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【涼拌西蘭花】

【材料】西蘭花

調料】芝麻油，醋，生抽，蒜蓉，小尖椒末，雞精，精鹽

【制作步驟】

1：在一個干凈的碗里加入芝麻油，醋，生抽，蒜蓉，小尖椒末，白糖，雞精和少量的鹽，攪拌均勻之后備用。

2：起鍋燒水，掰成小朵的西蘭花待水開后，放入鍋中進行焯水，大概超時1分鐘左右就可以了，可以適當放電食鹽保持西蘭花的脆綠感。

3：焯水后的西蘭花放入涼水沖一下，撈出來，放入盆中。將調料汁放入盆中，攪拌一下就可以了。