農(nóng)財(cái)君說，偶在思考一個(gè)事兒！
一篇“Genomic variation associated with local adaptation of weedy rice during de-domestication”（雜草稻通過基因組變異去馴化并適應(yīng)環(huán)境）發(fā)表在 Nature Communications（全球知名學(xué)術(shù)期刊）上，引發(fā)媒體對雜草稻的關(guān)注，并形象地稱之為“鬼稻”。
巧的是，近日，廣東省臺(tái)山市大江鎮(zhèn)石橋村水稻種植大戶伍健豪向農(nóng)財(cái)君反映，自己家400畝水稻才抽穗散粉不久，但田間一些“稻子”卻已經(jīng)快熟透了，而且落了很多，田里到處都是，懷疑是雜草稻危害。
這讓偶立馬想到了“鬼稻”二字。有過水稻抗草研究背景的農(nóng)財(cái)君義不容辭、迫不及待地想要和親們來談?wù)劇?/span>鬼稻”。
“鬼稻”是啥？
早在2015年晚季，伍健豪就發(fā)現(xiàn)自己收獲的水稻中有小部分的稻谷顏色與自己種的水稻不一樣，這種稻子的質(zhì)量不好，影響了水稻的整體質(zhì)量，稻谷的收購價(jià)也受到了影響?！爱?dāng)時(shí)自己不確定是不是雜草稻，我自己通過雜草稻圖片和文章判斷，和雜草稻很像?，F(xiàn)在田間這種稻子到處都有，而且是逐年增多?！蔽榻『缹r(nóng)財(cái)寶典（微信ID：ncbdzy1618）記者說。
雜草稻，即媒體中所說的“鬼稻”?？磥碚嬗蟹N植戶碰到過“鬼稻”，“鬼稻”究竟是啥？
臺(tái)州市水稻種植大戶伍健豪田間出現(xiàn)的疑似雜草稻
“鬼稻”=雜草稻：
雜草稻，又名雜草型稻或雜草系，普遍認(rèn)為屬于野生稻與栽培稻的中間類型，雜草稻是廣泛分布在世界各地稻田中的一種惡性雜草。（來源：第12屆全國雜草科學(xué)大會(huì)2015年論文摘要集）
雜草稻廣泛分布于亞洲、非洲、歐洲、南美洲、北美洲以及大洋洲的50多個(gè)國家的水稻種植區(qū)，對水稻生產(chǎn)帶來了不同的影響。在亞洲，雜草稻危害的程度有較大差異，對有些地區(qū)水稻生產(chǎn)的影響極為嚴(yán)重。例如在馬來西亞，雜草稻的嚴(yán)重危害可使水稻減產(chǎn)接近75%。（來源：雜草科學(xué)）
近年來，在我國的江蘇、湖南、廣東、遼寧、上海等?。ㄊ校┮恍┑緟^(qū)雜草稻發(fā)生越來越嚴(yán)重，嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。（來源：2015年第12屆全國雜草科學(xué)大會(huì)論文摘要集）
鬼稻·鬼魅般存在
原來，雜草稻，它似草非草、似稻非稻，草的特性，稻的外表，在田間鬼魅般存在，肉眼難辨，有稻農(nóng)稱之為“鬼稻”。“鬼稻”在世界各地均有發(fā)生，給水稻產(chǎn)量和品質(zhì)都帶來了一定的危害。
雜草稻，又被稱為“落粒稻”，是處于栽培稻和野生稻之間的中間型水稻。談到雜草稻的起源，專門研究草生物學(xué)及防治的華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授陳勇告訴記者，目前國內(nèi)專家對雜草稻的來源還沒有形成共識(shí)。他認(rèn)為，華南地區(qū)是稻種起源地之一，華南的雜草稻一部分是品種間竄粉后雜交后代性狀分離導(dǎo)致的，一部分是“去馴化”，也就是“返祖現(xiàn)象”。而北方的雜草稻，例如東北地區(qū)的，大多是“返祖”導(dǎo)致的。
目前，多數(shù)研究者認(rèn)為，雜草稻的出現(xiàn)是栽培稻“去馴化”所致。事實(shí)上，去馴化的現(xiàn)象在很多動(dòng)植物種都有發(fā)生，比如，家雞變得會(huì)飛，就是家雞“去馴化”以更加適應(yīng)環(huán)境機(jī)制。
浙江大學(xué)作物科學(xué)研究所樊龍江（開頭處的論文通訊作者）教授曾對媒體說，雜草稻去馴化過程并非是簡單地將栽培型恢復(fù)為野生型，而是利用新的變異和分子機(jī)制適應(yīng)環(huán)境。這個(gè)過程中，雜草稻通過平衡選擇進(jìn)化機(jī)制適應(yīng)復(fù)雜的自然稻田環(huán)境。作為研究論文（開頭處的論文）的共同通訊作者，中國水稻研究所稻作技術(shù)研究與發(fā)展中心陸永良研究員對農(nóng)財(cái)寶典記者說，這項(xiàng)研究加深了人類對作物馴化和去馴化進(jìn)化的遺傳機(jī)制認(rèn)識(shí)，對理解雜草稻環(huán)境適應(yīng)機(jī)制及其防控具有重要理論指導(dǎo)意義。
