(2012-04-21 19:20:41)
這種云南玫瑰，可食，品種到現(xiàn)在還沒搞清楚。
只知道，該村種植食用玫瑰已經(jīng)有30年歷史，自農(nóng)村合作社時(shí)期就開始了，現(xiàn)在是云南最大的食用玫瑰種植基地，客戶以本地企業(yè)為主，也有外省企業(yè)，用途主要是玫瑰醬、鮮花餅的生產(chǎn)，是昆明最大的餅屋“嘉華餅屋”鮮花餅的重要供應(yīng)地，有2000畝玫瑰園，年產(chǎn)量數(shù)十噸，盛產(chǎn)期日產(chǎn)數(shù)百斤。
這是這次團(tuán)的玫瑰花苞，也有人說團(tuán)玫瑰花葉好，到底是哪個(gè)好，小丁自己試過一次，對比了一下，發(fā)現(xiàn)如果是玫瑰花瓣，經(jīng)過運(yùn)輸，到手基本沒啥香味，做出來的純露也沒啥香味。所以做純露，應(yīng)該首選玫瑰花苞。。。
玫瑰的花托比較大，收到的后做純露之前一定要把花托去掉，否則做出的純露會(huì)有青澀味。
玫瑰不用浸泡，直接放入內(nèi)膽中倒入水就可以做，比例是1:1或者1：2也就是1斤玫瑰兌500-1000ml的水，很多mm會(huì)問，做純露用什么水比較好，小丁建議用這機(jī)器做的蒸餾水，這樣做的純露品質(zhì)比較好，當(dāng)然，純凈水和自來水也可以，就是品質(zhì)沒蒸餾水好，自來水最差。。
不管放多少水，前面500ml的純露是最濃的，濃度的多少可以通過觀察純露的顏色，白色渾濁狀為最濃，此時(shí)純露的表面會(huì)有精油，每種花出油率各不相同，比如玫瑰，出油率實(shí)在少的可憐，曾經(jīng)問過一個(gè)工廠的人，說300公斤玫瑰只能出300克的精油，不知道是不是夸張了點(diǎn)，但不管是不是，玫瑰出的精油少時(shí)我這次親身的體驗(yàn)，做新鮮迷迭香時(shí)，那精油是很明顯的。。。
用玫瑰做純露，整個(gè)過程都是寶，做出的純露是，做好的內(nèi)膽殘?jiān)?，剩下的花水都是。?！?div style="height:15px;">
這是高濃度，高濃縮的花水，用來走面膜，第二天就能感覺到效果。。。。。。
經(jīng)過高溫蒸餾消毒過的玫瑰花，搗爛后成花泥，也可以敷臉。。。
這是高濃度花水漿羹
另外提醒，如果要等到如此的花水漿，一定不要燒干，提前斷電，最好選優(yōu)定時(shí)器套餐，1升的時(shí)間是45分鐘。。。。。。。。。。。。。。。。。
另外提醒，5月份是千葉玫瑰團(tuán)購，6月份是茉莉花，白玉蘭，薰衣草，洋甘菊，金銀花。。。等團(tuán)購，8月是桂花團(tuán)購，其中，茉莉花的花期從5月-11月，價(jià)格合適產(chǎn)品高在6-10月
