前段發(fā)一篇絲瓜炒肉,很多人留言說(shuō)絲瓜還是炒雞蛋最好吃,這不,我趕緊的嘗試了一下,果不其然,絲瓜和雞蛋才是最佳搭配,很多菜天生就是用來(lái)炒雞蛋的,比如說(shuō)西紅柿,韭菜,苦瓜,炒雞蛋都非常的好吃。
絲瓜炒雞蛋,我家女兒也非常喜歡吃,用湯拌點(diǎn)飯,香極了,孩子中午吃完,晚上還跟我說(shuō)想要吃絲瓜。所以大家可以做來(lái)給小孩子吃哦!
食材:絲瓜1根,雞蛋2個(gè),紅椒1個(gè),小蔥
制作步驟:
1,絲瓜去皮,用水沖一下,切形長(zhǎng)條,紅椒切碎待用。
2、熱鍋下油,將油燒熱,加入打散的雞蛋液(打散雞蛋時(shí)加入少量的鹽),用大火煎至兩邊金黃出鍋。
3、另起鍋下油,先加入小蔥頭,紅椒爆香,再加入絲瓜,鹽一起翻炒,快熟時(shí)加入雞蛋一起炒一會(huì)出鍋。
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