石斛[shí hú],生津益胃的中藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有“輕身延年”作用的養(yǎng)生佳品?，F(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
藥材性狀
因?yàn)槠贩N及加工方法不同，通常分為金釵石斛、黃草石斛、小黃草石斛、耳環(huán)石斛及鮮石斛等多個(gè)效種。
鮮石斛：呈圓柱形或扁圓柱形。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì)，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。
環(huán)草石斛：呈細(xì)長(zhǎng)圓柱形，常彎曲或盤繞成團(tuán)。表面金黃色，有光澤，具細(xì)縱紋。質(zhì)柔韌而實(shí)，斷面較平坦。無臭，味淡。
馬鞭石斛：呈長(zhǎng)圓錐形。表面黃色至暗黃色，有深縱槽。質(zhì)疏松，斷面呈纖維性。味微苦。
黃草石斛：表面金黃色至淡黃褐色，具縱溝。體輕，質(zhì)實(shí)，易折斷，斷面略呈纖維性。嚼之有黏性。
耳環(huán)石斛：呈螺旋形或彈簧狀，表面黃綠色，有細(xì)縱皺紋，一端可見莖基部留下的短須根。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，易折斷，斷面平坦。嚼之有黏性。
金釵石斛：呈扁圓柱形，表面金黃色或黃中帶綠色，有深縱溝。質(zhì)硬而脆，斷面較平坦。味苦。
味甘，性微寒。歸胃、腎經(jīng)。
功效主治
益胃生津，滋陰清熱。
用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。
用法用量
6～12g，鮮品15～30g。入復(fù)方宜先煎，單用可久煎；熬膏或入丸、散。
炮制方法
干石斛：取干燥的石斛，用水泡約至八成透，燜潤(rùn)，除去殘根及黑枝，切段，撞去薄膜，曬干。
鮮石斛：臨用時(shí)剪下，搓去膜質(zhì)葉鞘，洗凈，剪段。
石斛種類有50多種,其中鐵皮石斛為石斛之珍品,具有獨(dú)特的藥用價(jià)值,尤以滋陰功效最為顯著。
道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首......
李時(shí)珍在《本草綱目》中評(píng)價(jià)鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精,久服,厚腸胃,補(bǔ)內(nèi)絕不足,平胃氣,長(zhǎng)肌肉,逐皮膚邪熱痱氣,腳膝疼冷痹弱,定智除驚,輕身延年。益氣除熱,健陽,逐皮膚風(fēng)痹,骨中久冷,補(bǔ)腎益力。
經(jīng)國家權(quán)威醫(yī)藥部門鑒定,鐵皮石斛中的主要藥用有效成分為石斛多糖,該成分有顯著的免疫增強(qiáng)活性和抗癌活性。
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