栽培稻“去馴化”后形成的雜草稻到底是什么模樣呢？具有什么特點(diǎn)呢？
“鬼稻”具有“擬態(tài)”。陸永良教授告訴記者，“鬼稻”其實(shí)還是屬于稻，和栽培稻算是“表兄弟”。從苗期開始，雜草稻便與栽培稻“較勁”，你萌芽，我也萌芽，你拔節(jié)，我也拔節(jié)，一般人在外形上很難區(qū)分。結(jié)穗之后，雜草稻一般會(huì)率先成熟，撥開稍有色素沉著的稻殼，露出棕褐色的米粒，才能判斷這是雜草稻。不過，此時(shí)雜草稻已形成危害。
“鬼稻”會(huì)休眠。長期從事水稻研究的揚(yáng)州大學(xué)潘學(xué)彪教授說，雜草稻的具有較強(qiáng)的休眠特性：在一定條件下能度過田間冬季的嚴(yán)酷環(huán)境，直到稻季萌芽。結(jié)果，年復(fù)一年，雜草稻在田間越來越多，終成大害。樊龍江向記者描述了雜草稻神奇的休眠機(jī)制：水稻長，它也長；水稻不長，它不長；如果一塊地改種其他作物，種子就在土壤中休眠；隔兩年后灌水種了水稻，雜草稻又會(huì)“復(fù)活”。 據(jù)介紹，雜草稻的種子可以休眠10年之久。
“鬼稻”會(huì)自動(dòng)落粒。栽培稻經(jīng)過人類的馴化，稻谷落粒性很弱，成熟后扔然掛在穗上，方便人類收獲。而雜草稻卻顯然不想這么輕易被人類收走，（雖然自己不好吃）它具有易落粒性，在成熟后稍微受到風(fēng)吹雨打便會(huì)很容易落粒，“躲”進(jìn)土中，等待來年繼續(xù)“添亂”。
“鬼稻”危害大？
雜草稻不僅“聰明”到如何躲避收獲，而且它的環(huán)境適應(yīng)能力很強(qiáng)，與正常的栽培水稻爭陽光、爭水、爭養(yǎng)分，嚴(yán)重影響著水稻產(chǎn)量與品質(zhì)。
目前，雜草稻已成為全球稻田的疾患，廣泛分布于亞洲、非洲、歐洲、南美洲、北美洲以及大洋洲的50 多個(gè)國家的水稻種植區(qū)，已經(jīng)成為僅次于稗草、千金子的世界稻田三大草害之一，對水稻生產(chǎn)帶來了一定的影響。
據(jù)報(bào)道，雜草稻對我國水稻生產(chǎn)的影響也非常大，而且隨著水稻生產(chǎn)方式的逐漸改變，雜草稻的發(fā)生和危害均有逐漸惡化的趨勢。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在全國25 個(gè)省市均有不同程度的雜草稻發(fā)生和危害，導(dǎo)致水稻不同程度的減產(chǎn)，而且水稻田中一旦發(fā)生雜草稻入侵，就很難徹底根除，從而嚴(yán)重威脅水稻的可持續(xù)生產(chǎn)和糧食安全。我國近年已經(jīng)有超過333萬公頃 的稻田遭受雜草稻的危害，造成的水稻產(chǎn)量損失約34億公斤。
除了影響水稻的產(chǎn)量之外，雜草稻對稻米的商業(yè)品質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生較大的負(fù)面影響。近年發(fā)現(xiàn)，遼寧省、江蘇省有些稻米中混有紅褐色果皮的雜草稻，這導(dǎo)致了這些稻米商品價(jià)值的大大下降。進(jìn)一步的報(bào)道表明，混有雜草稻的稻米售價(jià)僅為1.2元/kg，只能用作飼料或加工用料，給農(nóng)民造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。
不過，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雜草稻的危害并沒有報(bào)道中的那么嚴(yán)重。記者隨機(jī)調(diào)查了廣東省汕頭市闡揚(yáng)區(qū)和平鎮(zhèn)、汕尾市海豐縣梅隴農(nóng)場、恩平市牛江鎮(zhèn)、臺(tái)山市大江鎮(zhèn)石橋村、廣州市白云區(qū)等水稻種植大戶后發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)農(nóng)戶表示自己種植的水稻并沒有遭到雜草稻危害，甚至有部分農(nóng)戶并不知道什么是雜草稻。
