魔芋米是以魔芋精粉、微粉為主料，用獨特的工藝制成的低熱量人造大米。
中文名
魔芋米
主要食材
魔芋
口 味
香甜
類 型
可溶性膳食纖維的低熱量人造大米
魔芋米圖片
魔芋米是以魔芋精粉、微粉為主料，用獨特的工藝制成。本品是富含可溶性膳食纖維的低熱量人造大米，是高血壓、高血糖、糖尿病、肥胖人理想的健康主食。本品酷似天然稻米、清香誘人，口感軟糯，蒸煮隨意。本發(fā)明屬首創(chuàng)，具有唯一性，是大米領(lǐng)域中的革命性突破和創(chuàng)新。
大眾型魔芋米每100克含熱量在79.6千卡左右，膳食纖維是18.6克，
淘寶上售價在13-18左右；
高纖型魔芋米每100克含熱量在48千卡左右，膳食纖維是31克，
淘寶上售價在21-28左右。
魔芋米的功能特點：
1.健康減肥：魔芋米由于含有豐富的魔芋膳食纖維，當(dāng)進入人體胃時，充分發(fā)揮了魔芋膳食纖維膨脹的物理性能，在胃中起到了充盈作用，增加了飽腹感，同時阻隔了熱營養(yǎng)素的吸收，起到了積極、健康、愉快的減肥作用。美國WALSH用雙盲法已肯定了魔芋的減肥作用。
2.整腸作用：食用魔芋米后，使腸內(nèi)微生物群發(fā)生變化，有益微生物大量繁殖，各種致病性有害菌得到有效控制，毒素產(chǎn)生得到控制，減少了致癌物對人體的侵襲，對直腸癌病有顯著的防治作用；
3.防止便秘：便秘者食用魔芋米能增加糞便含水量，縮短食物在腸道內(nèi)運轉(zhuǎn)的時間和排便時間，增加雙岐桿菌(腸道有益菌)的數(shù)量。
4.抑制膽固醇代謝：葡甘露聚糖凝膠對全身膽固醇的形成具有明顯的抑制作用，早在20多年前已有動物試驗報告及臨床實驗證實，這對魔芋米的降膽固醇功能提供了充足的依據(jù)；
5.膽汁酸的代謝：魔芋米中的甘露聚糖對膽汁酸排泄有促進作用。
6.降低甘油三酯含量：魔芋米中的葡甘露聚糖具有降低甘油三酯在血清中含量的作用，對減肥和防治動脈硬化具有顯著效果。
7.高血壓病的防治：魔芋米的水溶性膳食纖維對血壓調(diào)整有重要功能。
8.防治糖尿病：魔芋米在胃內(nèi)滯留時間延長，胃液PH值下降，使糖的吸收速度變慢，從而減少體內(nèi)胰島素的消耗，是防治糖尿病的極佳食品，是糖尿病患者最理想的主食。
魔芋纖維米是富含可溶性膳食纖維的低熱量人造大米，是高血壓、高血糖、糖尿病、肥胖人理想的健康主食。
本品酷似天然稻米、清香誘人，口感軟糯，蒸煮隨意。本發(fā)明屬首創(chuàng)，具有唯一性，是大米領(lǐng)域中的革命性突破和創(chuàng)新。 種類：三高人群專用魔芋米、糖尿病人專用魔芋米、減肥魔芋米。魔芋米所含膳食纖維含量居世界主食之最，每天每人食用100g魔芋米，就完全補足了所需要的膳食纖維。
減肥 膳食纖維在胃腸內(nèi)限制了部分糖和脂質(zhì)的吸收，使體內(nèi)脂肪消耗增多。同時如您能在早晨攝入較多的膳食纖維，晚上您對付饑餓的能力就越強，而晚上吃東西是對減肥最不利的。膳食纖維有助于您輕輕松松減肥，而且您不會感到任何不適。
有減肥經(jīng)歷的人都知道忍受節(jié)食時饑餓的痛苦，那么何不選擇膳食纖維食品幫助減肥，因為膳食纖維有三種生理功效：
1.膳食纖維影響食物攝入量。
膳食纖維可以產(chǎn)生飽腹感，減少進食量，這是由于膳食纖維通過很強的吸水膨脹性，增加胃容物體積，減慢胃的消化排空速度。實驗表明：在早餐中強化膳食纖維，可明顯減少午餐食欲和進食量。
2.膳食纖維具有低熱能的特點。
嚴格控制熱量的攝入對減肥至關(guān)重要，膳食纖維可提供的熱能幾乎為零，非常有利控制體重和保持體形。
3.膳食纖維有減緩營養(yǎng)素吸收的作用。
膳食纖維在減少進食量的同時，還可從人體內(nèi)帶走多余的脂肪和能量，這一點通過檢驗排泄糞便中的脂肪含量就能得到證實?？扇苄陨攀忱w維還可在胃腸壁上形成薄膜，阻止葡萄糖的吸收，阻礙營養(yǎng)素轉(zhuǎn)化成熱能。
肥胖者選擇膳食纖維食品，不但可較為輕松地減輕體重，還會發(fā)現(xiàn)，身體血糖、血脂水平也下降了，發(fā)生動脈粥樣硬化的機率也隨之減低。
抗饑餓
膳食纖維是對抗饑餓最重要的武器。當(dāng)膳食纖維在胃和腸道內(nèi)吸水后，使胃和腸道擴張，產(chǎn)生飽腹感，就會發(fā)出已經(jīng)飽了的信號，從而抑制您再吃更多的食物。有助于糖尿病和肥胖病人控制飲食。
膳食纖維治療便秘的作用機理
