山茶花為我國特產(chǎn)的名貴花卉，其樹姿優(yōu)美，四季常綠，花形艷麗，色彩繽紛。尤其花期多在早春，鮮花迎寒開放，仲春方謝，有“雪里開花到春晚，世間耐久孰如君”的美譽。山茶花又有抗煙塵與有害氣體、凈化空氣的功能，因而備受人們的喜愛，為我國十大名花之一。
山茶花又名茶花、耐冬、玉茗、海紅花等，為山茶科常綠灌木或小喬木。葉革質(zhì)，綠色有光澤，花多數(shù)著生枝頂，冬春開花，有白、粉、紫紅、紅等色。有單瓣、重瓣、復(fù)瓣之別，品種繁多，全世界山茶花品種已發(fā)展到5000種以上，我國的山茶花品種約在300個以上。
山茶花在我國的栽培歷史可追溯到4000多年前，現(xiàn)今，山茶花的栽培在我國已相當(dāng)普及。20世紀(jì)60年代和80年代，我國西南地區(qū)還發(fā)現(xiàn)了世界稀有的“金茶花”和“四季金茶花”等珍品。
在我國民間，山茶花象征著吉祥。在福建有些地區(qū)，每逢春節(jié)，家家戶戶用山茶花與瑞香同置廳堂，意為“福珊同至”。云南一些地方在山茶花盛開時將之置于室內(nèi)，當(dāng)作新一年火紅生活的開始。有的還作為相互饋贈的禮物，或把它作為女兒的嫁妝。
山茶花喜溫暖濕潤的氣候，喜深厚、肥沃、疏松而富腐殖質(zhì)的酸性土壤，耐蔭，過冷過熱多風(fēng)均不相宜。
在選購山茶花時，不論小苗或大苗都應(yīng)選擇枝葉新鮮、舒展，枝梢頂芽粗大健壯，根群發(fā)達(dá)旺盛，無病蟲害的。反之枝葉泛黃萎縮，根系干癟的，成活就難。小苗移栽宜在春季3-4月和秋季9～10月進(jìn)行，需帶泥團(tuán)或宿土移栽。
山茶花的栽培用土，要求微酸而疏松，北方偏堿性土壤對其生長不利，應(yīng)多用腐葉土、松針土加少量河沙盆栽。盆栽時盆底部應(yīng)填充1/4左右的瓦塊、爐渣，以利排水。每隔2-3年應(yīng)換一次盆。換盆一般應(yīng)在春天出房時進(jìn)行。換盆時，原土球必須疏去一部分，并剪去枯、爛根。也可在6月上旬進(jìn)行換盆，此時新梢逐漸硬化，第二年的花芽尚未形成，這時換盆既不影響新梢生長，也不影響次年花芽的形成發(fā)育。
山茶花忌過冷過熱，白天溫度不高于25℃，夜間不低于16℃時，生長最好。山茶花最佳的生長日照時間為10小時左右，在樓房居窒盆栽的，至少應(yīng)有4小時以上的光照，這對促使枝葉生長健壯、葉芽開展、花芽分化等都有好處。如果長期處于遮蔭處，缺乏光合作用，則對其生長發(fā)育不利。在盛夏烈日下的中午前后應(yīng)適當(dāng)遮萌，葉面和地面增加噴水次數(shù)，防止烈日直曬、灼傷葉片。冬季在室內(nèi)，最好能放在有直射陽光的窗子附近。
山茶花每年抽芽兩次，一次在春末，一次在夏末，抽芽前可進(jìn)行輕度修剪，將頂芽剪齊，同時疏除花蕾。
澆水是養(yǎng)好山茶花的重要環(huán)節(jié)，過于則生長不好，過濕則引起爛根、落葉，甚至死亡。山茶花澆水的原則是，開花和生長期可略濕，休眠期可略干。夏、秋季節(jié)，氣溫炎熱，雨量偏少，空氣干燥，這時掌握好澆水量更是關(guān)鍵。盆土要保持濕潤勿干，常在盆子四周多灑水，并給葉面多噴水，以增加空氣濕度，降低氣溫，這樣有利于山茶花生長。陰雨天少澆水或不澆水，連陰雨天還要防止盆土漬水，發(fā)現(xiàn)有漬水應(yīng)及時倒掉。
要注意合理施肥。從花期過后，新芽開始生長時期起，當(dāng)新生枝葉開始木質(zhì)化時，也正是花芽分化，形成花蕾之時。為促使枝葉繁茂并早日木質(zhì)化，每2周左右施一次充分腐熟的豆餅稀薄液肥，在7月份，旱現(xiàn)化色前十天左右施一次以磷肥為主的混合液肥。施肥宜在晴天，而且施肥前應(yīng)停止?jié)菜?-4月間，不要施肥。北方大多數(shù)地區(qū)的土壤和水偏堿，為了有利于山茶花的生長可以施以礬肥水，這樣可使盆土保持微酸性。
山茶花的繁殖可采用扦插、嫁接和播種。山茶花繁殖大多數(shù)采用扦插，在6月中、下旬霉雨季進(jìn)行。插穗選當(dāng)年生長健壯、葉片濃綠光潤的枝條10 -15厘米，除去下部2-3片葉子，將節(jié)的下方用利刀削平。下方則留頂芽、側(cè)芽各一個，葉片2—3枚。將插穗插在盛凈沙或蛭石的盆里，必須使枝條與土壤密貼，噴水后再壓實。盆上面用塑料薄膜覆蓋，并要經(jīng)常給葉面噴水，保持插壤濕潤，這樣可以促其生根，約過20天可愈合發(fā)根。冬季要放室內(nèi)養(yǎng)護(hù)，到第二年春天再分栽上盆。
扦插不易成活的品種，可用嫁接法繁殖。砧木用扦插巳成活的健壯山茶品種，在距根莖4～5厘米處截斷，通過髓心劈開約1.5厘米深，用l一2年生枝條作接穗，接穗上部留1-2片葉，下部削成楔形，插入砧木劈開的裂口中，雙方的形成層要密切結(jié)合，然后用塑料繩綁緊。
有些山茶花的栽培者會遇到這個問題，即一到冬天山茶花既落蕾又落葉，其主要原因是過早地把盆栽山茶花移人到室內(nèi)所致，由于室溫較高，會促使山茶花的新梢猛長，盆土養(yǎng)分不足，花膏就會枯焦脫落。另外入冬后如果盆土經(jīng)常過濕，澆水又太勤，再加上盆土捧水不良，這樣就會造成葉片脫落，嚴(yán)重時整個山茶花的葉片全部脫落成了光桿。
山茶花易被介殼蟲危害，遇到這種情況，可用舊牙刷拈肥皂水洗，去除黑斑點，因為肥皂水含堿性，而這類介殼蟲遇堿就死，這是一種既簡便而有效的防治辦法。
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