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南瓜很多時候都做成湯了，像小米南瓜粥啊，南瓜大米粥，小孩子是最喜歡喝的，也是全家人適用的營養(yǎng)粥。今天給大家做一道南瓜餅，金黃酥軟又香又甜的，再加上營養(yǎng)的芝麻，好看又美味。

這個做給孩子吃是最好的了，比吃零食強多了，寶媽們一定要學一學的。

南瓜營養(yǎng)價值：

1、 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調節(jié)功能。

2、類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

3、礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。

芝麻南瓜餅

食材準備：

南瓜 200克，糯米粉 適量，白芝麻 適量，豆沙餡 適量

做法步驟：

（1）南瓜洗凈去皮瓤切小塊，上鍋蒸至軟爛后趁熱搗成泥（這個用的是小金瓜，感覺很甜了，就沒加糖，如果是普通的南瓜可以適量加些糖）；

（2）將糯米粉加入南瓜泥內(nèi)，用筷子攪拌成雪花狀后，揉成光滑面團；

（3）將面團分成大小相等的劑子，每個劑子都搓成球體；

（4）將球體按壓成餅狀，包入豆沙餡；

（5）再按成餅狀，放入白芝麻中兩面粘滿白芝麻。（也可以摻點黑芝麻）

（6）平底鍋均勻刷一層薄薄的油，將南瓜餅放鍋里兩面煎熟就可以了。