雖然便秘的原因很多，但其中主要原因是食物太精細，殘渣少，糞便量小不足以充盈腸腔并對腸壁產(chǎn)生刺激，大腦得不到排便的信號，攜帶著大量垃圾和體內(nèi)毒素的糞便就滯留在大腸中，如果不及時排除，糞便中的水分就被腸壁重新吸收，糞便變得干結(jié)，久而久之，造成習(xí)慣性便秘，嚴重的是糞便中的各種毒素也會隨水分被重新吸收進入血液循環(huán)，不僅增加了肝和腎臟的解毒負擔(dān)，而且可能引發(fā)很多疾病。因此便秘是不容忽視的健康焦點。食物中足量的膳食纖維不僅可以是糞便增多，增強對腸壁的刺激作用，而且它的吸水性和保水能力還能使糞便柔軟多水，易于排除，如果每天保持一次暢通的排便，可以延緩衰老、養(yǎng)顏、預(yù)防多種疾病。
膳食纖維防治便秘，最直接的好處只預(yù)防結(jié)腸癌。它可以將腸腔中毒素稀釋，縮短它們在體內(nèi)滯留的時間，減少腸癌發(fā)生幾率。
便秘的緩解還可以大大減少高血壓和心臟病患者在排便時突發(fā)的危險；減輕直腸內(nèi)和泌尿系統(tǒng)的壓力，從而緩解膀胱炎、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等泌尿系統(tǒng)疾病和痔瘡的癥狀。
膳食纖維在腸道內(nèi)的發(fā)酵作用有利于有益菌――雙歧桿菌增殖，抑制腐敗菌增殖，達到清潔腸道的作用。血清、腸清是健康的重要保證。
國家疾病預(yù)防控制中心已將魔芋膳食纖維列為：具有減肥、防治糖尿病和心腦血管疾病的功能性保健食物。
每天二兩魔芋米，吃出健康和美麗
膳食纖維建議攝入量
膳食纖維建議攝入量世界糧農(nóng)組織要求膳食纖維每日攝入量最低警戒線27克；
中國營養(yǎng)學(xué)會推薦：中國居民每日膳食纖維適宜攝入量為25 — 30克；
日本厚生省推薦：每日膳食纖維攝入量為25 — 30克；
國人危機11.6克目前我國每人日均攝入量：11.6克，不足國際標(biāo)準的一半以上
魔芋及其制品的市場前景：
根據(jù)以往的供需動態(tài)，魔芋葡甘聚糖需求主要是三大市場：
(])日本市場：日本人普遍有食用魔芋食品的傳統(tǒng)，但由于國土面積有限，經(jīng)常受臺風(fēng)影響，產(chǎn)量極不穩(wěn)定，加上工業(yè)應(yīng)用上的廣泛需求，每年需大量進口。
(2)韓國及東南亞市場，目前每年需進口大量魔芋精粉。
(3)歐美市場，美國食品醫(yī)藥局1989年通過了魔芋食品的注冊，開始進口魔芋精粉和魔芋精粉制品。歐洲人不種魔芋，但對其減肥保健功能很感興趣，歐洲人已加強了對魔芋食品的研究開發(fā)。
有資料統(tǒng)計，目前全球葡甘聚糖的供應(yīng)量約為1．2萬噸，而需求量在5萬噸以上。日本的鮮魔芋收購價是12元/公斤(人民幣)，是我國的6—8倍．若干年內(nèi)，我國仍是全球魔芋資源的主要供給國，這對于我們魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說，是一個千載難逢的機遇。隨著我國全面建設(shè)小康社會的穩(wěn)步推進，人們的消費理念將向保健、長壽、提高生活質(zhì)量轉(zhuǎn)變，這為開發(fā)國內(nèi)魔芋食品市場帶來了前所未有的商機。東南沿海發(fā)達地區(qū)及大中城市消費者降血脂、血壓、減肥、保持腸胃健康將更多地選擇魔芋食品；西北、華北、東北干旱和草原地區(qū)冬季蔬菜奇缺和以肉奶為主的飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整將更多地選用魔芋食品。
魔芋米在國內(nèi)外市場情況及前景：
魔芋米面市以來，由于它具有的特殊性，唯一性、新穎性、因此受到國內(nèi)外市場的關(guān)注和歡迎。近年來在廣交會、中國食博會、高交會、中小企業(yè)博覽會等等國際國內(nèi)重要的展銷會上，魔芋米引起了極大的轟動。日本、香港、臺灣、韓國、新加坡、美國等地客商爭相訂貨和爭相作為總代理。目前，已銷往臺灣、香港、日本。國內(nèi)有北京、天津、大連、青島、上海、廣州、深圳等地區(qū)紛紛訂貨，在廣州已建有專賣店。貴陽市沃爾瑪、大昌隆、時代廣場、龍港百盛等等幾百家大小超市已經(jīng)設(shè)有專柜，銷售情況良好。
魔芋米特有的保健功能以及以米粒形式出現(xiàn)的產(chǎn)品形體，作為健康主食，具有巨大的市場前景。
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