茶樹資源極為豐富,在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)等都分布著古樹群落,因數(shù)量稀少,顯得珍貴。
近年來,“古樹茶”概念一度風靡,古樹普洱茶的身價也跟著上漲,尤其是一些知名山頭,如冰島、老班章古樹茶身價更是倍漲,速度令人咋舌。向來物依稀為貴,商品的稀缺性造就了商品的價值大于價格,從而價格不斷上升以匹配價值,這本是規(guī)律使然,無可厚非。然而盛名之下,亂象叢生,這已經(jīng)成了業(yè)界不爭的事實。
且看最近央視曝光的當前云南古樹茶市場存在的亂象——茶葉市場上,“古樹茶”“古樹純料”“古樹頭春”等等打著古樹茶招牌的各種普洱茶數(shù)不勝數(shù),臺地茶、小樹茶,披上外包裝就秒變古樹茶,這些價格幾十到幾千元不等的“古樹茶”魚龍混雜、讓人難辨真假??芍^一石激起千層浪,該報道引起了業(yè)界廣大人士的熱議,“不喝古樹不甘心,喝著古樹不放心”成了茶友們之間喝茶交流的無奈調(diào)侃。
當前,也有業(yè)內(nèi)人士評價,古樹茶被曝出的這些亂象,其負面影響波及的不僅是那些以次充好的無良商家,就連一直以來認真做古樹茶的茶品牌恐也會累及。所謂一榮俱榮,一損兼損,正是如此。
一直以來,茶行業(yè)有類無品這個沉疴舊疾,是老生常談的話題。近年來,為了打造茶葉的知名度,很多產(chǎn)茶大省、地區(qū)會選擇聯(lián)合本地茶企共同對外推介當?shù)氐牟枞~公用品牌。比如我們在全國各大茶博會上,經(jīng)常會看到某某“區(qū)域茶葉公用品牌”尤其是一些新的公用品牌頻繁公開亮相,舉辦大型推介會等,以提高當?shù)氐牟枞~知名度,開拓更廣大市場。
眾所周知,我國茶葉種類眾多,其中就包括名茶和非名茶。在有類無品的情況下,很多地區(qū)的非知名茶葉要從茶園、山野走向市場并非易事,若當?shù)丶安杵髠兟?lián)動起來,共同打造一個新的“茶葉區(qū)域性公用品牌”,對外宣傳擴大茶葉影響力,不失為良策。我們姑且把這稱之為茶葉區(qū)域性公用品牌發(fā)展第一階段——雛形期:茶葉從無名變?yōu)橛忻?/p>
在這之后,隨著多方力量源源不斷推廣助力,這個新的茶葉區(qū)域公用品牌逐漸成長,并且在市場上有了一定知名度,產(chǎn)生了品牌價值,許多地方經(jīng)濟也因此受惠。我們稱之為茶葉區(qū)域性公用品牌發(fā)展第二階段——發(fā)展期:茶葉鋪市,形成經(jīng)濟效應。
到了該階段,茶葉區(qū)域公用品牌處于上升期,如同春林初盛般,衍生了許多獨立的茶葉品牌。由于公用品牌具備公用性質(zhì),品牌價值就是大鍋飯,各大獨立品牌正受益于此,并隨著公用品牌不斷發(fā)展。也就是在這個時期,“茶葉區(qū)域公用品牌”的弊端開始顯現(xiàn)。
無論是云南古樹茶被作假,還是西湖龍井非產(chǎn)自西湖,又或者是大師茶包裝的天價“牛欄坑肉桂”武夷巖茶的荒誕,以上均是在對應“茶葉區(qū)域公用品牌”產(chǎn)生名牌效應情況下的市場失調(diào)現(xiàn)象,盡管看起來武夷巖茶與西湖龍井的公用品牌發(fā)展模式相對更為成熟,但當市場產(chǎn)生失調(diào),這會讓尚處于發(fā)展期、體系仍不夠堅牢的“茶葉區(qū)域公用品牌”受到一定沖擊,從而波及整個“共用品牌”共同體,因為這是共生關系,而非合作關系。
而伴隨著區(qū)塊鏈的發(fā)展,為了解決這些問題,有些獨立茶葉品牌開始啟用溯源碼,強調(diào)“一茶一碼”,保證茶葉的本真品質(zhì),讓消費者買的放心,喝得放心。但是茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條本身就是一道長工程,從種植、培育、采摘、加工、成品、銷售……小小的一張溯源碼是否能夠保證茶葉在以上任何一個鏈節(jié)里不脫節(jié)?這些細節(jié)里的信任機制又該如何產(chǎn)生?如果溯源碼無法解決,還能有什么方法?
談“茶葉區(qū)域性公用品牌”何時能從“發(fā)展期”走到“成熟期”,為時尚早。
作 者丨臧墨墨
攝 影丨吉星坦羅
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