寶寶到了8個(gè)月的時(shí)分，就可以增加輔食，關(guān)于輔食的挑選也要很仔細(xì)，不然對寶寶的身體有損傷，想必雞蛋是我們公認(rèn)的養(yǎng)分佳品。蒸雞蛋也是寶媽們最常用的烹飪方法，軟軟糯糯的雞蛋羹很合適寶寶食用。
但是前段時(shí)間，某地一2歲的兒童因?yàn)槌噪u蛋而患上腎衰竭，一家人痛苦不已。
醫(yī)生勸誡我們，寶寶還小的時(shí)分，千萬不要吃鹽以及各種調(diào)味品，吃多了非常簡單形成腎臟的擔(dān)負(fù)，嚴(yán)峻就會引發(fā)腎衰竭。
那么在平常生活中關(guān)于雞蛋的錯(cuò)誤吃法有哪些呢？
生吃
有些人覺得，食物一經(jīng)煮熟，就會流失其營養(yǎng)價(jià)值，所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認(rèn)為，生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養(yǎng)價(jià)值。
但是，其實(shí)不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細(xì)菌（例如大腸桿菌）吃進(jìn)肚子去，造成腸胃不適并引起腹瀉。
并且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。
隔夜吃
雞蛋其實(shí)是可以煮熟了之 后 ，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺?xì)菌，如造成腸胃不適、脹氣 等情形。
吃法過量
如大家所知，雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，造成腎臟機(jī)能的損傷。所以一般老年人每天吃1～2個(gè)雞蛋為宜。
中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個(gè)雞蛋;從事重體力勞動，消耗營養(yǎng)較多者，每天可吃2～3個(gè)雞蛋;
少年兒童由于長身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2～3個(gè)雞蛋。
孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多。
雞蛋煮越久越好
同時(shí)，有的人認(rèn)為雞蛋煮越久越好，這也是錯(cuò)誤的。因?yàn)殡u蛋煮的時(shí)間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬蓪θ梭w健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
以后吃雞蛋千萬要注意啦，別一不小心釀成大錯(cuò)！
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