糖友們平時最愁吃，總是擔心血糖高，然而生活中很多食物都含有降糖成分，適量吃對控制血糖大有好處。今天，就為各位糖友們推薦6種白色食物，它們被譽為“食物白金”，都有不錯的降糖效果哦！
1.白蘿卜
白蘿卜含有能輔助降糖的芥子油，還含有一些淀粉酶、氧化酶等，可分解食物中的脂肪和淀粉，促進脂類代謝、防止血脂沉積，有益于預防糖尿病并發(fā)癥。而且白蘿卜的熱量低，水分多，血糖生成指數(shù)低，可以作為糖友們?nèi)粘ｏ嬍车闹饕卟恕?/p>
2.菜花
菜花富含鉻元素，它可以改善糖耐量，減輕胰島素抵抗，調(diào)節(jié)糖尿病患者的血脂狀況。另外，菜花中的維生素K可以有效保護血管，防治血管破裂，預防心血管疾病。烹制菜花前先焯水，然后急火快炒或者短暫悶熟，這樣能保留其中的大部分營養(yǎng)元素。
3.脆蓮藕
蓮藕含有大量的維生素C，有抑制醛糖還原酶的功效，而醛糖還原酶被證實與糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生有關(guān)。蓮藕所含有的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使這些物質(zhì)排出體外，從而減少人體對脂類的吸收。
此外，蓮藕有粉蓮藕和脆蓮藕之分，粉蓮藕淀粉含量較高，糖友應該當做主食來食用。
4.山藥
山藥含有黏液蛋白，它不僅能控制血糖，還能防止脂肪在血管內(nèi)沉積，保持血管彈性。另外，山藥吃進去之后會有明顯的飽腹感，可以很好地抑制食欲。不過山藥應該當做主食來吃，吃的時候要注意控制一天總熱量。
須注意，山藥去皮之后必須立即烹飪，切山藥的時候最好用竹刀或者塑料刀片，防止山藥與鐵接觸出現(xiàn)褐化現(xiàn)象。
5.綠豆芽
綠豆芽富含維生素C，其中的膳食纖維還可減緩葡萄糖的吸收，對控制餐后血糖有益，同時還能降低膽固醇含量。綠豆芽雖好，但患有慢性腸胃炎，容易腹瀉人不要多吃。
6.冬瓜
冬瓜富含維生素C，而且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，有利尿作用，比較適合糖尿病并發(fā)高血壓患者。另外，冬瓜中所含的丙醇二酸可有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，有助于輔助減肥。冬瓜的血糖生成指數(shù)很低，適合血糖控制不太理想的糖友食用，但脾胃虛寒的人不要食用過多。
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