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“吃豆腐”一事，元芳，你怎么看？

2015.11.10

豆腐被譽(yù)為“中國第一菜”，它不僅白嫩可口，更是有著出色的保健功效。在南豆腐、北豆腐及各種五花八門的豆腐之間你最愛哪一種？對于豆腐的各種做法，你知道哪一種最有營養(yǎng)嗎？

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豆腐雖好，可不要貪吃哦，過量食用豆腐也是有一定危害的呢~

　 1.可導(dǎo)致消化不良豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一旦食用過量，就會使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，引起消化不良，會使人出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的癥狀。

　　2.可引起動脈硬化豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進(jìn)入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，引起動脈硬化。

　　3.可引發(fā)痛風(fēng)豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此，痛風(fēng)患者食用豆腐過量時(shí)很容易會引起其痛風(fēng)發(fā)作。

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