作為霸蠻科技創(chuàng)始人兼CEO，張?zhí)煲坏膭?chuàng)業(yè)之路是從賣(mài)湖南米粉開(kāi)始。成立于2014年4月的伏牛堂被視為與黃太吉、雕爺牛腩等齊名的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，并獲得險(xiǎn)峰華興、IDG、真格基金的投資。
在他看來(lái)，伏牛堂不等于米粉，而是等于“霸蠻”，等于今天年輕人的生活方式和態(tài)度。以下為張?zhí)煲辉?015年中國(guó)企業(yè)領(lǐng)袖年會(huì)視頻辯論會(huì)“創(chuàng)業(yè)如何向死而生”的現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)點(diǎn)整理。
這是創(chuàng)業(yè)最好的時(shí)代，還是最壞的時(shí)代
伏牛堂商業(yè)模式很簡(jiǎn)單，去年從學(xué)校畢業(yè)做米粉店，一年過(guò)去了，我還做米粉。我這一年一直思考一個(gè)問(wèn)題，像伏牛堂這樣的團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)本身4個(gè)學(xué)生，沒(méi)有一天工作經(jīng)驗(yàn)，是標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)業(yè)的炮灰團(tuán)隊(duì)。第二，做的項(xiàng)目，開(kāi)一家米粉店，你覺(jué)得有任何商業(yè)前途嗎？至少我做的時(shí)候看不到，那時(shí)候我就想開(kāi)小店。思考這樣沒(méi)有前途的項(xiàng)目，加上沒(méi)有前途的團(tuán)隊(duì)，我們?yōu)槭裁茨荞R馬虎虎活到今年？
過(guò)去我覺(jué)得可能僥幸、偶然更多。但是我做一年的時(shí)候我再回頭看，我覺(jué)得這個(gè)偶然性有它一些有意思的地方。有三個(gè)點(diǎn)很有意思。第一點(diǎn)，我們?nèi)ツ?月份開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，那個(gè)時(shí)候，沒(méi)有“雙創(chuàng)”這個(gè)事，5月中旬國(guó)家第一次提“雙創(chuàng)”，第一場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)提的第一個(gè)案例是伏牛堂張?zhí)煲弧＝衲昕偫韥?lái)到伏牛堂，過(guò)去很難想象總理來(lái)一家米粉店。伏牛堂很僥幸撞上這個(gè)大潮。
第二，我們開(kāi)一家店30平米的小店，營(yíng)業(yè)額很小，很多人排隊(duì)。你說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)思維、黃太吉、伏牛堂都是互聯(lián)網(wǎng)思維，我很困惑，什么是互聯(lián)網(wǎng)思維，我覺(jué)得社會(huì)有病。一年我回看的時(shí)候，我不是這樣看這個(gè)問(wèn)題的。當(dāng)時(shí)餐飲行業(yè)困惑到不得不轉(zhuǎn)型，互聯(lián)網(wǎng)思維是稻草也要抓住，那個(gè)時(shí)候沒(méi)有伏牛堂也會(huì)有其他的出現(xiàn)，行業(yè)轉(zhuǎn)型在那個(gè)點(diǎn)莫名其妙踩上去了。貼上互聯(lián)網(wǎng)思維標(biāo)簽以后，你發(fā)現(xiàn)在接下來(lái)一年時(shí)間內(nèi)，這個(gè)行業(yè)最好的錢(qián)，最好的人，行業(yè)最新的技術(shù)、模式有一個(gè)資源聚攏效應(yīng)。
除了時(shí)代潮，我覺(jué)得我們伏牛堂被這個(gè)行業(yè)轉(zhuǎn)型的潮推著走。
過(guò)去很多人在北京開(kāi)湖南米粉店都死掉了，從來(lái)沒(méi)有成功過(guò)，因?yàn)楸狈饺顺圆粦T很油的東西，但是經(jīng)過(guò)麻辣燙這些東西教育以后，我們做成了。這個(gè)品類(lèi)市場(chǎng)教育已經(jīng)好了。在那個(gè)點(diǎn)，你莫名其妙干了米粉的生意催生了這個(gè)市場(chǎng)。
回看伏牛堂過(guò)去這一年，我可以回答這個(gè)問(wèn)題了。沒(méi)有勝算的團(tuán)隊(duì)，做了沒(méi)有勝算的項(xiàng)目，反正我們馬馬虎虎，今天也融了4次錢(qián)了，走到今天還在生存，回看起來(lái)，過(guò)去老談時(shí)代我沒(méi)有感觸，但是今年我感觸非常深，三只手——時(shí)代、行業(yè)、品類(lèi)——推著你往前走。伏牛堂是挺活生生的例子，詮釋我們今天面臨的時(shí)代。