“其實(shí)，雜草稻發(fā)生的嚴(yán)重程度和種植者田間管理手段有巨大的關(guān)系，粗放的管理很容易引起雜草稻的發(fā)生?！标愑抡f。如果大多數(shù)農(nóng)民無法辨別雜草稻或者認(rèn)識(shí)不到雜草稻的危害，就可能容易導(dǎo)致雜草稻的發(fā)生。因?yàn)殡s草稻恢復(fù)了一定的“野性”，生長能力較強(qiáng)，能使雜草稻在稻田中快速生長，有助于雜草稻在有限的空間與栽培稻競爭資源(如養(yǎng)料、水分、陽光)，從而獲得更多的繁殖與擴(kuò)散的機(jī)會(huì)。雜草稻的繁殖能力較強(qiáng)，容易落粒，生長過程中產(chǎn)生大量種子在你收獲前便落入土中，年復(fù)一年，栽培稻會(huì)遭受到更嚴(yán)重的危害。
除草劑沒有用
防治雜草稻，目前還沒有行之有效的辦法。不過，當(dāng)雜草稻小面積發(fā)生，識(shí)別出雜草稻并拔除掉便可以減輕危害。
陸永良說，雜草稻苗期和栽培稻很十分相似，一般不易識(shí)別，有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)技人員還是可以輕易識(shí)別的。陳勇表示，雜草稻可以從栽培學(xué)角度來辨別，水稻是栽培稻，株型較為緊湊；而雜草稻因?yàn)椤叭ヱZ化”后株型變得相對松散，雜草稻第1和第2片葉的葉角較大，認(rèn)真觀察還是可以容易識(shí)別的。
另外，陸永良還告訴記者，雜草稻具有一定的“野性”，繁殖、生存能力較強(qiáng)。在華南地區(qū)，雜草稻成熟時(shí)間一般要比栽培稻提前成熟10—15天，在雜草稻抽穗而栽培稻還未抽穗時(shí)便將雜草稻拔出，減輕危害。
很多人認(rèn)為使用除草劑可以消滅雜草稻，但是陸永良認(rèn)為，雜草稻是水稻“去馴化”而來，“不是稻的親兒子，但和水稻也算是表兄弟”，農(nóng)藥消滅雜草稻的同時(shí)水稻也被消滅。潘學(xué)彪也認(rèn)為，目前生產(chǎn)上還沒有有效的防治雜草稻，“一般稻田雜草是可以打藥消滅掉，但雜草稻從分類學(xué)上講仍然是水稻，因?yàn)樗皇莻€(gè)別幾個(gè)基因的突變的結(jié)果。正是這個(gè)原因，使得一般情況下除草劑對其無效，能打死它的除草劑一定把水稻也打死了?！?/strong>
據(jù)了解，美國一位科學(xué)家曾通過轉(zhuǎn)耐除草劑基因，培養(yǎng)出一種能對抵抗除草劑的水稻品種，這樣就可以通過噴施除草劑精準(zhǔn)地消滅處于苗期的雜草稻，而對水稻品種沒有任何影響，為栽培水稻的茁壯成長鏟平道路。但是，沒過多久，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，雜草稻也進(jìn)化出了除草劑耐藥性。這一辦法宣告無效?！翱钩輨┺D(zhuǎn)基因技術(shù)無法在水稻上應(yīng)用，可能因?yàn)樗九c雜草稻之間的異交毫無障礙，水稻上的抗除草劑基因很容易漂移到雜草稻上去”潘學(xué)彪如是說。
那當(dāng)你的田間出現(xiàn)雜草稻該怎么辦？精耕細(xì)作！
“其實(shí)水稻的‘返祖遺傳’比例是很小的，只要精耕細(xì)作便能減輕雜草稻危害?！迸藢W(xué)彪根據(jù)多年研究經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，稻谷的外殼不能隔絕水分，只要下茬作物播種時(shí)旋耕加大深度，落在田里的雜草稻種子就會(huì)被埋下去，吸水后長期處于高濕度條件下，時(shí)間一長，一定會(huì)被感染而腐爛失去發(fā)芽能力。“這個(gè)辦法在江蘇已被普遍使用，雜草稻的危害也大大減輕了。”
潘學(xué)彪還告訴記者，“返祖遺傳”歷史上就有，但過去是精耕細(xì)作，深耕稻田能把雜草稻種子深埋下去。再則，栽插是成行的，管理上要耘耥，用耥耙（用于水稻田中的耕耘農(nóng)具）除去秧苗行間的草，用手除去株間的草，“返祖稻”基本被除掉?，F(xiàn)在的耕作方式使雜草稻在田間得以存活，逐漸積累種子，到一定程度就形成了危害。
另外，水稻移栽代替直播可以減輕雜草稻危害。陳勇在調(diào)查雜草稻危害的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，在華南地區(qū)，直播田中雜草稻危害比較嚴(yán)重，而移栽田相對較輕?！拔覀兛梢赃@么理解：移栽法種植水稻，當(dāng)水稻已經(jīng)在苗期，而雜草還在種子還未發(fā)芽，這樣栽培便形成優(yōu)勢種群，可以在一定程度上抑制雜草稻?！标愑聫纳鷳B(tài)學(xué)角度解釋道。
作者：農(nóng)財(cái)寶典記者李少澤
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