1、海鮮不能和維生素C含量高的食物一起吃，特別是水果類的。一定注意！
近些年，由于工業(yè)廢水處理不當(dāng)、殺蟲農(nóng)藥使用不當(dāng)，造成地面水和海水的污染，使水中含砷量增加。水中的蝦和海帶等部分動(dòng)植物中，砷的含量也明顯升高。砷又分為三價(jià)砷和五價(jià)砷，五價(jià)砷基本無毒，三價(jià)砷毒性劇烈，人們熟知的劇毒品砒霜就是三價(jià)砷。而在河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中，因環(huán)境污染，含有濃度很高的五價(jià)砷化合物。
五價(jià)砷雖然無毒，但若與維C，特別是大劑量維C同時(shí)服用時(shí)，由于維C具有還原作用，可將蝦體內(nèi)的五價(jià)砷還原為三價(jià)砷，會(huì)嚴(yán)重危及人體的健康。因此，因病情需要服用大劑量維生素C的朋友，應(yīng)與蝦類食物劃清界限。為了預(yù)防不測，即使服用小劑量維生素C的朋友們，也應(yīng)暫時(shí)和蝦類保持距離，否則，長期如此，可產(chǎn)生慢性砒霜中毒，出現(xiàn)乏力、肢麻、皮炎、貧血、腎功能減退等癥狀。
2、海鮮不能與啤酒同時(shí)吃，可能引發(fā)痛風(fēng)。
海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。吃海鮮的同時(shí)喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
吃海鮮時(shí)，適量喝點(diǎn)白酒和米醋，但吃海鮮不宜喝啤酒，因?yàn)槭秤煤ｕr時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)。 2、 吃海鮮后，一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳； 3、 海鮮富含高蛋白，容易對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人請(qǐng)不要貪食哦。（海鮮中毒即由此引起。 ) 4、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應(yīng)間隔兩個(gè)小時(shí)，因?yàn)轺匪釙?huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白，大大降低海鮮的營養(yǎng)價(jià)值。 5、海魚的頭部富含礦物質(zhì)砷，在大量維生素C的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的3價(jià)砷（As3＋）狀態(tài)，其毒性相當(dāng)于砒霜，因此應(yīng)避免在吃海魚前后兩小時(shí)內(nèi)服用維生素C藥丸。
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