在“反?！钡臅r(shí)代，得到三個(gè)常識(shí)認(rèn)知
我們這個(gè)時(shí)代是反常識(shí)的。去年我剛從學(xué)校畢業(yè)，1年下來(lái)，時(shí)代給了我?guī)浊f(wàn)，給我一百號(hào)人，給了我王老師（王強(qiáng)，真格基金聯(lián)合創(chuàng)始人）這樣的投資人。違反常識(shí)的時(shí)代，作為20多歲的創(chuàng)業(yè)者堅(jiān)守常識(shí)是非常難的。
包括在過(guò)去一年時(shí)間里，有得意的時(shí)候，得意一定忘形，你有非常沮喪的時(shí)候，沮喪的時(shí)候很容易在不是絕望的時(shí)候絕望。這一年來(lái)，我覺(jué)得創(chuàng)業(yè)對(duì)我個(gè)人，挺像是一個(gè)修行，修行的結(jié)果就告訴我，我自己到底應(yīng)該堅(jiān)持一些什么，最簡(jiǎn)單的路徑把這個(gè)事弄明白。雖然我做了這家米粉店，但是從我進(jìn)入創(chuàng)業(yè)以后第一年開(kāi)始，滴滴打車(chē)從30萬(wàn)變成百億的商業(yè)故事，百億的企業(yè)就是3年或者更短的時(shí)間做出來(lái)，我算米粉店什么時(shí)候做成一百億，我算80年也算不出來(lái)。你不知道什么是常識(shí)，這時(shí)候你就會(huì)有一些動(dòng)作變形。
我覺(jué)得我最大的三個(gè)常識(shí)認(rèn)知是什么？第一，這個(gè)世界確實(shí)存在一條河，而且這個(gè)河很大，它是逝者如斯夫的。作為我是河里的生物，最好的方式順著河流走，不要亂擺尾巴。
第二，熬著就是勝利，去年同時(shí)期很多創(chuàng)業(yè)伙伴今年都看不到了，我覺(jué)得熬到最后熬出一個(gè)結(jié)果，堅(jiān)持就行。
第三，在爬山的時(shí)候，越輕越好，最好是裸奔，因?yàn)橥顿Y人會(huì)不停問(wèn)你，你的商業(yè)想象空間多大，你要怎么怎么樣，讓你更大的時(shí)候，我自己現(xiàn)在覺(jué)得，可能先把小事搞明白，或者可能會(huì)有結(jié)果。
創(chuàng)業(yè)過(guò)程最大的挑戰(zhàn)是我自己，其實(shí)過(guò)去一年，算年少成名了，也算少年得志，對(duì)我這個(gè)年紀(jì)來(lái)講，這個(gè)是反常識(shí)的，違背我之前的認(rèn)知這個(gè)對(duì)我來(lái)講還是挺大的挑戰(zhàn)。
創(chuàng)業(yè)幫助我回答“我是誰(shuí)”
我們是學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，一路過(guò)來(lái)都是坑。但是今天看起來(lái)，我個(gè)人覺(jué)得創(chuàng)業(yè)過(guò)程中我最大的收獲是對(duì)創(chuàng)業(yè)這個(gè)事情的認(rèn)知。有的人認(rèn)為創(chuàng)業(yè)是為了讓企業(yè)走得更大，商業(yè)模式更加清晰。我認(rèn)為創(chuàng)業(yè)最大的收獲，是創(chuàng)業(yè)幫助我回答我是誰(shuí)的問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題比較難，我這個(gè)人會(huì)被放大，長(zhǎng)處會(huì)被放大，短處也會(huì)被放大。這里面當(dāng)然有好的放大和不好的放大，最后的結(jié)果都是幫助我更加好的認(rèn)知我能干什么，我不能干什么，以及我喜歡干什么，不喜歡干什么。歸根到底就是幫助我回答我是誰(shuí)的這個(gè)問(wèn)題。
因?yàn)槲腋傻氖绿貏e的具體，所以我老想把它搞大的時(shí)候我很困惑。最近我讀了笛卡爾的談?wù)効捶ǎ?dāng)你克服不了客觀(guān)世界的時(shí)候，就克服你自己。我覺(jué)得很多投資人既沒(méi)有克服客觀(guān)世界，也沒(méi)有克服他自己，所以你覺(jué)得挺難溝通。我很榮幸遇到李豐老師、盛希泰老師和王強(qiáng)老師。我覺(jué)得投資人不僅可以給錢(qián)，還可以給我三觀(guān)。毛主席做圖書(shū)管理員的，一個(gè)月8塊大洋，想留學(xué)的時(shí)候，章士釗給他錢(qián)，之后毛主席回國(guó)的時(shí)候又把錢(qián)還給他了，我覺(jué)得這樣的投資人才是好的投資人。
（文/本刊記者馬吉英根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言整理）
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